Siamo stati in questa ottima pizzeria, zona colli albani, su consiglio.
Si può mangiare sia dentro che fuori. Qualità delle materie prime innegabile. Ampia scelta sul menù che spazia tra antipasti, fritti della tradizione napoletana e non, pizze gourmet e classiche, primi e secondi di...mare e terra.
Ottimi i fritti. In due abbiamo preso un fiore di zucca 3.0, un supplì classico e un cuore di burrata ricoperto di alga marina in pastella fritta con vellutata di patate viola e pancetta croccante (la perla all'alga marina).
Pizza gourmet per me, con vari e colorati pomodorini sia interi che vellutati, con pesto di pistacchio, grana e granella di pistacchio. Una Margherita con la mozzarella di bufala per la mia compagna. Tutte e due le pizze davvero buonissime, ribadisco la qualità delle materie prime e dell'impasto. Ci ha saziato molto. Gentili e molto alla mano i camerieri che ci hanno servito, si vede che hanno cura del cliente, ma un po distratti sui fritti, visto che non ci sono arrivati tutti e ci mancava un supplì e una crocchetta ripiena.
Complimenti al Maestro pizzaiolo.Più
