Cena primaverile in esterno. Spazi ampi e ossigenanti, vista su una bella piazza appena fuori dalla baraonda trasteverina. Quel che ti aspetti da un’osteria, a partire dalla tovaglia a quadretti d’ordinanza e da un servizio informale ma operativo capitanato da Ettore, oste che equilibra ottimamente...raffinatezza e genuinità romanesca. E ancora: vino con ricarichi onesti e piatti della tradizione fatti come si deve. Fritti (carciofo alla giudia, baccalà e fiore di zucca) da manuale, una carbonara buona ricca e abbondante più carciofo su crema di ceci ottimamente eseguito. Giusto i dolci (un tirami su e la loro “Delizia” a base di ricotta) risultano non memorabili. Conto in zona 40,00 / testa con due piatti a testa più dolce, vino e caffè. Salvato in rubrica per i prossimi giri romani.Più