dopo i duri mesi di lock down con la chiusura di molte pasticcerie,mi è venuta voglia di in dolce come si deve,qualcuno mi aveva segnalato una piccola pasticceria in una caratteristica via in zona garibaldi,e decido di provarla,il locale è curato e pulito,e in questi...giorni lavora su ordinazione,a causa delle nuove regole,ordino quindi 2 torte che saranno pronte per il giorno seguente,la prima un vero capolavoro di cake design, una corona di meringhe francesi racchiude un morbido pan di spagna con crema pasticciera e panna,terminando nella parte superiore con un vero giardino di frutti di bosco e fiori edibili! un vero paradiso! delicata morbida ed elegante.
la seconda torta è una frolla con tripla farcitura di cioccolato! una vera golosità! ganache perfette in tutti gli strati.. con note salate.. che dire .. top!
Straconsigliato! la sig. ra Albertina è fantastica.Più