Di passaggio a Cremona , quando di passaggio vuol dire che hai una giornata pesante, hai fatto e farai un mare di chilometri , devi mangiare veloce , detesti gli autogrill e speri di trovare qualcosa che in poco tempo ti faccia staccare e ti...allenti la giornata .
E così per caso, senza sapere nulla , parcheggio di fronte a questa osteria e mi fermo a mangiare.
Capisco subito di esser capitato in un ristorante familiare e questo può voler dire due sole cose sciatteria o delizia .
E delizia fu !
I migliori tortelli alla zucca di sempre !!
Io adoro i tortelli alla zucca , li ho mangiati in super ristoranti, me li cucinava superbamente una fidanza modenese strepitosa, me li cucina con amore la mia bellissima moglie , ma nulla eguaglia i tortelli di michele .
Una pasta finissima ma solida che non si scioglie subito, ma lentamente e non si spezza . Una leggera e saporita graniglia sopra, un impasto zucca abbondante e compatto un grammo in meno del troppo che rovinerebbe tutto !
Oltre tortellini altre belle pietanze che meriteranno di esser assaggiate e poi la vera genuinità dei titolari rende tutto piacevole .Più