20 Tre
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MICHELIN
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CUCINE
Italiana, Pesce, Salutistica, Ligure, Italiana (nord)
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Il punto di vista della Guida MICHELIN
Nel cuore del centro storico, l'insegna nasce dalla collaborazione di tre soci: locale contemporaneo, la sua cucina si basa sulla ricerca della miglior...
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Trancio di pescato locale, jus e melanzane
26,00 €
Quaglia, patata fondente e il suo jus
24,00 €
Tataki di tonno e cipolla in tre cotture
22,00 €
Filetto di maiale cotto al punto, bietole all’italiana e crema al cavolfiore
20,00 €
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4.5
692 recensioni
Eccellente
391
Molto buono
197
Nella media
50
Non soddisfacente
25
Terribile
29
Recoba53
Genova988 contributi
ott 2024 • family
Un punto in meno perché il rapporto qualità prezzo non mi ha convinto. Il locale è carino ma secondo me manca di una uniformità. Voler caratterizzare il locale con accessori anche carini mi da più la sensazione di una certa confusione. La cucina è decisamente buona anche se il menù non è particolarmente ricco. Personale gentile e disponibile. Un sorbetto a 9 euro lo trovo eccessivo.
Scritta in data 8 ottobre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie per la sua visita e per aver apprezzato la nostra cucina e il servizio del nostro personale. Ci teniamo a precisare che, come sottolineato nel titolo della sua recensione, la qualità ha il suo costo. Le materie prime che utilizziamo sono selezionate con cura, e il tempo e la dedizione richiesti per la lavorazione e lo studio dei piatti influiscono sul prezzo finale.
Il nostro sorbetto, come ha notato, ha una consistenza simile a quella di un gelato perché viene preparato artigianalmente con frutta fresca. Il procedimento è lungo e richiede l'attenzione necessaria per garantire un risultato cremoso e naturale.
Riguardo agli accessori presenti nel locale, c’è un filo logico che li collega. Si tratta di opere di un artista genovese, che crediamo aggiungano un tocco artistico al nostro ambiente. Poiché consideriamo la cucina una forma d'arte, abbiamo voluto che anche lo spazio riflettesse questa filosofia. Comprendiamo, tuttavia, che l’estetica sia una questione di gusti personali.
Per quanto riguarda il menù, abbiamo scelto di offrire meno piatti rispetto ad altri ristoranti anche se riteniamo che 4 antipasti, 5 primi, 4 secondi, 1 menù completo dello chef che si può abbinare al menù alla carte, più i fuori menù siano giusti, anche perché ci concentriamo sulla freschezza e qualità di ogni portata. Preferiamo evitare di avere frigoriferi e congelatori pieni, proprio per garantire piatti sempre freschi.
Ci dispiace se il rapporto qualità-prezzo non l’ha pienamente convinta. Cerchiamo sempre di migliorare, e la sua opinione è importante per noi.
Speriamo di rivederla presto e di riuscire a farle apprezzare la nostra offerta.
Scritta in data 9 ottobre 2024
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artemisia o
4 contributi
ott 2024 • couples
Un'esperienza culinaria fantastica al Ristorante 20 Tre! Ogni piatto è stato un viaggio di sapori, dal socarrat croccante e delizioso all'astice cucinato alla perfezione. Gli gnocchi erano morbidi e saporiti, ma l'idea dei krapfen è stata davvero eccezionale, una sorpresa unica e ben riuscita! Il servizio è stato impeccabile: simpatico, preparato e mai invadente. La padrona e tutto lo staff sono stati semplicemente meravigliosi, rendendo la serata ancora più speciale. Ovviamente, un plauso enorme alla cucina per aver saputo esaltare ogni ingrediente. Tornerò sicuramente!"
Scritta in data 2 ottobre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie mille per questa splendida recensione! Siamo davvero entusiasti che tu abbia apprezzato ogni aspetto della tua esperienza al 20 Tre, dai piatti come il socarrat e l'astice fino alla sorpresa dei krapfen. È gratificante sapere che il nostro impegno in cucina e in sala abbia reso la serata così speciale per te. Il nostro staff e io ti ringraziamo di cuore per le tue parole e non vediamo l'ora di accoglierti nuovamente per un altro "viaggio di sapori"!
Scritta in data 3 ottobre 2024
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Giuseppe P
Catania3036 contributi
ott 2024 • family
Torniamo in questo ristorante, già frequentato in passato. Il livello e la qualità della proposta rimane superlativa. Antipasti molto buoni: cappon magro (appena rivisitato) e battuta di cabannina con tuorlo fritto superba. I primi buoni (ma li piazzerei appena sotto il livello di antipasti e dolci ): pasta mista patate e cozze e spaghettone con crema di pane nero , uvetta e pinoli . Con i dolci si torna ad un livello altissimo, sia per la rivisitazione dei krapfen che per la tarte au citron, il tutto accompagnato da un passito ben Rye. Il rapporto qualità-prezzo è adeguato . Come critica positiva proverei a ‘differenziare’ un po’ i primi dalle ricette classiche per renderli adeguati al livello di tutte le altre pietanze . Sicuramente un posto dove si torna volentieri , e che consiglio di provare…. e riprovare .
Scritta in data 2 ottobre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie per aver condiviso la tua esperienza e per essere tornato a trovarci! Siamo felici che la qualità della nostra proposta continui a soddisfare le tue aspettative, in particolare con gli antipasti come il cappon magro e la battuta di cabannina, oltre ai dolci che hai apprezzato tanto. Prendiamo a cuore il tuo suggerimento sui primi e lavoreremo per continuare a migliorarci, cercando di rendere ogni piatto all’altezza delle altre portate. Ci fa molto piacere che tu ci consigli e non vediamo l’ora di accoglierti nuovamente al 20 Tre!
Scritta in data 3 ottobre 2024
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Paola G
1 contributo
set 2024 • family
Locale molto carino serata a tema funghi sformatino patate e funghi, risotto e funghi fritti tutto ottimo sicuramente da consigliare
Scritta in data 26 settembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie mille per la tua recensione! Siamo felici che tu abbia apprezzato la nostra serata a tema funghi e le nostre proposte culinarie. Ti aspettiamo di nuovo per altre serate a tema o per provare altre specialità del nostro menu!
Scritta in data 1 ottobre 2024
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chrischipani94
Milano22 contributi
ago 2024 • couples
Il 20tre è stata una vera e propria esperienza a partire dal benvenuto iniziale fino alla fine. Ho scelto il ristorante - non conoscendolo e non avendolo visto in TV - tramite referenze di amici e devo dire che scelta migliore non potevo farla. Parlando del ristorante: luogo da non tantissimi coperti, il personale così riesce a dedicare più tempo per tutti e questo rende l'atmosfera e l'esperienza più coinvolgente. La presentazione dei piatti, la fantasia ed il gusto rendono il tutto una vera e propria esperienza a tavola. È il ristorante ideale per chi vuole una cena di qualità per un'occasione speciale. Per chi vuole provare a tavola un gusto diverso, magico e coinvolgente. Servizio e qualità fanno da padrone
Scritta in data 10 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie mille per questa splendida recensione! Siamo davvero felici che la tua esperienza al 20tre sia stata così positiva. Il nostro obiettivo è proprio quello di offrire un'atmosfera intima e un servizio attento, per far sentire ogni ospite speciale. Siamo contenti che tu abbia apprezzato la creatività e il gusto dei nostri piatti, così come la cura che mettiamo nella loro presentazione. Speriamo di poterti accogliere nuovamente presto per un'altra serata speciale. Grazie ancora per aver condiviso la tua esperienza!
Scritta in data 19 agosto 2024
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paola
Genova26 contributi
ago 2024 • family
Finalmente sono riuscita a portare mia figlia , e devo dire che anche questa volta non vi ha delusi anzi …
Servizio perfetto attento e mai invadente !
Ottime materie prime con un esplosione di gusti
Consiglio per chi il cibo lo intende come un viaggio nei sapori e non per riempirsi la pancia
Grazie a presto
Scritta in data 10 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie di cuore per la tua recensione e per aver scelto di tornare a trovarci, questa volta con tua figlia! Siamo felicissimi di sapere che l’esperienza è stata all’altezza delle aspettative e che avete apprezzato la qualità dei nostri ingredienti e la cura che mettiamo nel servizio. Ci fa piacere che consideri il nostro ristorante un viaggio nei sapori: è proprio ciò che desideriamo offrire ai nostri ospiti. Non vediamo l'ora di accogliervi nuovamente per un'altra avventura culinaria. A presto e grazie ancora!
Scritta in data 20 agosto 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Deborah L
6 contributi
lug 2024 • couples
Fantastica esperienza. Tutto perfetto e buonissimo!! Uno dei migliori compleanni!! Mi sono sentita veramente coccolata!!! Lo consiglio vivamente a tutti!!
Scritta in data 17 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie mille per le splendide parole! È stato davvero un piacere conoscervi e festeggiare insieme a voi. Siamo felici che abbiate avuto una fantastica esperienza e che tutto sia stato di vostro gradimento. Vi aspettiamo con gioia per celebrare il vostro anniversario di matrimonio. A presto!
Scritta in data 25 luglio 2024
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laura
Genova7 contributi
lug 2024 • family
Festeggiare il compleanno con la mia bambina non ha prezzo, festeggiarlo in questo luogo ne è la cornice perfetta!… ho avuto conferma delle mie aspettative su tutto! In primis il personale di sala, a seguire il menù specialmente sorprendente negli abbinamenti di gusti, non per ultima la padrona di casa!… il suo carisma e le sue attenzioni rendono la cena un’esperienza unica e perfetta grazie !
Scritta in data 14 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie di cuore Laura per la tua splendida recensione! È stato un vero piacere averti a cena con la tua bambina e festeggiare insieme un momento così speciale. Le tue parole ci riempiono di gioia e siamo felici che tu abbia apprezzato il personale di sala, il nostro menù e gli abbinamenti di gusti.
Un ringraziamento speciale da parte mia per le tue splendide parole nei miei confronti.
Speriamo di rivederti presto per un'altra serata speciale.
Scritta in data 16 luglio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Simo
Genova201 contributi
giu 2024 • couples
Ambiente moderno, curato, forse un pochino rumoroso. Piatti originali, con materie prime di qualità. Siamo rimasti soddisfatti, ma se non avessimo prenotato con 20% sconto, il conto sarebbe stato un po' alto per quello che abbiamo mangiato (1 antipasto, 2 primi, 1 secondo ed 1 dolce) e bevuto una bottiglia da 26-28 €. Alla fine 60 a testa perfetto.
Scritta in data 27 giugno 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie mille per la tua recensione dettagliata! Siamo felici che tu abbia apprezzato l'ambiente moderno e curato, così come la qualità delle materie prime e l'originalità dei nostri piatti. Il nostro impegno è sempre rivolto a offrire ai nostri clienti ingredienti freschi e di alta qualità per garantire un'esperienza culinaria memorabile.
Teniamo a precisare che il prezzo riflette la qualità degli ingredienti utilizzati e il lavoro artigianale che mettiamo in ogni piatto. Utilizziamo solo pesce fresco e ingredienti selezionati con cura, e questo incide sui costi finali. Pur comprendendo la sua sensibilità al prezzo, riteniamo che il costo del suo pasto, sia adeguato al livello qualitativo dei prodotti impiegati e all'esperienza culinaria offerta.
Grazie ancora per aver condiviso la tua opinione e speriamo di rivederti presto nel nostro ristorante!
Scritta in data 28 giugno 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Raffaele C
3 contributi
mag 2024 • couples
Sono stato in questo locale con la mia compagna prenotando e approfittando di uno sconto su The Fork.
L’accoglienza del personale è stata ottima, nonostante siamo stati disposti vicino alla porta di ingresso. Il cameriere ci ha spiegato un po’ i diversi piatti del menù e consigliato un vino buonissimo.
Il benvenuto dello chef è stata una vera “carezza”.
Come antipasto abbiamo optato per il maritozzo e il cappon magro. Entrambi di ottima qualità e bellissima presentazione, anche se non proprio in linea con i nostri gusti.
I primi piatti (gnocchi di topinambur e ravioli 30 tuorli) davvero molto buoni.
Ma la vera sorpresa sono stati i dolci. Gelato al pistacchio mantecato al momento strepitoso e millefoglie ECCEZIONALE.
Prezzi in linea con la qualità dei prodotti e il tipo di locale. Consigliato!
Scritta in data 7 maggio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie per aver condiviso la tua esperienza nel nostro locale! Siamo felici di sapere che hai apprezzato l'accoglienza del nostro personale e i consigli sul menù. Apprezziamo il tuo feedback e vogliamo rassicurarti che assegniamo i tavoli in base all'ordine di prenotazione per garantire un servizio equo a tutti i nostri ospiti. Capisco che possa sembrare scomodo essere seduti vicino alla porta, ma con soli 13 tavoli dobbiamo massimizzare lo spazio disponibile per accogliere tutti i nostri clienti nel modo migliore possibile, ma siamo lieti che questo non abbia compromesso la tua esperienza complessiva. È fantastico sapere che hai trovato i nostri piatti di ottima qualità e ben presentati, anche se alcuni non erano perfettamente in linea con i tuoi gusti. Siamo particolarmente felici di sentire che hai apprezzato i nostri dolci, specialmente il gelato al pistacchio mantecato al momento e la millefoglie, che definisci "ECCEZIONALE"!
Speriamo di darti il benvenuto di nuovo presto per farti assaggiare altre delizie dal nostro menù. Grazie ancora per il tuo sostegno e la tua raccomandazione!
Scritta in data 8 maggio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Barbara R
2 contributi
mag 2024 • couples
Posto fantastico. Tutto molto buono. Personale gentilissimo e preparato. Prezzo e qualità ottimo. Lo consigliamo e noi sicuramente ci ritorneremo. Grazie
Scritta in data 5 maggio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
"È davvero fantastico leggere quanto abbiate apprezzato la vostra esperienza presso il nostro locale! Siamo molto felici di sapere che abbiate trovato tutto ottimo, dal cibo al servizio. Il vostro apprezzamento per il rapporto qualità-prezzo ci riempie di soddisfazione. È un vero piacere sapere che ci consiglierete ad altri e che tornerete sicuramente. Grazie mille per aver scelto di trascorrere del tempo da noi e per averci lasciato questa bellissima recensione!"
Scritta in data 6 maggio 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Simone Olmo
Genova1288 contributi
apr 2024 • couples
Avevo già intenzione di andare in questo ristorante da tanto tempo e ho approfittato di uno sconto The Fork per andarci con mia moglie.
Il locale si presenta benissimo, con ottimi arredi e una cura del dettaglio dei tavoli.
La stessa cosa si può benissimo dire sul menù e sui piatti, con una presentazione di qualità.
Ottimo anche il servizio, rapido e cortese.
Una nota di merito anche alla proprietaria, molto simpatica e disponibile.
Insomma, un ristorante che merita senz'altro un'altra visita anche senza The Fork.
Scritta in data 24 aprile 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie infinite per le tue gentili parole! Sono davvero felice che tu abbia apprezzato l'esperienza al nostro ristorante. La soddisfazione dei nostri ospiti è la nostra più grande ricompensa e leggere recensioni così positive ci riempie di gioia. Speriamo davvero di darti il benvenuto nuovamente nel nostro locale, e di farti vivere altre serate indimenticabili. Grazie ancora per aver scelto il nostro ristorante e per aver condiviso la tua esperienza!
Scritta in data 29 aprile 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Golia20111
Novoli8 contributi
mar 2024 • friends
Siamo andati in questo locale mirati, per mangiare bene. Siamo stati con una coppia di amici, con 3 bimbi. Proprietario molto affabile, con una ottima conoscenza dei vini, e dell’accoglienza ci ha fatto sentire a propio agio, consigliandoci.
Cameriere (Andrea se non erro) un po’ scortese e scocciato dalle nostre richieste.
Abbiamo chiesto se poteva essere fatta una pasta per la bimba che dormiva e ci ha messo un po’ di fretta e quando abbiamo chiesto se si poteva cuocere la nostra pasta con aria scazzata ci ha fatto il favore di cuocerla (facendoci notare che la cucina era chiusa alle 14:15.
Cibo ottimo, accostamenti e abbinamenti davvero impeccabili. Se fossi a Genova sicuramente sarebbe uno dei miei ristoranti preferiti.
Secondo me, l’unica pecca, che il personale non aveva una divisa, e non mi dava la sensazione di pulizia, perché servivano i piatti con vestiti comuni.
Da ritornarci sicuramente.
Scritta in data 7 aprile 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Gentile Golia,
Apprezziamo molto il tempo che ha dedicato a condividere la sua esperienza presso il nostro locale. Siamo lieti di sapere che nel complesso abbia apprezzato il cibo e gli abbinamenti offerti, oltre all'atmosfera accogliente che abbiamo cercato di creare.
Vorremmo chiarire alcuni punti riguardo al servizio. Andrea è uno dei titolari del locale e Giampiero è il nostro esperto sommelier, entrambi assicurano un servizio professionale e attento alle esigenze dei nostri clienti. La scelta di non indossare divise è voluta e riflette la nostra filosofia di accoglienza informale, ma ci dispiace se questo ha influito sulla sua percezione di pulizia, che è del tutto infondata e anche fuori luogo visto che, avere una divisa non è sinonimo di pulizia ma di riconoscimento dei ruoli. ma faremo tesoro del suo giudizio.
Ci scusiamo se l'ultima richiesta è stata gestita con una certa fretta, ma crediamo di aver esaudito tutto le altre vostre richieste, visto che, prima è stata fatta la pasta per il primo bimbo che era sveglio , poi quando si è svegliato il secondo bimbo abbiamo fatto cuocere la sua pasta ed infime quando si è svegliato anche l'ultimo abbiamo scaldato anche la sua pappina, i tempi della cucina a volte potrebbero non essere perfettamente allineati con le esigenze dei nostri ospiti, se fuori dall'orario.
Siamo felici che abbia apprezzato la qualità del cibo e che considererebbe il nostro locale uno dei suoi preferiti a Genova. P
Speriamo di darle nuovamente il benvenuto presto e di poter soddisfare pienamente le sue aspettative.
Scritta in data 8 aprile 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
Giovanni P.
Genova30 contributi
mar 2024 • couples
Semplicemente eccelsa…cena spettacolare con portate ottime.
Lo staff e’ stato impeccabile nel consigliarci…
Da ritornarci sicuramente.
Scritta in data 12 marzo 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Grazie infinite per la tua splendida recensione! Sarà un piacere accoglierti nuovamente in futuro e consigliarvi le nuove portare del Menù.
Grazie ancora per aver scelto di cenare da noi e per la tua gentilezza nel condividere la tua esperienza.
Scritta in data 13 marzo 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
blamparelli
Milano30 contributi
mar 2024 • couples
Un posto non convenzionale, dove si trova insieme ottima qualità del cibo, competenza, gentilezza e massima disponibilità di tutto lo staff. Ogni volta una nuova scoperta. Super consigliato da tornarci sicuramente. Un ringraziamento particolare a Barbara per i suoi preziosi consigli sul menu’ ;) ps pane della casa eccezionale
Scritta in data 9 marzo 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Barbara Palazzo
Un grazie di cuore per la tua fantastica recensione!
È fantastico sapere che ogni volta è una nuova scoperta e che tu abbia gradito il cibo, la competenza e alla gentilezza del nostro staff.
Ti ringrazio per avermi dato fiducia, assaporando dei piatti "differenti" dal suo standard culinario :-)
Gli chef ringraziano per l'apprezzamento sul pane fatto in casa ;)
Ti aspettiamo presto
Scritta in data 12 marzo 2024
Questa risposta rappresenta l'opinione personale del rappresentante della struttura e non di Tripadvisor LLC.
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