Ieri sera in 6 siamo andati a cena in questo ristorante, devo essere sincero mi ha un po' deluso, sulla pubblicazione del 2020 "I CENTO" è segnalato al 9° posto tra i primi 50 ristoranti di Torino.
E' un locale fermo agli anni 60, con...luci soffuse che non ti permettono di leggere il menù (ancora cartaceo con proposte del secolo scorso) e vedere cosa contiene il piatto che ti viene servito.
Va bene mantenere la tradizione toscana ma un po' di innovazione in cucina sarebbe auspicabile e anche l'impiattamento e il servizio sarebbe da rivedere.
Si ordinano 5 antipasti e 6 primi e 6 dolci se nel tuo menù hai 9 primi devi consentire ai commensali di ordinare piatti differenti e per favore eliminiamo la panna.
Arrivano gli antipasti, prima 3 e dopo oltre 10 minuti gli altri 2 e anche questi in tempi diversi, le portate devono arrivare a tavola contemporaneamente, non si può fare questo errore anche perché chi ha ordinato qualcosa di caldo è obbligato a iniziare a mangiare.
Anche per i primi il medesimo errore con tempi meno lunghi ma anche per questa portata i piatti non sono arrivati contemporaneamente, probabilmente la brigata in cucina è ridotta al minimo e non riesce a soddisfare le comande
Questo tipo di errore si può accettare se vai in trattoria o pizzeria nel fine settimana con il locale strapieno e non in un ristorante blasonato, in settimana e con pochi clienti
Il cibo tutto sommato è piaciuto quasi a tutti, nulla però che ti invoglierebbe a tornare, per me che avevo invitato dei parenti e volevo fare bella figura è stato un imbarazzo continuoPiù
