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Sivori Pinseria Osteria

Salita di Santa Caterina 48/R, 16123, Genova, Italia
+39 010 868 2707
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Dettagli
  • Eccellente35%
  • Molto buono45%
  • Nella media15%
  • Scarso4%
  • Pessimo1%
Aperto ora
19:00 - 23:00Tutti gli orari
CUCINE
Italiana, Pizza, Per vegetariani
PREZZO
€€ - €€€
PUNTEGGI
Servizio
Cucina
Qualità/prezzo
Atmosfera
LOCALITÀ
Salita di Santa Caterina 48/R, 16123, Genova, Italia
Tutti i dettagli
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1 - 10 di 210 recensioni

Recensito 3 giorni fa tramite dispositivo mobile

Ottima pinsa . Ingredienti di qualità. Servizio veloce e cortese. Titolare molto gentile . Prezzo giusto. Un posto dove tornare .

Grazie, serjo59
Recensito 1 settimana fa

Ho mangiato la pinsa per la prima volta, e devo dire che non mi ha impressionato particolarmente: l'ho trovata una pizza leggermente più pesante, infatti ho fatto fatica a finirla. Parere molto personale ovviamente. Il servizio comunque è valido, si viene seguiti nella giusta maniera,...Più

Grazie, Alesciv89
Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Sono stato al Sivori con dei colleghi che mi hanno fatto scoprire il locale e ci sono tornato anche il giorno dopo. Ho trovato buone le pinse (ne ho assaggiate 4) che sono una variazione romana della pizza(la pasta della pinsa è sottile e croccante...Più

Grazie, Luca T
Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Pinsa davvero buona, direi la migliore che ho mangiato a Genova! Tuttavia i prezzi sono al di sopra della media e il servizio non è eccellente.

Grazie, Giufill
Recensito 4 settimane fa

Non avevo mai mangiato la pinsa. Volendo essere sincero come ho sempre fatto, pur riconoscendo che era offerta con materie di ottima qualità, non mi ha fatto impazzire, ma è un giudizio puramente personale. Due pinse , un'acqua e una birra media, più di 30€...Più

Grazie, MrGix75
Recensito 4 settimane fa tramite dispositivo mobile

Buonissima pensa soprattutto quella napoletana,ma devo dire che ho assaggiato anche quella degli altri commensali ed erano tutte buone

Grazie, marolucio
Recensito 14 dicembre 2017 tramite dispositivo mobile

Mai provato la pinsa ... Ottima e con materie prime di ottima scelta ... l'unica cosa secondo me è un po' cara . Comunque la cordialità è davvero un piacere in questo locale

Grazie, Raffaele T
Recensito 14 dicembre 2017

Locale accogliente, a due passi dal centro e devo dire che la Pinsa è molto buona, con un ottima qualità dei prodotti, con un ottimo impasto e un ottima presentazione

Grazie, cicanoit
Recensito 2 dicembre 2017 tramite dispositivo mobile

Molto buona la pinsa con ingredienti di prima qualità e pasta digeribile. Personale cortese. Ambiente piccolo, occorre prenotare.

Grazie, elisa b
Recensito 1 dicembre 2017 tramite dispositivo mobile

Devo dire che sono rimasto davvero colpito piacevolmente dalla qualità degli ingredienti utilizzati per questa deliziosa pinsa. Il locale è davvero particolare e accogliente; i camerieri sono tra i migliori che abbia mai trovato. Uniche piccole pecche possono essere la scelta ristretta delle pinse (che...Più

Grazie, Lauraaaaaaz
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Fai una domanda
Domande e risposte
marolucio
6 novembre 2017|
RispostaMostra 7 risposte
Risposta da Stefano V | Rappresentante della struttura |
Buongiorno, a pranzo la facciamo solo il venerdì
2
voti
florianaila
14 agosto 2017|
Risposta
Risposta da maurizia1987 | Ha recensito questa struttura |
Sono chiusi per ferie!
0
voti
Migliora questo profilo

Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
    Atmosfera
Prezzi medi
10 US$ - 31 US$
Pasti
Pranzo, Cena
Servizi del ristorante
Da asporto, Accetta prenotazioni, Tavoli all'esterno, Posti a sedere, Personale di sala, Seggioloni disponibili, Serve alcolici, Vino e birra, Accetta American Express, Accetta Mastercard, Accetta Visa, Pagamenti digitali, Connessione Wi-Fi gratuita
Ideale per
Atmosfera, Famiglie con bambini
Orari d'apertura
lunedì
07:30 - 15:00
martedì
07:30 - 15:00
19:00 - 23:00
mercoledì
07:30 - 15:00
19:00 - 23:00
giovedì
07:30 - 15:00
19:00 - 23:00
venerdì
07:30 - 15:00
19:00 - 23:00
sabato
19:00 - 23:00
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Salita di Santa Caterina 48/R, 16123, Genova, Italia (Nome precedente: Caffe del Sivori)
  • Località: Europa  >  Italia  >  Liguria  >  Riviera ligure  >  Genova
  • Numero di telefono: +39 010 868 2707
  • E-mail
Descrizione
Al mattino colazione con fragranti croissant farciti al momento. A pranzo vasta scelta di piatti come: primi piatti, secondi ,hamburger di Black Angus, insalate per tutti i gusti e carapaci con salumi selezionati. Cavallo di battaglia del locale a pranzo e il pesto preparato fresco ogni giorno dal nostro chef. Alla sera il locale riapre alle 19:00 come pinseria. La pinsa è una pizza di forma ovale con un impasto che deriva da un mix di farine tutte rigorosamente NO OGM -Farina di frumento tenero di altissima qualità, che favorisce una elevata idratazione del prodotto. -Farina di soia 100% vegetale, che dona alla pinsa croccantezza e friabilità. -Farina di riso, che permette di fissare più acqua dentro il prodotto in fase di cottura, così da ottenere un prodotto croccante all'esterno e soffice all'interno. -Pasta madre essiccata, che esalta il sapore donando un gusto antico e naturale. -Pochissimo olio extravergine di oliva e sale Per riassumere ne viene fuori un impasto altamente digeribile grazie alla lunga lievitazione ( 48 ore), ipocalorico e ipolidico grazie alla farina di soia 100% vegetale ed alla farina di riso che trattiene l'acqua e che, come sappiamo, non ha calorie
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