Siamo capitati per caso in questo ristorante dopo una lunga riunione di lavoro. Siamo stati accolti con eleganza e gentilezza e con professionalità ci è stato illustrato il menù e descritto le specialità dello chef. Per il resto parlano le foto che allego. Davvero speciale.

Ho scelto questo Ristorante perché mi ha colpita il loro sito ..la descrizione dei piatti..la cura..! Le aspettative erano alte ed è ciò che ho trovato in questo fantastico posto ! Siamo stati aiutato da uno splendido sole ed abbiamo potuto pranzare fuori!! Vista mare...strepitosa ! Piatti curati in ogni dettaglio...curati in tutto, nella presentazione e nei profumi...il riso strepitoso che profuma di mare ! Complimenti allo Chef e complimenti ai ragazzi della sala molto preparati che ci hanno illustrato nei dettagli ogni portata. Ricordo solo il nome della ragazza Maria , molto carina , ma molto preparato anche il ragazzo. Torneremo.Più

Serata di coppia per un compleanno, consumando una cena coccolati dal servizio attento e puntuale, sulla terrazzina esterna gustando i sapori della cucina con la brezza serale marina. Torneremo sicuramente, non solo per la location, ma anche e soprattutto per la qualità dell'atmosfera per quella...cena che hanno saputo crearePiù

Serata al Santamonica è una certezza un connubio di sapori e colori e materie prime eccezionali bel servizio location fantastica e un ringraziamento a Monica che ci ha consigliato benissimo!

Top top top! Abbiamo aptato per un menu degustazione a mano libera dello chef e che dire una cucina unica e aorprendete, servizio accurato e molto difficile da trovare a gemova un altro ristorante simile. Torneremo sicuramente. Viva la cucina gourmet!

Ho conosciuto Simone Lolli nel 2018. In quel periodo era lo Chef di un ristorante nel ponente ligure e già allora rimasi stupito per la sua cucina. Classe 1995 poco più che ventenne realizzava già bei piatti. Non ci siamo più incrociati ma ho seguito...il suo percorso in giro per l’Italia, affinando ancora di più la sua tecnica in vari locali, dalla Sardegna alla Val d’Aosta. Da pochi mesi è entrato nella cucina del Santamonica, ristorante genovese gestito da Monica Capurro e Andrea Giachino, che sono riusciti a coinvolgere altri ragazzi genovesi con belle esperienze anche stellate come il sous chef Andrea Cammarata, il pastry chef Nicolò Armani e Riccardo Mangione, chef de partie. Giovedì siamo riusciti a fermarci a pranzo. Il locale e su Corso Italia….praticamente dentro il mare! La vista è unica con una sala che ospita la giusta quantità di tavoli per godere di un ambiente rilassato. Il menù è una vera dichiarazione d’intenti dove il mare la fa da padrone e gli abbinamenti denotano già la voglia di stupire e di esaltare la materia prima locale. Decidiamo come sempre per un degustazione a mano libera per dar modo allo Chef di esprimersi al meglio. Subito grissini, pane e focaccia, burro e olio locale La carta dei vini è molto ampia con una bella ricerca sul territorio ligure che Monica è riuscita a fare nel corso degli anni. Non ci facciamo scappare Anfora 2021 di Possa che ha accompagnato degnamente tutto il pranzo. Subito il ricco benvenuto dello Chef e a seguire lo scampo mediterraneo. Buonissima la Palamita, pomodoro, pesto, prescinseua. Piatto perfettamente equilibrato nei sapori e con una composizione attenta e curata. Continuiamo con lo Sgombro, rapa rossa, caprino, mela. Qui c’è un bel gioco di acidità ben dosata e calibrata. Sole, tuberi, gamberi viola e a completare il piatto una riduzione di gamberi che dona la giusta sapidità e rende la portata davvero golosa. Altro piatto ben riuscito è la Triglia, spinaci, parmigiano e aceto balsamico. Qui il pesce è esaltato nel suo sapore originale! Ora entriamo nel mondo del Pastry Chef Nicolò Armani col pre dessert che è un gran bel biglietto da visita! Cioccolato bianco gel di lime e basilico…fenomenale! Come dessert ecco Gianduja e nocciola, un dolce assolutamente non stucchevole col giusto equilibrio e a seguire Agrumi con una fantastica esplosioni di sapori. Al Santamonica siamo stati benissimo con portate ben centrate dove la materia prima è esaltata da abbinamenti equilibrati e perfettamente a fuoco. Qui non ci sono “effetti speciali” fini a se stessi, ma ogni ingrediente è perfettamente distinguibile al palato e questo a mio avviso è un indice di grande maturità della cucina. Un gruppo di ragazzi che grazie ad una proprietà lungimirante, è riuscito a creare una bella realtà per una ristorazione moderna e assolutamente in linea con le richieste attuali Genova e la Liguria ne aveva un gran bisogno. Bravi!Più

Vado spesso a Genova, sia per lavoro che con la mia compagna, e ogni volta che scendo da Milano ho assolutamente bisogno di vedere Il mare. Al SantaMonica il mare è praticamente a 360*..lo vedi attraverso le splendide vetrate e lo assapori all’interno di ogni...piatto! Mi ritaglio appositamente una pausa pranzo sufficientemente lunga per potermi gustare i loro antipasti di crudo, i primi creativi ed i secondi gustosi..penso di aver ormai provato tutti i piatti della loro proposta stagionale e sinceramente non vedo l’ora di passare al prossimo menu per scoprire cosa si inventerà lo chef! Preciso il servizio, mai invadente ma attento ad ogni esigenza e al più piccolo dettaglio. Carta dei vini notevole e sapientemente illustrata dalla Sig.ra Monica, sommelier e proprietaria. Personalmente lo ritengo il ristorante vista mare migliore di Genova. PS ogni volta che ci porto la mia compagna è un po’ come se fosse il primo appuntamento ;)Più