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La Gelateria Frigidarium

Via del Governo Vecchio, 112, 00186 Roma, Italia
+39 334 995 1184
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Certificato di Eccellenza
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Quartieri
Quartieri
Dettagli
  • Eccellente80%
  • Molto buono15%
  • Nella media3%
  • Scarso1%
  • Pessimo1%
Aperto ora
Tutti gli orari
CUCINE
Italiana, Per vegetariani
PREZZO
PUNTEGGI
Servizio
Cucina
Qualità/prezzo
Atmosfera
LOCALITÀ
Via del Governo Vecchio, 112, 00186 Roma, Italia
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1 - 10 di 2.654 recensioni

Recensito 2 giorni fa

Capisco che il personale veda decine, se non centinaia di persone al giorno ma un sorriso ogni tanto, suvvia ragazzi, costa poco. Oltre ciò, il rapporto qualità prezzo lo trovo molto buono. 2 euro per un cono abbondante inclusa la copertura di cioccolato, il tutto...Più

Grazie, Sarah L
Recensione preferita del ristorante
Recensito 20 marzo 2017

La famosa Frigidarium di Via del Governo Vecchio 112 Roma. Tel. 33.49.95.11.84. Di Vittorio Giarnese Per miei amici poeti. Non è difficile non tenerne conto, sono contrari alla corrosione di progresso manieristico industriale. Sono i maestri della gelateria artigianale. Sono forse gli ultimi artigiani di...Più

2  Grazie, infostefano1969
Recensito 2 settimane fa

E' difficile trovare a Roma un gelato migliore. Il locale è molto piccolo e spesso si deve fare una fila così lunga che l'accetti solo perché conosci la ricompensa che ti aspetta. La varietà di gusti è sufficiente per accontentare tutti i degustatori seri di...Più

1  Grazie, BrizioRoma
Recensito 4 settimane fa

Molta scelta di gusti e, devo dire, anche molto buoni. L'ho preso diverse volte e non ha mai tradito.

1  Grazie, Gaia S
Recensito 4 settimane fa tramite dispositivo mobile

Ottima gelateria di Milano. Ampia possibilità di scelta e prodotti freschi. Locale molto carino e personale disponibile.

Grazie, Alessandro P
Recensito 16 gennaio 2018

Ho mangiato il gelato di questa gelateria molte volte, posso dire è sicuramente un buon gelato ma non mi spiego la popolarità di questo posto, non merita certo l'attesa!

Grazie, Valeria F
Recensito 13 gennaio 2018 tramite dispositivo mobile

Una delle migliori gelaterie di Roma, oramai anche una delle più note e famose. Inoltre il personale è molto gentile.

Grazie, Angelo D
Recensito 7 gennaio 2018 tramite dispositivo mobile

Splendida gelateria vicino a piazza navona. Crema Fiorentina squisita cosi come la cheesecake, gelato di qualità per tutti i tipi di tasche.

Grazie, Christian V
Recensito 6 gennaio 2018 tramite dispositivo mobile

Ci siamo fermati per caso incuriositi dalla fila fuori dalla gelateria e abbiamo letto le bellissime recensioni su TripAdvisor. Abbiamo fatto la fila e abbiamo preso 2 gelati. Il cono piccolo da 2 euro può avere 2 gusti (abbondanti) e puoi scegliere, gratis, se ricoprire...Più

1  Grazie, Lilli-fiore
Recensito 3 gennaio 2018 tramite dispositivo mobile

Gelato spettacolare ricoperto di cioccolato bianco!! E vi raccomando il gusto frigidarium: buonissimo.

Grazie, Giramondo_carpediem
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123456266
In zona
Navona/Pantheon/Campo de' Fiori
Poiché si trovano a cinque minuti di cammino l'una
dall'altra, l'area di Piazza Navona/Pantheon/Campo de'
Fiori è sicuramente la più incantevole e pittoresca
della città.Unisciti alla bellissima folla che si
rilassa nei caffè, visita le boutique, le gallerie
d'arte e le enoteche, oppure fa' un salto al museo del
quartiere.Se quel che cerchi è un'incessante movida,
qui le strade sono gremite di ciclisti e scooteristi
...Leggi di più
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Dettagli sul ristorante

Riassunto punteggio
  • Cucina
    Servizio
  • Qualità/prezzo
    Atmosfera
Prezzi medi
2 USD - 5 USD
Pasti
Bevande
Servizi del ristorante
Accessibile in sedia a rotelle, Da asporto
Ideale per
Per bambini, Famiglie con bambini
Orari d'apertura
domenica
10:00 - 01:00
lunedì
10:00 - 01:00
martedì
10:00 - 01:00
mercoledì
10:00 - 01:00
giovedì
10:00 - 01:00
venerdì
10:00 - 01:00
sabato
10:00 - 01:00
Contatti e informazioni sulla località
  • Indirizzo: Via del Governo Vecchio, 112, 00186 Roma, Italia
  • Località: Europa  >  Italia  >  Lazio  >  Roma>  > Navona/Pantheon/Campo de' Fiori
  • Zona: Navona/Pantheon/Campo de' Fiori
  • Numero di telefono: +39 334 995 1184
  • E-mail
Descrizione
Il nostro gelato viene prodotto tutti i giorni e più volte al giorno in continuazione per essere sicuri di offrire un prodotto sempre fresco, utilizzando materie prime di vera e propria eccellenza che a volte acquistiamo anche all'estero,per essere sicuri di avere gli ingredienti migliori.Al contrario i prodotti freschi come latte ricotta e formaggi cerchiamo di averli dai produttori del territorio romano!
il gelato alla frutta (sorbetto perché senza latte) viene prodotto utilizzando solo vera frutta almeno al 50% della ricetta,insieme a miele ,zucchero farina di carrube e acqua
usiamo ingredienti senza glutine (fatta eccezione dei gusti al biscotto)e senza grassi idrogenati ,usando formaggi come mascarpone , bree , ricotta ovina e mozzarella di bufala sempre freschi.
Le creme vengono prodotte utilizzando latte fresco intero e tuorlo d'uovo e prima della mantecazione viene tutto pastorizzato.
Il cacao utilizzato è Van Houten o DOMORI , vaniglia esclusivamente in bacche intere Bourbon dal Madacascar o Thaiti grand cru bora bora,nocciola tonda gentile delle Langhe ,mandorle della Val di Noto (Avola),Liquirizia Amarelli calabrese DOC,i pistacchi DOP per essere sicuri di avere un vero bronte (il raccolto biennale di una piccola realtà come quella di bronte non potrebbe coprire la richiesta mondiale del prodotto) li compriamo da una piccola azienda a conduzione familiare di Bronte contrada Scalavecchia dove viene prodotto anche dell'ottimo miele e olio di oliva siamo così sicuri che il prodotto non sia "tagliato" con arachidi o mandorle o altri tipi di pistacchio che costano meno e permettono di abbattere i costi.
Ecco i costi,non risparmiamo mai sulle materie prime!!!
il nostro modo di produrre il gelato è un mix tra la volontà di rispettare in modo assoluto le tradizioni di gelateria italiana (quindi i gusti classici come zabajone ,crema ,nocciola ,cioccolato vengono prodotti utilizzando materie prime eccellenti rispettando sempre le ricette tradizionali,poi c'è la ricerca di nuovi sapori particolari non necessariamente appartenenti alla nostra cultura alimentare ma interessanti per sperimentare nuove esperienze sensoriali per conoscere anche sapori che stanno lontani da noi e dal nostro quotidianao,come il sesamo,il tè verde Matcha (giaponese),zenzero e noce moscata ,sciroppo d'acero ,fave di Tonka,
c'è poi l'altra parte della nostra produzione che è quella di gusti ispirati strettamente alla pasticceria sia nazionale che estera...ecco che allora essendo noi golosi per primi ci viene in mente che ai nostri clienti potrebbe piacere il gusto Mozart(pralina austriaca fatta di mandorla pistacchio e fondente),millefoglie,mimosa,zuppa inglese,montblanc,torta di mele,ciambellone,sacher torte,cremino alla gianduia,tiramisu,cannolo siciliano ,cassata bignè di san giuseppe...e infatti avevamo ragione !!!
Liquori....e vini,per produrre un buopn gelato i distillati e in genere i vini liquorosi e non,sono un validissimo aiuto,dal marsala invecchiato al porto,strega,frangelico,rum,maraschino, grand marnier,cherry, mirto, alchermes, chianti, passito zibibbo e falanghina guinness(tutti gli anni solo il giorno di san patrizio) e menabrea.
e poi pan di stelle plasmonn e gentilini utilizzati per degli ottimi gusti al biscotto.
riassumendo potremmo dire che la produzione è composta da 5 tipologie di gusti
Sorbetti al minimo il 50% di frutta vera
Classici gusti della gelateria italiana rispettati nella loro tradizione
Gusti ispirati alla pasticceria sia nazionale che non.
Ricerca di nuovi sapori .sia appartenenti alla nostra tradizione alimentare che estera
Cremolati al pistacchio .mandorla ,cioccolato e frutta di stagione come more gelsi,fichi.
granite di fragola e limone
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