Premetto col dire che quando spendo quasi 100 euro a testa, pretendo che sia tutto impeccabile. E vengo alla cena : appena seduti ci vengono offerti crostini al formaggio caldi, deliziosi . Apriamo il menu : mia moglie scieglie classici tortellini in brodo, io vengo...attratto invece dalla scaloppa di foie gras in riduzione di passito con gamberi, incuriosito da un accoppiamento tanto ardito! Ed invece, mi trovo 4 gamberetti rossi, bolliti sgusciati, freddi, poggiati li’ , su 2 fettine di foie gras,molto buone, ma minuscole: che senso ha ? . Tortellini piccoli e buoni in porzione generosa, ma affogati in un brodo non all’altezza della tradizione. Di secondo scegliamo spiedino di filetti di vitello lardellati ( 3 cubetti, troppo piccoli per non risultare asciutti , buona però l’insalata di carciofi di accompagno) e filetto al balsamico con frutti del cappero, più che buono. Patate a cubetti al forno, discrete ma non memorabili. Chiudiamo con frutti di bosco e crema, buonissimi e ben presentati. Piccola pasticceria deliziosa. Ricarichi sui vini accettabili. Locale tra i piu’ belli di Bologna e servizio impeccabile. Tornerò volentieri, ma in cucina e nella carta, occhio ai particolari.Più
