Occorre premettere che gestisco una struttura alberghiera con 17 ristoranti di cui uno stellato e che quindi non posso fare a meno di usare un occhio professionale anche quando mi rilasso in famiglia. La cucina è discreta, alcuni piatti possono apparire pretenziosi ma sono ben...realizzati e piacevoli al gusto forse un pochino meno alla vista. Il wine pairing è ben realizzato e piacevole al gusto ma una descrizione che includa i motivi che hanno portato all abbinamento vino/piatto è necessaria ma, almeno nel mio caso, non è stata fatta limitandosi ad illustrare brevemente le caratteristiche del vino. Viene ancora utilizzato il raccogli briciole in metallo che non è igienico (HACCP) in quanto utilizzato su più tavoli favorendo la migrazione da un tavolo ad un altro di microrganismi patogeni. Si dovrebbe usare un tovagliolo opportunamente piegato mantenuto tra due posate da sostituire dopo ogni singolo utilizzo. Sono particolari, certo, ma nel livello di ristorazione dove vuole posizionarsi questo ristorante sono il minimo. Il punto però è che in ristoranti di questo livello non si và per cenare ma per fare un "experience" e, nel mio caso questa è stata completamente rovinata dalla presenza di una famiglia di sette persone con bambini piccoli di cui uno completamente incapace di mantenere un comportamento corretto a tavola. Urletti, canzoncine, stridii continui. Mai un minuto di silenzio, mai un minuti di tranquillità nel corso dell intera cena. Alla fine pure un bel pianto da parte del bambino. Anche il resto della famigliola ci ha comunque messo del suo nel rovinare l atmosfera che avrebbe dovuto essere vellutata in un locale di questo livello. Mancava solo il vecchietto che urlava "Scopa" e quello che urlando chiede un bianchetto. Certo l'ineducazione degli avventori non è colpa del ristoratore ma questo non ha fatto nulla per mantenere il decoro richiesto da un locale di questo tipo eventualmente anche allontanando la vivace famigliola e indirizzandola verso un locale più idoneo alla presenza di bambini piccoli incapaci di stare a tavola. Ma si sà..."pecunia non olet"....di certo la mia non la vedranno mai più ne consiglierò il locale, un peccato perchè nel panorama spezzino sarebbe necessario un locale di questo livello.Più

Ambiente sofisticato nel centro di La Spezia, con cucina a vista e accoglienza calorosa. Essendo un’occasione speciale abbiamo optato per la degustazione completa di 7 portate a sorpresa. Ho trovato il giusto equilibrio tra semplicità e azzardo: portate più spinte e particolari (come il risotto...con triglia, maggiorana e polvere di bottarga) alternate da piatti più semplici e tradizionali ma comunque rivisitati in chiave moderna (tra cui i fusilloni con melanzane, pomodorini datterino, basilico e spuma di parmigiano) Degna di nota anche la pagnotta di pane calda. Servizio impeccabile e adeguata spiegazione di ogni portata. Disponibilità a creare una degustazione su misura dopo aver segnalato alcune intolleranze. Conto assolutamente in linea con l’offerta proposta. Alte aspettative pienamente soddisfatte. È un’esperienza che consiglio e che sicuramente avrei piacere di ripetere.Più

A pranzo per lavoro con altri colleghi con grandi aspettative. All’entrata ottima impressione, cucina a vista ben tenuta e pulita, sala elegante sedie comode direi un bel posto. Primo neo il menu sull’iPad non si può vedere in un ristorante che vuol porsi su certi...livelli. Antipasti estremamente complessi con abbinamenti particolari e discutibili, abbiamo evitato. Il primo piatto spaghettoni alla chitarra con gamberi, arrivati asciutti insipidi e senza alcun sapore. Altro primo piatto, scelto da alcuni, il risotto alla gallinella…. Riso in bianco e nemmeno saporito una delusione assoluta, fortunatamente ogni tanto la bottarga dava un po’ di gusto. Sui dolci leggermente meglio ma molto spinti e particolari. Mi chiedo… perché presentare un menu cosi “particolare”, non è necessario stupire con piatti complicati e difficili da comprendere ed apprezzare. A volte la semplicità ed eleganza è vincente. Cantina mediocre, personale di sala un po’ assente e supponente. Non ritornerò, mi spiace.Più

Questa esperienza va definita eccezionale per forza. Io e il mio compagno abbiamo optato per il menù "cena all'italiana" che prevede 3 portate a scelta dal menù per 44€/testa e in più abbiamo aggiunto l'abbinamento vini per ogni piatto per 21€/testa. Innanzitutto è possibile scegliere...piatti diversi, cosa che io e il mio compagno abbiamo fatto, ovviamente ogni piatto aveva il proprio vino, perfetti gli abbinamenti. Il sommelier è molto giovane ma molto capace. L'intero staff dalla cucina alla sala è giovane ma attento e gentile. Mi sono sentita una principessa, sia per il trattamento ricevuto sia per il cibo mangiato. Menzione d'onore per il piatto "uovo 63". Ci tornerò appena possibile e lo consiglio molto vivamente a tutti coloro che vogliono passare una serata eccezionale facendosi coccolare dal cibo, dal vino e dalle attenzioni di Andree.Più

Esperienza unica. Locale molto suggestivo, intimo ed effimero. All’arrivo, dopo aver effettuato la prenotazione sul loro sito, siamo stati accolti dal personale e una volta seduti al tavolo, abbiamo deciso di proseguire questa esperienza attraverso il menu “cena all’italiana” che comprende 3 tipologie di piatti...a testa. Vista l’occasione abbiamo optato anche per il servizio dei 3 calici in abbinamento ai piatti scelti. Tutto perfetto nei minimi dettagli, dalla spiegazione di ciò che è presente nei piatti, alla precisione del servizio. Personale giovane, molto preparato e competente. Una cucina senza dubbio di alto livello, con una grande ricerca degli abbinamenti perfetti e di ottima qualità. Come rapporto qualità/prezzo nulla da dire. Due “menù all italiana” con 3 calici in abbinamento, due dessert, una bottiglia di acqua e coperto, in due abbiamo speso 163€, contando che all’arrivo ci è stato consegnato un “benvenuto” e al termine della cena un successivo “saluto” direi più che onesto. Da provare assolutamente.Più

Per il pranzo abbiamo optato per il menu di 2 portate, cibo molto buono e raffinato. Eccezionale il pane che fanno loro. Per noi le porzioni erano davvero molto piccole e quindi ci siamo alzati avendo ancora fame. Preferiamo pagare volentieri di più ma con...porzioni adeguate perché la qualità del cibo lo merita.Più

Andree colma, secondo me, un vuoto nella ristorazione dell'area spezzina. Propone una cucina di tendenza legata alle materie prime del territorio e mantiene la promessa. Gentile e competente il personale, piacevole la sala. I piatti sono molto interessanti, torneremo.