Forno Brisa
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Punteggi e recensioni
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Qualità/prezzo
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4.0
243 recensioni
Eccellente
107
Molto buono
66
Nella media
23
Non soddisfacente
17
Terribile
30
Mariangela P
6 contributi
set 2024 • solo
Il forno Brisa è una garanzia, sempre un piacere passare a farci la colazione, per poi portare a casa del buon pane, bravi regaz!
Scritta in data 30 settembre 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Agnese M 🇮🇹
Veneto22274 contributi
set 2024 • couples
Eravamo già stati in una visita precedente di Bologna.
I prezzi sono indubbiamente più alti della media, ma vanno a supportare l'ideale perseguito dai molti soci (presumo una cooperativa). Sono infatti una trentina di giovani che si sono riuniti nell'intento di offrire un prodotto di qualità, più tradizionale, fatto con farine provenienti dalla loro azienda agricola in Abruzzo, lievito madre, ecc ecc (guardate il loro sito per info più dettagliate).
In pochi anni l'idea è piaciuta e hanno aperto anche altri punti vendita.
La nostra esperienza riguarda quello in via Galliera, frequentato soprattutto da ragazzi universitari (probabilmente avranno degli sconti e/o convenzioni).
Noi abbiamo fatto la classica colazione cappuccino e brioche, che era indubbiamente XL e con impasto soffice (e soprattutto sapeva di "vero").
Ho visto che nei ripiani dietro al banco hanno pagnottone da 1 o 2 kg con un bel aspetto. Anche il banco, finita l'esposizione dolce della colazione, si trasforma in una distesa di panini, focacce, ecc molto invitanti (mai provato).
Quindi lo consiglio se volete provare qualcosa di meno industriale. Hanno pure il caffè (solidale?) con un gusto diverso dal solito.
Scritta in data 24 settembre 2024
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Siav
Parma28 contributi
set 2024 • friends
Risalire via Galliera è un piacere e trovare posti così ancora di più. Profumo di tostatura, brioches ottime, il vegano è riconoscibile da etichetta verde.
Due volte consecutive in una settimana, nonostante il costo più elevato, perché ne vale davvero!
Scritta in data 13 settembre 2024
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silpla
Palermo22 contributi
ago 2024 • couples
Colazione immersa in un'atmosfera accogliente dal profumo di caffè appena tostato. Brioche buone, il cappuccino "doppio" straordinario per gli amanti del buon caffè! Ampia scelta di focacce per un brunch veloce... lievitati dolci e salati buoni! Consigliato!!
Scritta in data 29 agosto 2024
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Pap O
2 contributi
ago 2024 • family
Panificati buoni, degustazione focacce con abbinamenti un pò insoliti, dolci da colazione e dessert artigianali...Hanno prodotti vegan e limitano l'uso di plastica. Piccolino il locale, ma tenuto con cura, piccoli tavolini interni
Scritta in data 19 agosto 2024
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Dario R
1 contributo
lug 2024 • couples
Un tempo si diceva che Bulåggna fosse "La città delle tre T", ma non era solo quello...
Accoglienza, Gentilezza e Qualità erano le caratteristiche che animavano le antiche botteghe negli anni sessanta a Bologna. Oggi la società si è evoluta, non c'è più il passaparola come un tempo e si lanciano messaggi sul web perché tutto è più veloce. Così anche io mi adeguo e mi sembra doveroso segnalare che in questa dinamica bottega bolognese (Forno Brisa) Accoglienza, Gentilezza e Qualità, sono valori che non sono stati dimenticati.
Il Pane buono oggi è una cosa rara, e anche i luoghi carichi di energia positiva sono sempre più rari.
Una esperienza da sperimentare se passi da via Galliera e una visita doverosa se invece abiti in prossimità.
Dario
Scritta in data 21 luglio 2024
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Resort12149185694
18 contributi
apr 2024 • couples
Personale impreparato, forse stagisti, sempre diverso.
Prezzi esageratamente alti. Tranci di pizza piccoli e carissimi
Scritta in data 27 maggio 2024
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silvia_dc98
Trieste559 contributi
mag 2024 • family
Questo forno ha diversi punti vendita a Bologna. Il pane è molto buono, i cornetti discreti (attenzione che il cornetto al cioccolato contiene crema profumata al cioccolato e non crema gianduia, come invece in molte altre pasticcerie di Bologna), il caffè è nella media. Unica pecca: il costo. Il pane può arrivare a costare anche 12 euro al kg, due fette di pane con marmellata e burro 4 euro, e una bottiglietta di succo d'arancia da 200 ml ben 5 euro, onestamente eccessivo...
Scritta in data 6 maggio 2024
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maria gabriella m
30 contributi
apr 2024 • friends
Locale ora più ampio, si può pranzare senza limiti di tempo per chiacchierare. Un po' limitata la scelta del menù offerto.
Scritta in data 27 aprile 2024
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Andrea M
Provincia di Roma3 contributi
apr 2024 • family
Un piccolo forno che offre ampia scelta, sia per gli amanti dei dolci che del salato. Io ho mangiato la pizza che aveva un impasto fantastico, materia prima di qualità, si vede che c’è molto lavoro e ricerca dietro.
Prezzo corretto e personale molto disponibile ed gentile
Scritta in data 27 aprile 2024
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Besa K
2 contributi
apr 2024 • solo
È la seconda volta che faccio colazione in questo posto ( ho voluto dare una seconda chance), mi spiace ma i cornetti ( ne ho preso tre tipi) sono immangiabili. La crema al pistacchio sembra crema pasticcera tinta di verde, lo stesso dicasi del cioccolato. Molto carini i ragazzi, discreto il cappuccino. Prezzi assolutamente alti per l'offerta. Spero sia meglio il pane che ho comprato!
Scritta in data 27 aprile 2024
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Vanna M
1 contributo
mar 2024 • family
Acquistato colomba gianduia ,delusione totale prodotto asciutto e insapore.prezzo decisamente alto per un prodotto scarso.
Scritta in data 3 aprile 2024
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Franco S
Cordenons75 contributi
mar 2024 • family
Comprata colomba alla gianduia con grande aspettativa… alla fine pane di segale con cioccolata (poca) insapore. Pranzo di Pasqua chiuso con tristezza collettiva… fregatura
Scritta in data 31 marzo 2024
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Roberta R
3 contributi
mar 2024 • family
Ci siamo fermate con mia mamma a fare colazione in questo locale poco distante dall’hotel in cui abbiamo soggiornato.
Servizio eccellente, buoni caffè e cappuccino, cornetti molto grandi e buoni. Costo nella media di altri bar provati. Personale gentile. Esperienza positiva.
Scritta in data 29 marzo 2024
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Andrea p
7 contributi
feb 2024 • solo
eccessivamente caro.inavvicinabile,si salva solo per la cortesia del personale,qualita'del cibo nella norma,niente di eccezionale
Scritta in data 21 febbraio 2024
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