La Brisa è il locale dove amo celebrare i giorni importanti, come il compleanno o un anniversario. Ma anche per regalarmi una coccola speciale, ogni tanto.
In primavera-estate è bello mangiare sotto gli alberi del giardino, ricavato fra le case della vecchia Milano.
D'inverno, una...struttura ad orangerie permette di gustarsi la cena in un ambiente riscaldato, ma sempre con uno sguardo sul giardino.
La cucina è un insieme di infiniti sentori visivi e gustativi, il risultato è un estremo equilibrio in bocca.
Questa sera ho gustato:
Acciughe del Cantabrico,
Cipolla dolce ripiena di panzanella, robiola e pesto leggero,
Carpaccio di fegato di vitello,
Uovo con fichi, misticanza orientale, crumble alle noci di pecan, mascarpone alla barbabietola, ribes e polvere di culatello,
Risotto alla mela verde, rucola, salva cremasco,
Spaghetti al burro d’alpeggio, acciughe, riduzione di pomodoro piccante all’arancia,
Pesce con pak-choi, pesche, zabaione al mango e amaretti.
Tutte le portate erano eccellenti.
Ampia selezione di vini, anche al calice, cosa che permette di abbinare ogni portata a quello che più la esalta.
Servizio attento e accurato, prezzo adeguato.
Ogni volta che ceno qui, penso la stessa cosa... Inutile cercare altro.
Bravi !Più