The Cook al Cavo

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MICHELIN
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Punteggi e recensioni
4,0
Punteggio 4,0 su 5
Travellers' Choice 2023

PUNTEGGI
Cucina
Punteggio 4,2 su 5
Servizio
Punteggio 4,3 su 5
Qualità/prezzo
Punteggio 3,8 su 5
Dettagli
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FASCIA PREZZO
90,00 €-130,00 €
CUCINE
Italiana, Pesce, Internazionale, Mediterranea, Europea, Ligure, Italiana (nord)
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni senza glutine
pasti, funzionalità

Il punto di vista della Guida MICHELIN

All'interno del trecentesco palazzo Branca Doria, di cui occupa una sala dallo straordinario soffitto affrescato da Bernardo Strozzi nel 1618, il risto...
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4.0
Punteggio 4,0 su 5335 recensioni
Eccellente
172
Molto buono
71
Nella media
33
Non soddisfacente
28
Terribile
31
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NARCISA LIVIA B
Genova160 contributi
Punteggio 5,0 su 5
lug 2024 friends
Locale molto bello ed elegante nel cuore del centro storico genovese. Menu’ con piatti tradizionali rivisitati o del tutto innovativi. Ottimi tutti i piatti , dagli antipasti al dessert, sia per le materie prime usate, sia per la cottura , sia per la loro presentazione. Pesto straordinario. Personale gentile, professionalmente preparato, attento alle esigenze degli ospiti, sempre presente ma con discrezione. Veramente una cena eccellente
Scritta in data 3 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

Giancarla C
1 contributo
Punteggio 5,0 su 5
mag 2024 couples
Entri e già comprendi che sei in un'altra dimensione: non è come andare al ristorante. Sei "accompagnato" a conoscere gli ingredienti... ne immagini il sapore... e poi arriva la "scoperta" attraverso il tuo palato che ti fa sorprendere il nuovo attraverso il piatto, il colore, l'avvolgente, la delicatezza di una croccantezza, la morbidezza... e poi, allora, attendi il nuovo piatto per fare un'altra scoperta.
Scritta in data 11 giugno 2024
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marco
Genova3 contributi
Punteggio 1,0 su 5
feb 2024 couples
Sono appena ritornato a casa dopo una cena al The Cook con mia moglie. Era la prima volta in un ristorante stellato. Il servizio va anche bene, abbiamo lasciato anche la mancia al sommelier che è stato fantastico. Inoltreabbiamo mangiato anche bene, ma... Io ho mangiato in trattorie e bettole di tutti i tipi, ma mai mi è successo di trovare un pezzo di plastica dentro una portata, invece nel ristorante stellato sì. E poi? Piatto cambiato dalla ragazza, ok, ma neanche una parola dallo chef. Neanche un caffè offerto (6 euro l'uno). Niente. Anzi...sul conto da 422 euro erano marcate 2 bottiglie di acqua da 5 euro l'una mentre invece ne era stata consumata solo una. Meno male che hanno tolto i 5 euro. Inoltre abbiamo preso un menù di carne e uno di pesce da 150euro l'uno con l'abbinamento dei vini da 50 euro l'uno. Abbiamo ricevuto, per tutte le portate, gli stessi vini. Sarà normale che su 7 portate di pesce si abbinino gli stessi vini che su 7 portate di carne? Boh... Secondo me ci hanno preso in giro. Totale 417 euro. Però siamo signori e abbiamo lasciato 10 euro al sommelier che è molto competente e appassionato. Forse anche sprecato. Delusione. Meglio andare a spendere 50 euro a testa, 'ste cose non succedono. O almeno non lr paghi 400!
Scritta in data 17 febbraio 2024
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Tina B
Cogoleto3 contributi
Punteggio 4,0 su 5
feb 2024 family
Ambiente raffinato. Menù degustazione ottimo. Complimenti allo chef Ricchebono e a tutto il suo staff per l’accoglienza e la preparazione. Consiglio a chi non lo avesse ancora provato.
Scritta in data 4 febbraio 2024
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Andreino M
Genova1 contributo
Punteggio 5,0 su 5
feb 2024 family
Stella Michelin meritata. Complimenti allo chef Ricchebono per le preparazioni, la gentilezza e la disponibilità. Un plauso alla maitre patissier e a tutto lo staff di cucina e sala. Consigliato.
Scritta in data 4 febbraio 2024
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KLorenzoS
8 contributi
Punteggio 5,0 su 5
gen 2024 couples
Per noi milanesi 3 giorni a Genova ed una piacevole serata in questo affascinante locale. Servizio cordiale pronto ed accogliente, abbiamo scelto il menù vegetariano che ci ha sorpreso positivamente, tante coccole ed usciti veramente sazi e soddisfatti.
Scritta in data 31 gennaio 2024
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Mauro B
Genova62 contributi
Punteggio 5,0 su 5
dic 2023 family
Abbiamo partecipato con piacere alla cena del 31 dicembre in questo splendido ristorante. Lo Chef unitamente al personale di sala, cortese e attento, ha reso la serata ancora più piacevole. Cibo veramente ottimo in ogni sua sfumatura con richiami legati alla tradizione ligure. Insomma pienamente soddisfatti. Torneremo sicuramente.
Scritta in data 1 gennaio 2024
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Germano Lucertini
Santa Margherita Ligure77 contributi
Punteggio 5,0 su 5
dic 2023 couples
Il ristorante ha sede in palazzo di valenza storica e artistica nel centro storico di Genova ed è agevolmente raggiungibile con percorso breve a piedi. Accoglienza e servizio sono molto accurati e attenti in ogni momento. Le preparazioni gastronomiche si contraddistinguono per altissima qualità delle materie prime e per originalità, pur preservando le prerogative organolettiche dei componenti. La proposta del ristorante è orientata in base a 4 menu, nell’ambito dei quali è data possibilità di scelta del cliente. In sintesi il ristorante è da considerarsi incontestabilmente un’eccellenza della gastronomia in Genova.
Scritta in data 18 dicembre 2023
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BenedettapianoBI
Roma62 contributi
Punteggio 5,0 su 5
nov 2023 friends
Sono stata a cena qui lo scorso giovedì con amici. La serata, piacevolissima, è trascorsa degustando preparazioni insolite in un’escalation di sapori. Ambiente accogliente e raffinato, personale molto gentile e attento è una cantina con oltre 300 etichette. Ho apprezzato la sorpresa. di degustazione di oli di varia origine sulla focaccina calda che è un must dello chef. Il mio menù era quello di pesce davvero superlativo. Gli altri commensali hanno scelto quello di carne e quello al tartufo che, vista la stagione, era consigliato. Siamo stati tutti soddisfatti di una cena che è un’esplorazione tra ricette regionali rivisitate e pietanze più innovative. Speriamo di replicare presto!
Scritta in data 3 dicembre 2023
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Bruno Pierre B
1 contributo
Punteggio 4,0 su 5
nov 2023 couples
Il silenzio montessoriano in cucina, il passo cadenzato preciso quanto un metronomo del Maitre che riecheggia nella sala affrescata, il candore dei copri macchia e delle tovaglie su tavoli disposti seguendo la spirale della sezione aurea, movimenti sicuri ,rapidi e precisi, hanno, da soli permesso di superare le aspettative della prima esperienza stellata mia e della mia compagna. Del menù di degustazione con i porcini, dall'amuse bouche fino al "Luna Park", niente da dire eccetto: perfetto. In attesa di tornare. Bruno Marques
Scritta in data 6 novembre 2023
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Martina
Ceranesi150 contributi
Punteggio 1,0 su 5
ott 2023 family
Non vale assolutamente la pena. Prenotiamo per parecchi e sistemato in 3 tavoli divisi (eravamo una famiglia) senza che ci venisse chiesto. I piatti erano alcuni buoni, all'altezza delle aspettative, in porzioni molto ridotte. Altri, come il plin bocciati e non bilanciati come gusto. La cosa piu deludente e stata il servizio: chiesto piu volte il pane e non viene portato di nuovo , al dolce ci erano già stati tolti i bicchieri , le bottiglie non finite portate via. Alle 10 lo chef se ne va accennando un saluto, un dipendente passa con i Sacconi neri della spazzatura, e palesemente ci stavano mandando via ( come dico eravamo rimasti a tavola senza bicchieri). I servizi igienici non adeguatamente puliti. Spesa eccessiva , esperienza negativa.
Scritta in data 15 ottobre 2023
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paolofif
Latisana229 contributi
Punteggio 5,0 su 5
set 2023 couples
Per un' occasione speciale ci hanno regalato una cena stellata in quel di Genova, bellissima location nel centro storico della città, servizio molto presente ma non invadente. Menù degustazione di pesce all' altezza delle aspettative,buono anche l'abbinamento con i vini. Serata deliziosa
Scritta in data 23 settembre 2023
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balubino
Milano417 contributi
Punteggio 5,0 su 5
giu 2023 solo
Da Cook si va per trascorrere una serata in intimita' tra coccole culinarie e location suggestiva. Una sala, pochi tavoli e si va nel mondo creato dallo chef che gira tra cucina e clienti. Io ho avuto modo di essere "curato" in sala da una persona speciale. Ricordo bene il suo accento calabrese. Come ha ben detto una cliente, qui si va a esperire le alchimie dello chef. Porzioni e prezzi da stellato. Ma cosi' e'. Bella serata.
Scritta in data 23 settembre 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

Davide_gastronauta
55 contributi
Punteggio 5,0 su 5
apr 2023 couples
Location perfetta per ospitare un viaggio culinario sotto la stella Michelin. Un'esperienza da provare almeno una volta nella vita.
Scritta in data 1 agosto 2023
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Robi R
3 contributi
Punteggio 5,0 su 5
gen 2023 business
Più che una cena il Ivano Ricchebono regala ai suoi ospiti un'esperienza sensoriale. Ristorante favoloso, cucina sopraffina, stile e gentilezza innati: cenare da the Cook è un sogno ad occhi aperti!
Scritta in data 26 aprile 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.

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