Abbiamo notato che stai utilizzando un browser non compatibile. E'possibile che il sito di TripAdvisor non sia visualizzabile.
Il nostro sito e' ottimizzato per i seguenti navigatori:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.
Novità! Trova e prenota l'hotel ideale su TripAdvisor e ottieni i prezzi più bassi

Al Cambio

N. 32 di 1.290 Ristoranti a Bologna
Certificato di Eccellenza
Mappa
Satellite
Gli aggiornamenti della mappa sono stati sospesi. Ingrandisci per vedere informazioni aggiornate.
Reimposta lo zoom
Aggiornamento della mappa in corso...
Come arrivarci
Via Stalingrado 150, 40128 Bologna, Italia
051 328 118
Sito web
Oggi
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Ora chiuso
Qualsiasi ora
Orario:
lun - ven 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Altre info
Aggiungi una foto Scrivi una recensione

396 recensioni della community di TripAdvisor

Valutazione
Tipo di viaggiatore
Periodo dell'anno
Lingua
  • Altro
Filtrato da: Italiano
Contributore livello
3 recensioni
3 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

cena con amici impeccabile e di grande qualità. Mangiate tagliatelle alla bolognese superbe, così come la cotoletta di vitello. Davvero uno dei migliori ristoranti di Bologna, bravi!

È utile?
Grazie, Francesca F
1 recensione
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Nonostante l'ubicazione riserva tantissime sorprese. Cibo ottimo, personale di sala presente ma non invadente. Come antipasto abbiamo assaggiato la tartare e la crostatina alla cipolla, meravigliose entrambe; siamo poi passati ai balanzoni, buonissimi, i passatelli asciutti, i migliori mai assaggiati anche per chi come me diffida dei passatelli asciutti. Gli spaghetti al friggione sono stati la vera star, davvero ottimi.... Altro 

È utile?
Grazie, Veronica M
Contributore livello
4 recensioni
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Ottimo ristorante di cucina tradizionale che vale una sosta o da tener presente quando si hanno ospiti che arrivano da fuori e si vuole far assaggiare la vera cucina bolognese. Ambiente raffinato ma non eccessivo, servizio ineccepibile e cantina con un ottima scelta di lambrusco. Stra-consigliato!

È utile?
1 Grazie, RobertoFilipponi
Contributore livello
7 recensioni
7 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Ristorante classico dalla bellezza sobria ed elegante, corredato da un servizio premuroso, attento e sempre presente. La cucina cavalca la tradizione del capoluogo emiliano nei migliori dei modi. Salumi artigianali, tagliatelle al ragù (tra le più buone di Bologna) cotoletta succulenta e tenera come il burro. Sicuramente uno dei migliori ristoranti della tradizione a Bologna. Bravi, bravi, bravi.

È utile?
1 Grazie, Yvonne R
Contributore livello
4 recensioni
4 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 2 settimane fa tramite dispositivo mobile

Durante il viaggio per le ferie abbiamo optato per fermarci in questo ristorante della tradizione e confermiamo ampiamente i giudizi positivi fin qui espressi. Ambiente elegante, dai toni caldi e accoglienti senza farti sentire a disagio, così come il servizio in sala, estremamente elegante e cortese dove non hanno lesinato spiegazioni su alcuni piatti della tradizione bolognese che non conoscevamo.... Altro 

È utile?
3 Grazie, Roby P
Contributore livello
225 recensioni
193 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 1.084 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 3 settimane fa

cena con amici, come sempre tutto meraviglioso. Piatti della tradizione buonissimi e perfetti, tagliatelle alla bolognese e balanzoni strepitosi. fermarsi è d'obbligo!

È utile?
2 Grazie, Luca B
Contributore livello
82 recensioni
76 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 38 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 3 settimane fa tramite dispositivo mobile

Abbiamo cenato con amici al Cambio , un ristorante non appariscente da fuori ma con tanta sostanza dentro . Ottima la scelta degli antipasti con menzione particolare all'insalata di finocchi con arrosto di coniglio ... Superba la cotoletta di vitello alla bolognese e menzione particolare ad un insolito quanto buonissimo baccalà ... Ottimo servizio ottima cucina e ampia carta dei... Altro 

È utile?
Grazie, Anton Giulio T
Ferrara
Contributore livello
458 recensioni
334 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 173 voti utili
4 su 5 stelle Recensito 4 settimane fa

Scoperto per necessità in un giorno di inizio agosto, in cui i miei ristoranti di riferimento erano chiusi per ferie, merita un'ottima recensione. Ambiente curato, informale ma elegante; personale molto gentile ed efficiente. A pranzo ho provato solo un piatto di passatelli con ragù bianco di cortile, pinoli e uvetta su fonduta di parmigiano, veramente buoni e presentati molto bene.... Altro 

È utile?
1 Grazie, Rizzone
Bologna, Emilia-Romagna, Italy
Contributore livello
4 recensioni
4 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 5 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 4 settimane fa tramite dispositivo mobile

Sono andato a cana e ho mangiato antipasto, primo, secondo ed un assaggio di dolci e devo dire che tutto era tutto buonissino. Gusti ricercati che non sempre si trovano e presentazione dei piatti ottima. Il servizio sempre efficente e molto cordiali. Consigliato a tutti quelli che vogliono deliziarsi un po' il palato con piatti tipici della zona.

È utile?
1 Grazie, Bersani F
San Pietro in Casale, Italia
Contributore livello
16 recensioni
6 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 9 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 4 settimane fa tramite dispositivo mobile

Passato una serata al cambio, non solo una cena ma vero piacere per il palato e finalmente personale cortese, segnalo assolutamente da non perdere le tagliatelle rigorosamente e come da tradizione e la zuppa inglese, da riprovare, consiglio, meglio prenotare

È utile?
Grazie, andreabovina

Gli utenti che hanno visto Al Cambio hanno visto anche

Trebbo, Castel Maggiore
Bologna, Provincia di Bologna
 
Bologna, Provincia di Bologna
Bologna, Provincia di Bologna
 
Bologna, Provincia di Bologna
Bologna, Provincia di Bologna
 

Conosci Al Cambio? Condividi la tua esperienza!

È il vostro profilo TripAdvisor?

Siete proprietari o gestori di questa struttura? Richiedete gratuitamente il profilo per tenerlo aggiornato, rispondere alle recensioni e tanto altro ancora.

Richiedete il vostro profilo
Migliora questo profilo

Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4 su 5 stelle
Cucina
Italiana, Mediterranea
Pasti
Pranzo, Cena, Dopo mezzanotte
Caratteristiche dei ristoranti
Accetta prenotazioni, Personale di sala, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Posti a sedere
Ideali per
Incontri d'affari, Adatto ai bambini, Cucina locale, Occasioni speciali
Orari d'apertura
lunedì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
martedì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
mercoledì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
giovedì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
venerdì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Recapiti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via Stalingrado 150, 40128 Bologna, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Emilia-Romagna  >  Provincia di Bologna  >  Bologna>  > Navile
  • Zona: Navile
  • Numero di telefono: 051 328 118

Domande e risposte

Ecco le domande pubblicate dai visitatori precedenti, con le risposte dei rappresentanti di Al Cambio e di altri visitatori
3 domande
Fai una domanda
Valsamoggia, Italia

Gent.ma sig.ra Gabriella.

Per la prima volta in vita mia scrivo su TA... posto dove tutti si credono critici gastronomici senza averne la minima competenza, quindi io per primo mi astengo dal farlo. Dare un parere personale e renderlo pubblico di cosa sia piaciuto o meno è assolutamente lecito ma in queste pagine spesso ci si fa prendere un pò la mano. Le rispondo solo in quanto chiamato in causa dalla sua recensione.

Le scrivo in merito al vino ASSURDO che le hanno servito al Cambio qualche giorno fa e le rispondo con la medesima schiettezza.

Abiterà sui Colli Bolognesi ma probabilmente conosce poco i vini di questo territorio e loro storia. In queste colline i vini sono sempre stati frizzanti e fino a qualche anno fa solo rifermentati in bottiglia col fondo dei suoi lieviti e chiusi dal tappo a corona. Negli ultimi anni l'industria del vino ci ha abituati a vini limpidi, dolcini e standardizzati anche grazie anche all'uso delle autoclavi.

Il vino in questione è un ritorno alle nostre tradizioni. Farsi condizionare dal tappo evidenzia solo una limitatezza verso le apparenze ed una misera cultura enogastronomica. Le ricordo che tutti i metodi classici, Champagne inclusi, hanno il tappo a corona prima della sboccatura, quindi essendo questo una sorta di precursore del metodo classico, spesso si parla di metodo ancestrale, la tipologia di tappo è assolutamente coerente.

Se non crede alla mie parole può chiedere ai sommelier dei migliori ristoranti italiani ed esteri. Questo vino viene servito in tavole stellate (anche 3 stelle Michelin) in più di 15 paesi... ma come spesso accade uno gira il mondo e magari non è mai andato a visitare la PInacoteca della sua città.

Tutto ciò non esclude che il vino possa non piacerle ma lei ha parlato solo di TAPPO.

Cordiali saluti

Federico Orsi - vignaiolo specializzato in vini ASSURDI

oltre un anno fa
10 mesi fa

Vedi tutte le domande (3)

Domande? Ricevi risposte dal personale della struttura Al Cambio e dai visitatori precedenti.
Regolamento per la pubblicazione
Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?