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Voltalacarta

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MICHELIN
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Punteggi e recensioni

N. 20 di 1.743 Ristoranti a Genova
Travellers' Choice
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

FASCIA PREZZO
52 USD - 102 USD
CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea, Salutistica, Zuppe, Ligure, Italiana (nord)
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni senza glutine
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pasti, funzionalità

Il punto di vista della Guida MICHELIN

"Volta la carta" è una canzone estremamente allegorica di Fabrizio De André: dietro ogni figura si nasconde un personaggio. Dietro la porta di questo l...
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Recensioni (791)
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Recensito ieri da dispositivo mobile

Delizioso ristorantino di pesce, intimo, informale ma d’atmosfera, con un menu ricco e piatti presentati in modo ricercato e creativo. La gentilezza e l’accoglienza fanno da padrone, la qualità del cibo innegabile, il rapporto qualità prezzo assolutamente onesto. Abbiamo optato per il menu “mi fido...di te”, con entreè, 5 portate di pesce a discrezione dello chef e infine il dessert e devo dire che ho fatto fatica ad arrivare alla fine ma ne è valsa la pena. La prossima volta voglio assaggiare però il celebre cappon magro che dicono sia davvero speciale. Un ringraziamento per la cura nella preparazione del dolce condiviso, dedicato al compleanno di mio marito. Bellissimo e buonissimo! Molto molto consigliato!Più

Data della visita: maggio 2022
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Recensito 4 giorni fa da dispositivo mobile

Esperienza che si ripete da circa cinque anni se non di più e ogni volta è qualcosa di spettacolare per le papille gustative . Consigliato a chi ha un gusto assolutamente raffinato lo chef sorprende con la sua fantasia la sua capacità di accostare elementi...apparentemente lontani tra loro ma che con la sua capacità rende unici e sfavillanti nella degustazione. Consiglio il fidati di me così potete farvi sorprendere dai sapori di questo meraviglioso ristorante nascosto nel centro di Genova .Più

Data della visita: maggio 2022
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Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Una certezza: in tanti anni di frequentazione mai una delusione o qualcosa di solo vagamente fuori posto, dal favoloso cestino del pane, alla carta dei vini, al dolce finale. Menzione speciale al giustamente famoso cappon magro. Stefania e Maurizio sanno sempre come coccolarti e sono...riusciti a farlo anche durante il lockdown con il loro favoloso asporto.Più

Data della visita: aprile 2022
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Recensito 1 settimana fa

Da quando il locale e’ stato aperto .. non e ‘ stato difficile seguire sempre Maurizio ( chef degno di questo nome) e Stefania nelle loro mille avventure e serate anche quelle a quattro mani , in città’ e fuori .. la cucina e’ delicata...e splendida al tempo stesso , la ricerca della qualità e’ costante ! Il locale e’ un piccolo gioiello tra le vie di Genova .. dove ti senti a casa ma in modo raffinato . Il pane e la focaccia fatti da loro sono talmente buoni .. che creano dipendenza ! Attenzione a non mangiarveli tutti prima del pasto !!! Il cappon magro di Maurizio ( ineguagliabile !) mi ha spesso accompagnato anche nei turni di notte …💪🏻 continuate a fare in modo ottimo cose buonissime !!!! ..e voi provate questa cucina speciale DanielaPiù

Data della visita: maggio 2022
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Recensito 3 settimane fa

Ero per lavoro a Genova e cercavo un ristorante per la cena. Quando si è soli si spera non soltanto di mangiare bene, ma di trovare la giusta atmosfera che ti accompagni durante la cena e che ti faccia sentire meno solo. Ho trovato il...posto giusto! Prima di tutto il cibo, nonostante i miei problemi con il glutine ho potuto fare il menu degustazione proposto e ne sono rimasto colpito. Tutto molto buono, ma ho particolarmente gradito le capesante al bacon con timballino di riso nero e ombrina con salsa alla zucca e verdurine. La cosa che mi ha però convinto a tornare anche la sera dopo è stata l'ospitalità in sala. Sono stato accompagnato nella mia cena con garbo e cordialità, mi sono affidato nella scelta dei vini e non me ne sono pentito. Insomma, una bella esperienza a tutto tondo, che, per dirla a modo loro, volti la carta e trovi il Jolly. Tornerò a trovarviPiù

Data della visita: aprile 2022
Utile?1  
Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Serata passata con amici , il locale ha pochi tavoli e molto accogliente , i piatti sono veramente eccezionali e molto curati , mi sono sentito molto a mio agio

Data della visita: aprile 2022
Utile?1  
Recensito il 10 aprile 2022

Finalmente un ristorante in cui sanno cucinare il pesce e in cui il servizio è attento, cordiale, mai invadente e si può chiaccherare in pace perché la distanza tra i tavoli permette la giusta privacy. Dolci e capponamgro top

Data della visita: aprile 2022
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Recensito il 6 aprile 2022 da dispositivo mobile

Io ed il mio compagno abbiamo scelto questo ristorante per festeggiare il nostro anniversario ed è stata la scelta migliore di sempre. Quasi mi rammarico di non esserci stata prima. Il posto ben curato, quasi intimo, regala fin da subito una sensazione di relax. La...gentilezza e disponibilità della proprietaria (persona assolutamente squisita) e di tutto lo staff, anche nel consigliare il cliente, mette davvero in agio e non è così scontato un trattamento del genere oggigiorno. Il menù degustazione parla da solo, i piatti sono curati nell'aspetto e nel gusto nei minimi particolari, l'attenzione al dettaglio lascia piacevolmente stupiti. Del dolce non saprei nemmeno cosa dire, un fine cena con sorpresa, un regalo inaspettato e decisamente gradito! (La foto purtroppo non rende giustizia) Insomma, una serata da incorniciare!!Più

Data della visita: marzo 2022
Utile?1  
Recensito il 2 aprile 2022 da dispositivo mobile

Il loro cappon magro dovrebbe essere eletto come miglior piatto di pesce al mondo. Ma Voltalacarta non è solo cappon magro. Tutti i piatti sono curati, gustosi ed equilibratissimi. I plin sono fenomenali. Tutto é eccellente. Dall’ entratina di benvenuto al pane,focaccia, schiacciata e grissini...tutto di loro produzione. Consigliatissimo!Più

Data della visita: aprile 2022
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Recensito il 6 marzo 2022 da dispositivo mobile

Locale intimo e curato, mise en place molto bella. Cucina eccellente, pane, grissini e focaccia di diversi generi fatti in casa squisiti. Entree ottimo offerto dalla casa. Vasta scelta di vini. Menù alla carta e degustazione vario e originale! Il servizio è a dir poco...eccellente, professionale e al contempo ci si sente accolti a casa, la cortesia della proprietaria, credo, è magnifica. Il conto più che onesto! Complimenti!!Più

Data della visita: marzo 2022
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Domande e risposte
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Nene1986
17 settembre 2017|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da Nicole G | Ha recensito questa struttura |
Certamente, le portate sono di pesce, ma ci sono alcuni piatti anche di carne. Lo chef è comunque molto disponibile a richieste personali. Il ristorante è composto da una sola sala, ma ci sono dei separè quindi chiamando per Più
2
voti
Gian Paolo D
3 maggio 2017|
RispostaMostra 3 risposte
Risposta da MRocc64 | Ha recensito questa struttura |
Direi proprio di si
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Domande frequenti su Voltalacarta

Sì, Voltalacarta adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Voltalacarta è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4
  • Atmosfera: 4