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Andree Restaurant

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MICHELIN
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Punteggi e recensioni

Travellers' Choice2022
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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Nel centro di Spezia, il ristorante si apre su una cucina a vista di grande impatto per poi svilupparsi in una saletta con soffitti a volte di mattoni....
Leggi di più nella Guida MICHELIN
Recensioni (104)
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Recensito il 26 dicembre 2022 da dispositivo mobile

Abbiamo pranzato il giorno di Santo Stefano da Andree a un mese dalla prima cena e abbiamo avuto il piacere di vedere soddisfatte le aspettative generate, con un menù che conferma alcuni piatti peculiari dello chef Andrea e ne propone di nuovi sempre di ottimo...livello. Interessante carta dei vini, ambiente e apparecchiatura raffinati, servizio impeccabile. Bravi!Più

Data della visita: dicembre 2022
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Recensito il 22 dicembre 2022 da dispositivo mobile

Siamo andati via senza mangiare. L’odore di fogna all’interno era veramente insopportabile. Non dipende dai lavoratori ma è un problema risolvibile e da un locale di un certo livello certe mancanze sono inaccettabili.

Data della visita: dicembre 2022
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Recensito il 30 novembre 2022 da dispositivo mobile

Ottimo, cibo e servizio impeccabile. Consigli e presentazione di cibi e bevande appropriati. Corretto il rapporto qualità prezzo. Atmosfera calma e rilassante.

Data della visita: novembre 2022
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Recensito il 25 novembre 2022

Occorre premettere che gestisco una struttura alberghiera con 17 ristoranti di cui uno stellato e che quindi non posso fare a meno di usare un occhio professionale anche quando mi rilasso in famiglia. La cucina è discreta, alcuni piatti possono apparire pretenziosi ma sono ben...realizzati e piacevoli al gusto forse un pochino meno alla vista. Il wine pairing è ben realizzato e piacevole al gusto ma una descrizione che includa i motivi che hanno portato all abbinamento vino/piatto è necessaria ma, almeno nel mio caso, non è stata fatta limitandosi ad illustrare brevemente le caratteristiche del vino. Viene ancora utilizzato il raccogli briciole in metallo che non è igienico (HACCP) in quanto utilizzato su più tavoli favorendo la migrazione da un tavolo ad un altro di microrganismi patogeni. Si dovrebbe usare un tovagliolo opportunamente piegato mantenuto tra due posate da sostituire dopo ogni singolo utilizzo. Sono particolari, certo, ma nel livello di ristorazione dove vuole posizionarsi questo ristorante sono il minimo. Il punto però è che in ristoranti di questo livello non si và per cenare ma per fare un "experience" e, nel mio caso questa è stata completamente rovinata dalla presenza di una famiglia di sette persone con bambini piccoli di cui uno completamente incapace di mantenere un comportamento corretto a tavola. Urletti, canzoncine, stridii continui. Mai un minuto di silenzio, mai un minuti di tranquillità nel corso dell intera cena. Alla fine pure un bel pianto da parte del bambino. Anche il resto della famigliola ci ha comunque messo del suo nel rovinare l atmosfera che avrebbe dovuto essere vellutata in un locale di questo livello. Mancava solo il vecchietto che urlava "Scopa" e quello che urlando chiede un bianchetto. Certo l'ineducazione degli avventori non è colpa del ristoratore ma questo non ha fatto nulla per mantenere il decoro richiesto da un locale di questo tipo eventualmente anche allontanando la vivace famigliola e indirizzandola verso un locale più idoneo alla presenza di bambini piccoli incapaci di stare a tavola. Ma si sà..."pecunia non olet"....di certo la mia non la vedranno mai più ne consiglierò il locale, un peccato perchè nel panorama spezzino sarebbe necessario un locale di questo livello.Più

Data della visita: novembre 2022
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AndreaMBesana, Proprietario presso Andree Restaurant, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 27 novembre 2022

Buongiorno, grazie del suo feedback. Ci spiace la sua serata con noi sia stata rovinata, vuoi dal raccogli briciole in metallo, vuoi dalla presenza di altri clienti in sala. La ringraziamo contestualmente perchè ha saputo rovinare la serata anche agli altri clienti, così che l'equilibrio...Più

Recensito il 24 settembre 2022 da dispositivo mobile

Ambiente sofisticato nel centro di La Spezia, con cucina a vista e accoglienza calorosa. Essendo un’occasione speciale abbiamo optato per la degustazione completa di 7 portate a sorpresa. Ho trovato il giusto equilibrio tra semplicità e azzardo: portate più spinte e particolari (come il risotto...con triglia, maggiorana e polvere di bottarga) alternate da piatti più semplici e tradizionali ma comunque rivisitati in chiave moderna (tra cui i fusilloni con melanzane, pomodorini datterino, basilico e spuma di parmigiano) Degna di nota anche la pagnotta di pane calda. Servizio impeccabile e adeguata spiegazione di ogni portata. Disponibilità a creare una degustazione su misura dopo aver segnalato alcune intolleranze. Conto assolutamente in linea con l’offerta proposta. Alte aspettative pienamente soddisfatte. È un’esperienza che consiglio e che sicuramente avrei piacere di ripetere.Più

Data della visita: settembre 2022
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Recensito il 23 settembre 2022 da dispositivo mobile

A pranzo per lavoro con altri colleghi con grandi aspettative. All’entrata ottima impressione, cucina a vista ben tenuta e pulita, sala elegante sedie comode direi un bel posto. Primo neo il menu sull’iPad non si può vedere in un ristorante che vuol porsi su certi...livelli. Antipasti estremamente complessi con abbinamenti particolari e discutibili, abbiamo evitato. Il primo piatto spaghettoni alla chitarra con gamberi, arrivati asciutti insipidi e senza alcun sapore. Altro primo piatto, scelto da alcuni, il risotto alla gallinella…. Riso in bianco e nemmeno saporito una delusione assoluta, fortunatamente ogni tanto la bottarga dava un po’ di gusto. Sui dolci leggermente meglio ma molto spinti e particolari. Mi chiedo… perché presentare un menu cosi “particolare”, non è necessario stupire con piatti complicati e difficili da comprendere ed apprezzare. A volte la semplicità ed eleganza è vincente. Cantina mediocre, personale di sala un po’ assente e supponente. Non ritornerò, mi spiace.Più

Data della visita: settembre 2022
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AndreaMBesana, Proprietario presso Andree Restaurant, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 settembre 2022

Buongiorno e grazie del suo feedback. Ci spiace la sua esperienza non sia stata all'altezza delle sue aspettative. Penso che la sua scelta di non ritornare sia più che legittima, e non posso biasimarla, anche perchè mi sembra evidente la distanza tra le nostre idee...Più

Recensito il 4 settembre 2022 da dispositivo mobile

Questa esperienza va definita eccezionale per forza. Io e il mio compagno abbiamo optato per il menù "cena all'italiana" che prevede 3 portate a scelta dal menù per 44€/testa e in più abbiamo aggiunto l'abbinamento vini per ogni piatto per 21€/testa. Innanzitutto è possibile scegliere...piatti diversi, cosa che io e il mio compagno abbiamo fatto, ovviamente ogni piatto aveva il proprio vino, perfetti gli abbinamenti. Il sommelier è molto giovane ma molto capace. L'intero staff dalla cucina alla sala è giovane ma attento e gentile. Mi sono sentita una principessa, sia per il trattamento ricevuto sia per il cibo mangiato. Menzione d'onore per il piatto "uovo 63". Ci tornerò appena possibile e lo consiglio molto vivamente a tutti coloro che vogliono passare una serata eccezionale facendosi coccolare dal cibo, dal vino e dalle attenzioni di Andree.Più

Data della visita: settembre 2022
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Recensito il 28 agosto 2022 da dispositivo mobile

Esperienza unica. Locale molto suggestivo, intimo ed effimero. All’arrivo, dopo aver effettuato la prenotazione sul loro sito, siamo stati accolti dal personale e una volta seduti al tavolo, abbiamo deciso di proseguire questa esperienza attraverso il menu “cena all’italiana” che comprende 3 tipologie di piatti...a testa. Vista l’occasione abbiamo optato anche per il servizio dei 3 calici in abbinamento ai piatti scelti. Tutto perfetto nei minimi dettagli, dalla spiegazione di ciò che è presente nei piatti, alla precisione del servizio. Personale giovane, molto preparato e competente. Una cucina senza dubbio di alto livello, con una grande ricerca degli abbinamenti perfetti e di ottima qualità. Come rapporto qualità/prezzo nulla da dire. Due “menù all italiana” con 3 calici in abbinamento, due dessert, una bottiglia di acqua e coperto, in due abbiamo speso 163€, contando che all’arrivo ci è stato consegnato un “benvenuto” e al termine della cena un successivo “saluto” direi più che onesto. Da provare assolutamente.Più

Data della visita: agosto 2022
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Recensito il 13 agosto 2022

Per il pranzo abbiamo optato per il menu di 2 portate, cibo molto buono e raffinato. Eccezionale il pane che fanno loro. Per noi le porzioni erano davvero molto piccole e quindi ci siamo alzati avendo ancora fame. Preferiamo pagare volentieri di più ma con...porzioni adeguate perché la qualità del cibo lo merita.Più

Data della visita: agosto 2022
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Andrea M Besana, Proprietario presso Andree Restaurant, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 6 settembre 2022

Buongiorno e grazie del vostro feedback positivo. Ci spiace non siate rimasti completamente soddisfatti, per la misura delle porzioni dei nostri piatti. Possiamo capire che le porzioni non siano enormi, ma d'altro canto proponiamo percorsi da due fino a sette portate, a cui aggiungiamo sempre...Più

Recensito il 6 giugno 2022 da dispositivo mobile

Andree colma, secondo me, un vuoto nella ristorazione dell'area spezzina. Propone una cucina di tendenza legata alle materie prime del territorio e mantiene la promessa. Gentile e competente il personale, piacevole la sala. I piatti sono molto interessanti, torneremo.

Data della visita: giugno 2022
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Domande frequenti su Andree Restaurant

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  • Cucina: 5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4.5