Abbiamo notato che stai utilizzando un browser non compatibile. E'possibile che il sito di TripAdvisor non sia visualizzabile.
Il nostro sito e' ottimizzato per i seguenti navigatori:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

Al Cambio

N. 76 di 1.212 Ristoranti a Bologna
Certificato di Eccellenza
Mappa
Satellite
Gli aggiornamenti della mappa sono stati sospesi. Ingrandisci per vedere informazioni aggiornate.
Reimposta lo zoom
Aggiornamento della mappa in corso...
Come arrivarci
Stalingrado 150, Bologna, Italia
051 328 118
Sito web
Oggi
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Ora chiuso
Qualsiasi ora
Orario:
lun - ven 12:00 - 14:30
lun - sab 19:30 - 22:30
Migliora questo profilo
Altre info
Aggiungi una foto Scrivi una recensione

341 recensioni della community di TripAdvisor

Valutazione
Tipo di viaggiatore
Periodo dell'anno
Lingua
  • Altro
Filtrato da: Italiano
Roma, Italia
Contributore livello
2 recensioni
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1 voto utile
5 su 5 stelle Recensito 3 giorni fa NOVITÀ

Non ero mai stata prima in questo ristorante ma so che ultimamente ci sono stati diversi cambiamenti, sia in sala sia in cucina, e il risultato mi sembra ottimo. La cucina e' di stampo tradizionale bolognese ma molto curata, con ottime materie prime e buone preparazioni; il servizio e' attento e garbato e l'ambiente, a quanto mi e' stato detto,... Altro 

È utile?
Grazie, squadrilla
Contributore livello
159 recensioni
137 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 824 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 5 giorni fa NOVITÀ tramite dispositivo mobile

Cena eccellente, scelto un menù tradizionale. Eccellenti i tortellini in doppio brodo di carne, strepitosi gli spaghetti con friggione e parmigiano reggiano. Menzione particolare per la cotoletta di vitello alla bolognese e per la trippa, davvero super. Bravissimi i ragazzi di sala

È utile?
3 Grazie, Luca B
Milano, Italia
Contributore livello
112 recensioni
91 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 45 voti utili
3 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Locale accogliente, arredo non particolarmente significativo. Abbiamo mangiato bene, ma nulla che merita menzione speciale: - crostatina di cipolla con sfera di parmigiano calda-fredda, buona - tortino di patate e mortadella, decente - cotoletta alla bolognese, alta e con l'osso, tra le più buone che ho mangiato. Lista dei vini ampia ma poco manutenuta, molti non risultano disponibili. Vorrei tornare... Altro 

È utile?
Grazie, DedoYuko
Modena, Italia
Contributore livello
20 recensioni
12 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 14 voti utili
4 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa

Ci sono andato venerdì scorso per un pranzo di lavoro. Ambiente confortevole ed arredato con gusto. Ottimo l'antipasto così come i primi. Decisamente sublime lo stracotto di guancia di vitello su letto di purè di patate. Ottima anche la carta dei vini. Lo consiglio a chi si trovi a passare in zona fiera a Bologna.

È utile?
Grazie, Luky14081971
Bologna, Italia
Contributore livello
13 recensioni
10 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa

Uno dei migliori ristoranti dove abbia mangiato negli ultimi anni, dove si unisce la tradizione con materie prime eccezionali e una presentazione degna dei ristoranti più blasonati! Tutti i ragazzi del servizio sono giovani, gentili e preparati, a partire da chi ti accoglie e gestisce la sala In modo professionale e impeccabile, arrivando fino a chi ci ha consigliato un... Altro 

È utile?
Grazie, Stefano B
Casalecchio di Reno, Italia
Contributore livello
7 recensioni
7 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Torno sempre molto volentieri in questo ristorante e ne usciamo sempre soddisfatti, ottimi piatti della tradizione magistralmente eseguiti, tagliatelle, lasagne, passatelli o cotoletta alla bolognese restano sempre una garanzia per fare bella figura quando si hanno ospiti che arrivano da fuori Bologna

È utile?
Grazie, vent88
Contributore livello
4 recensioni
3 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 voti utili
3 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

abbiamo mangiato molto bene, la lasagna è eccezionale. detto ció penso che i prezzi siano un po' troppo elevati se si tengono in considerazione zona e locale di per sè: è carino, ma sicuramente non degno di nota (esteticamente).

È utile?
Grazie, Agata R
Provincia di Bologna, Italia
2 recensioni
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa

consigliato a tutti quelli che si trovano in città e vogliono mangiare bene bolognese e non. a cena è meglio prenotare

È utile?
Grazie, gilorena
Contributore livello
3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
5 su 5 stelle Recensito 2 settimane fa tramite dispositivo mobile

Ristorante nella prima periferia di Bologna dagli interni molto curati e accoglienti, ideale per cene di lavoro o di coppia vista la poca confusione. Bella carta di cucina bolognese di qualità ottime tagliatelle e tortellini in doppio brodo, fantastica cotoletta alla bolognese e faraona ripiena. Gelato di crema super. Torneremo presto.

È utile?
Grazie, Sara V
Contributore livello
11 recensioni
11 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 4 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 2 settimane fa tramite dispositivo mobile

Ristorante dai toni caldi e accogliente ottimo per una cena di coppia a lume di candela, personale di sala gentile e disponibilissimo, la cucina è ottima: tagliatella al ragù, tortino di cipolla caramellata, cotoletta alla bolognese. Ottimo rapporto qualità prezzo, sui 40€

È utile?
Grazie, Kayak73

Gli utenti che hanno visto Al Cambio hanno visto anche

Bologna, Provincia di Bologna
Bologna, Provincia di Bologna
 
Bologna, Provincia di Bologna
Bologna, Provincia di Bologna
 
Bologna, Provincia di Bologna
Bologna, Provincia di Bologna
 

Conosci Al Cambio? Condividi la tua esperienza!

È il vostro profilo TripAdvisor?

Siete proprietari o gestori di questa struttura? Richiedete gratuitamente il profilo per tenerlo aggiornato, rispondere alle recensioni e tanto altro ancora.

Richiedete il vostro profilo
Migliora questo profilo

Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4 su 5 stelle
Cucina
Italiana, Mediterranea
Opzioni di ristorazione
Dopo mezzanotte, Cena, Pranzo, Accetta prenotazioni, Personale di sala, Accessibile in sedia a rotelle
Ideali per
Occasioni speciali, Incontri d'affari
Orari d'apertura
lunedì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
martedì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
mercoledì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
giovedì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
venerdì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
sabato
19:30 - 22:30
Recapiti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Stalingrado 150, Bologna, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Emilia-Romagna  >  Provincia di Bologna  >  Bologna>  > Navile
  • Zona: Navile
  • Numero di telefono: 051 328 118

Domande e risposte

Ecco le domande pubblicate dai visitatori precedenti, con le risposte dei rappresentanti di Al Cambio e di altri visitatori
3 domande
Fai una domanda
Valsamoggia, Italia

Gent.ma sig.ra Gabriella.

Per la prima volta in vita mia scrivo su TA... posto dove tutti si credono critici gastronomici senza averne la minima competenza, quindi io per primo mi astengo dal farlo. Dare un parere personale e renderlo pubblico di cosa sia piaciuto o meno è assolutamente lecito ma in queste pagine spesso ci si fa prendere un pò la mano. Le rispondo solo in quanto chiamato in causa dalla sua recensione.

Le scrivo in merito al vino ASSURDO che le hanno servito al Cambio qualche giorno fa e le rispondo con la medesima schiettezza.

Abiterà sui Colli Bolognesi ma probabilmente conosce poco i vini di questo territorio e loro storia. In queste colline i vini sono sempre stati frizzanti e fino a qualche anno fa solo rifermentati in bottiglia col fondo dei suoi lieviti e chiusi dal tappo a corona. Negli ultimi anni l'industria del vino ci ha abituati a vini limpidi, dolcini e standardizzati anche grazie anche all'uso delle autoclavi.

Il vino in questione è un ritorno alle nostre tradizioni. Farsi condizionare dal tappo evidenzia solo una limitatezza verso le apparenze ed una misera cultura enogastronomica. Le ricordo che tutti i metodi classici, Champagne inclusi, hanno il tappo a corona prima della sboccatura, quindi essendo questo una sorta di precursore del metodo classico, spesso si parla di metodo ancestrale, la tipologia di tappo è assolutamente coerente.

Se non crede alla mie parole può chiedere ai sommelier dei migliori ristoranti italiani ed esteri. Questo vino viene servito in tavole stellate (anche 3 stelle Michelin) in più di 15 paesi... ma come spesso accade uno gira il mondo e magari non è mai andato a visitare la PInacoteca della sua città.

Tutto ciò non esclude che il vino possa non piacerle ma lei ha parlato solo di TAPPO.

Cordiali saluti

Federico Orsi - vignaiolo specializzato in vini ASSURDI

10 mesi fa
6 mesi fa

Vedi tutte le domande (3)

Domande? Ricevi risposte dal personale della struttura Al Cambio e dai visitatori precedenti.
Regolamento per la pubblicazione
Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?