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La Pergola

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MICHELIN
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Punteggi e recensioni

N. 207 di 10.407 Ristoranti a Roma
Travellers' Choice
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

FASCIA PREZZO
70 USD - 600 USD
CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
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pasti, funzionalità

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Il roof garden capitolino per eccellenza, nonché il ristorante più internazionale d'Italia. Dalla terrazza della Pergola, Roma appare eterna ed impertu...
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Tre stelle MICHELIN: una cucina unica. Merita il viaggio!
Ristorante lussuoso. I nostri indirizzi più piacevoli.
Recensioni (2.538)
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Valutazione
1.420
254
93
31
18
Tipo di viaggiatore
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Recensito 4 settimane fa da dispositivo mobile

Vista mozzafiato! Si mangia benissimo, materie prime di alto livello…. Menù degustazione eccezionale… piatti curati .

Data della visita: settembre 2021
Utile?
Recensito 4 settimane fa da dispositivo mobile

Un viaggio nel mondo dei sapori, con ricordi che restano indelebili. Location: curata.Cibo: materie prime di qualità, impiattamento degno di nota. Servizio: impeccabile. Prezzo: adeguato al livello raggiunto. Chapeau.

Data della visita: agosto 2021
Utile?
Recensito il 19 settembre 2021

Cena in questo elegante ristorante noto per il suo chef Heinz Beck ,mise en place curata,servizio ottimo,carta dei vini eccellente, il menù varia dalla terra al mare,piatti molto buoni , fatti con cura e sapienza per stupire anche il più attento dei commensali

Data della visita: settembre 2021
Utile?
Recensito il 9 settembre 2021

Una serata indimenticabile che mi ha lasciato il segno oltre che sulle papille gustative, anche negli occhi per la bellezza e l'eleganza della location dalla cui terrazza si gode la strepitosa vista della città più bella del mondo, la mia Roma. Non parliamo dei piatti,...abbiamo scelto il nenu degustazione da 10 piatti e il percorso, dettagliatamente rappresentato, è stata un'esperienza sensoriale che va ben oltre il semplice mangiare. Da provare almeno una volta nella vita per capire cosa significa cucinare a tre stelle. Grandissimo Beck!!!!!!!!!Più

Data della visita: settembre 2021
Utile?1  
Recensito il 2 settembre 2021

Torniamo volentieri in questo ottimo ristorante. Che dire...tutto ottimo,cucinato con passione e classe ,prezzo secondo me adeguato alla qualità. Servizio eccellente . Da provare, almeno una volta.

Data della visita: luglio 2021
Utile?
Recensito il 1 settembre 2021

Credo che intitolare questa mia recensione con l'incipit della celeberrima aria di Cavaradossi, renda merito sia alla Tosca che al Ristorante. Ogni volta che ci torno, è la conferma che l'Eccellenza ha posto qui una delle sue dimore. Un' eccellenza di "squadra" perchè ognuno dei...professionisti che compongono lo Staff da il proprio contributo in modo ineccepibile. E che piacere ascoltare lo Chef Heinz Beck illustrare, da Artista qual è, raccontare le tecniche utilizzate sia per la scelta degli ingredienti che per la creazione dei piatti. Continuo ad essere convinto che una cena alla Pergola sia una delle cento cose da fare almeno una volta nella vita! E soprattutto, sono certo che, a differenza del tragico finale dell'Opera, queste stelle brilleranno nel loro fulgore ancora per molto tempo.Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Recensito il 24 agosto 2021

Serata eccezionale in uno dei luoghi più belli della capitale.Sapori eplosivi,lavorazione di piatti eccellenti con materie prime gustosissime. Abbiamo preso il menù degustazione completo con un percorso di piatti top!esperienza unica e da provare.

Data della visita: agosto 2021
Utile?
Recensito il 22 agosto 2021 da dispositivo mobile

Posizionamento struttura: 82/100 Ingresso nella struttura: 76/100 Prima sensazione: 72/100 Clientela: 65/100 Personale: 84/100 Aspetto portate: 86/100 Profumo portate: 80/100 Gusto portate: 79/100 Equazione complessiva portate: 78/100 Coerenza del menù: 78/100 Complessità del menù: 81/100 Selezione vini: 75/100 Selezione formaggi e dessert: 88/100 Filosofia della...cucina: 83/100 Identità della struttura: 85/100 Sonoro: 80/100 Presentazione del conto: 86/100 Coerenza del conto: 71/100 Sentenza complessiva: 82/100Più

Data della visita: novembre 2020
Utile?5  
Recensito il 12 agosto 2021 da dispositivo mobile

Beh..cosa dire...facile recensire La Pergola. Non è una cena ma una cera e propria esperienza da vivere con tutti i sensi. Olfatto, vista,gusto e anche udito...cena spettacolare dalla prima all'ultima portata. Chimica, fisica e conoscenze delle materie ti fanno vivere una vera e propria esperienza...culinaria unica al mondo. DA RIFARE ASSOLUTAMENTEPiù

Data della visita: luglio 2021
Utile?2  
Recensito il 19 luglio 2021

E' uno di quei luoghi dove non si va per mangiare ma per gustare. Sapori esplosivi, combinazioni e lavorazione di prodotti unici, materie prime particolari. Tutto in una atmosfera serena ed elegante, seppur nel contesto delle limitazioni del momento. Abbiamo preso il menù degustazione completo...ed è stato un percorso eccellente. Unica nota, per l'offerta di formaggi, ancorchè anche questi ottimi, mi sarei aspettato una maggiore "lavorazione" del prodotto. Esperienza comunque unica.Più

Data della visita: ottobre 2020
Utile?1  
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Domande e risposte
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manuelamW4
28 giugno 2021|
Risposta
Risposta da Jet177282 |
Chiama a telefono la Pergola e avrai una risposta certa.
0
voti
Lisy3350
9 agosto 2020|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da cicciolamore |
Ci sono due proposte degustazione, una da dieci e l'altra da sette. La prima ha semplicemente tre piatti in più della medesima proposta da sette. In parole povere sono uguali, hanno gli stessi piatti più ovviamente altre tre Più
0
voti
Lisy3350
6 agosto 2020|
RispostaMostra 4 risposte
Risposta da stefano563 | Ha recensito questa struttura |
Certo
1
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Domande frequenti su La Pergola

Sì, La Pergola adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

La Pergola è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4
  • Atmosfera: 4.5