Intrigato dal nome del locale, dal menù e dalla posizione (nello stesso locale anni fa c'era uno dei migliori ristoranti di San Lorenzo, con un clima unico e piatti eccezionali a cifre neanche troppo esorbitanti) ho persuaso un gruppo di amici a sperimentare il Soul...Kitchen, la cucina dell'anima.
Ambiente giovane ed informale, servizio cordiale, tempi di attesa giusti, insomma, serata piacevole ma... Non siamo riusciti a vederla, quest'anima. Forse è stata venduta in cambio di un incasso gonfiato da una botta e via, dopo mesi di lockdown e aperture parziali.
Il menù descrive piatti creando aspettative dalle vaghe reminiscenze tradizionali pugliesi rivisitate, tradite ahimè dalla realtà dei fatti. Burratine microscopiche, scagliozzi di polenta in versione tortilla chips (ottimi) accompagnati da una Old el Paso da aperitivo di periferia, primi da 70g scarsi con sughi completamente slegati, bombette che neanche lontanamente si avvicinano alla parvenza non solo visiva che meriterebbero, lista dei vini completamente sguarnita, tra le delusioni più eclatanti.
Il tutto conclusosi con circa 30€ a testa (un antipasto e una pietanza ciascuno + 2 bottiglie di vino) per andarsene affamati e senza essere stati almeno appagati dalla decantata cucina dell'anima... E a Roma potrebbe risultare un clamoroso autogol tirare in ballo l'anima...Più
