Abbiamo notato che stai utilizzando un browser non compatibile. E'possibile che il sito di TripAdvisor non sia visualizzabile.
Il nostro sito e' ottimizzato per i seguenti navigatori:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.
Novità! Trova e prenota l'hotel ideale su TripAdvisor e ottieni i prezzi più bassi

Al Cambio

N. 27 di 1.307 Ristoranti a Bologna
Certificato di Eccellenza
Mappa
Satellite
Gli aggiornamenti della mappa sono stati sospesi. Ingrandisci per vedere informazioni aggiornate.
Reimposta lo zoom
Aggiornamento della mappa in corso...
Come arrivarci
Via Stalingrado 150, 40128 Bologna, Italia
051 328 118
Sito web
Oggi
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Ora chiuso
Qualsiasi ora
Orario:
lun - ven 12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Altre info
Aggiungi una foto Scrivi una recensione

416 recensioni della community di TripAdvisor

Valutazione
Tipo di viaggiatore
Periodo dell'anno
Lingua
  • Altro
Filtrato da: Italiano
1 recensione
5 su 5 stelle Recensito 2 giorni fa NOVITÀ tramite dispositivo mobile

Siamo andati in questo ristorante perché consigliati... devo dire che sono rimasto stupefatto !!! Abbiamo scelto la degustazione ed era tutto fantastico . Antipasto... con formaggio fresco e pere divino , crostatine con cipolla buonissima !!! Insomma senza ombra di dubbio il MIGLIORE ristorante di Bologna !!!!!!!!@@@

È utile?
Grazie, vericchio
Contributore livello
5 recensioni
4 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 2 giorni fa NOVITÀ tramite dispositivo mobile

Ristorante elegante e servizio molto professionale. Notevole l'antipasto con crostata di cipolle caramellate e gelato al parmigiano. Molto buoni anche i passatelli asciutti con ragù bianco. Prezzo giusto per la qualità offerta. Per me uno dei migliori ristoranti bolognesi.

È utile?
Grazie, Eliba3
Contributore livello
128 recensioni
107 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 99 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 2 giorni fa NOVITÀ tramite dispositivo mobile

Sono ( siamo ) tornato Al Cambio dopo il cambio di linea . Il locale non è cambiato , gradevole un po impersonale , ma i mattoni non si mangiano . Preso; Una entrata offerta di mortadella Pasquini ( buonissima) Rotolo di coniglio e finocchi ( fresco e gustosissimo ( Spaghetti al friggione ( non sono Emiliano ma ho apprezzato... Altro 

È utile?
Grazie, Alberto B
Contributore livello
34 recensioni
27 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 6 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 3 giorni fa NOVITÀ tramite dispositivo mobile

Sono stata due volte in questo ristorante e ci ritornerò appena possibile. Personale gentile e qualificato e cucina ricercata, ma sempre vicina alla tradizione. Anche le luci e l'arredo completano quanto detto sopra. Atmosfera soft e accogliente!

È utile?
Grazie, Ernestina F
Roma
Contributore livello
103 recensioni
46 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 42 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 3 giorni fa NOVITÀ

Bel locale al quale, visto dall'esterno, non si darebbe molto affidamento. Bravissimi e gentilissimi il maitre ed il cameriere che ci ha servito. Del cibo cosa dire? Una squisitezza. Tagliatelle al ragù alla bolognese fantastiche. I balanzoni ripieni di ricotta e mortadella a burro e salvia davvero imponenti. Le polpette al ripieno di tortellini con pomodore e piselli davvero buonissime.... Altro 

È utile?
Grazie, NonnoPindaro
Contributore livello
7 recensioni
7 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 2 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa

ristorante di altissimo livello che fa della tradizione il proprio fiore all'occhiello e vanto. Piatti buonissimi, sala e ambiente eleganti e curati. Vale il viaggio

È utile?
Grazie, Francesca F
Portogruaro, Italia
Contributore livello
97 recensioni
85 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 25 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa

Il locale è curato, e il personale professioanale. La pasta conn ragu alla bolognese buono, ma mi aspettavo qualcosa di piu. Le coste di maiale bolognese preparate in un modo particolare, invece, mi hanno impressionato enormemente, troppo buone. In questo piatto si è vista la maestria di chi lo ha preparato. A fine cena, mi hanno offerto un nocino, buonissimo.... Altro 

È utile?
Grazie, Tristanum
Bologna, Italia
Contributore livello
115 recensioni
81 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 234 voti utili
4 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa

Ebbene dopo essere stato in questo ristorante, mi sono convinto che posso mangiare delle ottime tagliatelle al ragù anche fuori da casa mia ! Ecco,credo che questo sia un buon complimento, senza girare intorno, alla location, al servizio, alla storia del locale su cui potete farvi un'idea leggendo le recensioni delle pagine seguenti.. Inoltre sono convinto che le recensioni debbono... Altro 

È utile?
1 Grazie, cosimo p
Bologna, Italia
Contributore livello
8 recensioni
8 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 3 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa

Ristorante alle porte di Bologna , cucina del territorio proposta con sapienza e conoscenza del prodotto , sala e arredi un po' datati ,personale gentilissimo e competente..... Tutte le portate sono state molto gradite e i dolci speciali , da non perdere il latte in piedi....unico forse difetto ... Porzioni molto risicate.... Complessivamente molto buono compreso il rapporto qualità prezzo

È utile?
1 Grazie, pourpouri
Bologna, Emilia-Romagna, Italy
Contributore livello
40 recensioni
35 recensioni di ristoranti
common_n_restaurant_reviews_1bd8 8 voti utili
5 su 5 stelle Recensito 1 settimana fa tramite dispositivo mobile

Cena con mia moglie. Ambiente molto curato, menù sempre diverso, portate scelte e materie prime di prima qualità. Particolarmente buona la tartare. Dolci strepitosi

È utile?
Grazie, Maurizio M

Gli utenti che hanno visto Al Cambio hanno visto anche

Trebbo, Castel Maggiore
Bologna, Provincia di Bologna
 
Bologna, Provincia di Bologna
Bologna, Provincia di Bologna
 

Conosci Al Cambio? Condividi la tua esperienza!

È il vostro profilo TripAdvisor?

Siete proprietari o gestori di questa struttura? Richiedete gratuitamente il profilo per tenerlo aggiornato, rispondere alle recensioni e tanto altro ancora.

Richiedete il vostro profilo
Migliora questo profilo

Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    4,5 su 5 stelle
    Servizio
    4,5 su 5 stelle
  • Qualità/prezzo
    4 su 5 stelle
    Atmosfera
    4 su 5 stelle
Cucina
Italiana, Mediterranea
Pasti
Pranzo, Cena, Dopo mezzanotte
Caratteristiche dei ristoranti
Accetta prenotazioni, Personale di sala, Accessibile in sedia a rotelle, Serve alcolici, Posti a sedere
Ideali per
Occasioni speciali, Adatto ai bambini, Incontri d'affari, Cucina locale
Orari d'apertura
lunedì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
martedì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
mercoledì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
giovedì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
venerdì
12:00 - 14:30
19:30 - 22:30
Recapiti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via Stalingrado 150, 40128 Bologna, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Emilia-Romagna  >  Provincia di Bologna  >  Bologna>  > Navile
  • Zona: Navile
  • Numero di telefono: 051 328 118

Domande e risposte

Ecco le domande pubblicate dai visitatori precedenti, con le risposte dei rappresentanti di Al Cambio e di altri visitatori
3 domande
Fai una domanda
Valsamoggia, Italia

Gent.ma sig.ra Gabriella.

Per la prima volta in vita mia scrivo su TA... posto dove tutti si credono critici gastronomici senza averne la minima competenza, quindi io per primo mi astengo dal farlo. Dare un parere personale e renderlo pubblico di cosa sia piaciuto o meno è assolutamente lecito ma in queste pagine spesso ci si fa prendere un pò la mano. Le rispondo solo in quanto chiamato in causa dalla sua recensione.

Le scrivo in merito al vino ASSURDO che le hanno servito al Cambio qualche giorno fa e le rispondo con la medesima schiettezza.

Abiterà sui Colli Bolognesi ma probabilmente conosce poco i vini di questo territorio e loro storia. In queste colline i vini sono sempre stati frizzanti e fino a qualche anno fa solo rifermentati in bottiglia col fondo dei suoi lieviti e chiusi dal tappo a corona. Negli ultimi anni l'industria del vino ci ha abituati a vini limpidi, dolcini e standardizzati anche grazie anche all'uso delle autoclavi.

Il vino in questione è un ritorno alle nostre tradizioni. Farsi condizionare dal tappo evidenzia solo una limitatezza verso le apparenze ed una misera cultura enogastronomica. Le ricordo che tutti i metodi classici, Champagne inclusi, hanno il tappo a corona prima della sboccatura, quindi essendo questo una sorta di precursore del metodo classico, spesso si parla di metodo ancestrale, la tipologia di tappo è assolutamente coerente.

Se non crede alla mie parole può chiedere ai sommelier dei migliori ristoranti italiani ed esteri. Questo vino viene servito in tavole stellate (anche 3 stelle Michelin) in più di 15 paesi... ma come spesso accade uno gira il mondo e magari non è mai andato a visitare la PInacoteca della sua città.

Tutto ciò non esclude che il vino possa non piacerle ma lei ha parlato solo di TAPPO.

Cordiali saluti

Federico Orsi - vignaiolo specializzato in vini ASSURDI

oltre un anno fa
11 mesi fa

Vedi tutte le domande (3)

Domande? Ricevi risposte dal personale della struttura Al Cambio e dai visitatori precedenti.
Regolamento per la pubblicazione
Domande frequenti:
  • Sono disponibili opzioni senza glutine?
  • È previsto un codice di abbigliamento?
  • Sono ammessi cani sulla veranda all'aperto?