Dopo tanti anni finalmente siamo riusciti a venire a provare questo ristorante e direi Ristorante con la R maiuscola. Iniziamo dall’accoglienza impeccabile sia del proprietario Giovanni, che di ogni cameriere, professionalità che si ripete durante il servizio, dove con garbo ed eleganza sanno consigliare senza...mai essere invadenti. Il locale semplice e raffinato da la giusta atmosfera per ogni occasione, per quanto riguarda il menù, ottima carta dei vini e parte food veramente ampia, studiata e ricercata, da subito arriva un entrè offerto dalla casa che consiste in un piccolo finger food, baccalà mantecato su cialda di riso e polvere di miso, sapori che ti esplodono in bocca per la gioia delle papille gustative. Il coperto è fornito di un cestino di pane fatto da loro, pane bianco, pane con semi, pizza bianca e grissini tutto veramente da master fornaio. Come antipasti ci siamo deliziati da 3 ostriche (proposta del giorno) di prima scelta, gin e tabacco sublimi, una cialda con tartare di ventresca (proposta del giorno) e crema (che non ricordo purtroppo) ma che ha lasciato il segno per la freschezza e la bontà e per finire Tartara di gambero rosa, alga wakame e sorbetto al pomodoro top all’ennesima potenza. I primi 2 Frecole ai frutti di mare dal sapore fresco e spaziale, dove il sapore di mare si sentiva ad ogni boccone e i sapori ben distinti di ogni ingrediente hanno predominato e poi un risotto crema di scampi e tartufo che fa ballare alla bocca un valzer di piacere, nessun ingrediente copriva l’altro, ben bilanciati e ben distinguibili l’uno dall’altro, naturalmente cosa non facile visto che il tartufo se non ben bilanciato non si sento oppure copre tutto, ma le mani d’oro della chef Chiara che di talento ed esperienza ne ha da vendere hanno reso TUTTO ECCEZIONALE. A chiudere sempre tra la prostata del giorno, un bel piatto composto di frutta fresca, fruttini gelato sublimi e un sorbetto pere e pepe (che avrei mangiato fino allo sfinimento). In conclusione ? torneremo sicuramente per provare il resto del menù perché è stata un’esperienza davvero bella e soprattutto buona, a chi di dovere mi sento di consigliare al più presto la STELLA, perché non ha nulla da invidiare a nessuno stellato. Bravi bravi bravi TUTTI.Più

Tutto straordinario dalla qualità del servizio il locale e la cena stessa, nulla da invidiare ad un ristorante stellato

Cari amici buongustai su questo ristorante, nel quale è stata la nostra prima esperienza pur avendolo mirato da qualche anno, bisogna davvero dire le cose come stanno senza alcun rischio di esagerazione. Siamo ad alti livelli sotto tutti i punti di vista di un recensore...buongustaio. Il contesto? Una tranquilla piazzetta di Trastevere che da sola dice e fa già molto per chi conosce i rioni storici della Capitale. Premettiamo doverosamente che abbiamo cenato all'esterno in un gradevolissimo dehor chiuso e non abbiamo visto l'interno. L'arredamento? Elegante e raffinato il giusto, senza eccesso, e che non mette però a disagio il cliente che preferisce la semplicità. L'atmosfera? Accogliente, con illuminazione soft e con molta tranquillità che favorisce due chiacchiere senza rumori intorno, protetti e coccolati. Ideale per una cena galante o di lavoro. Il servizio? Cordiale, professionale ed efficace. Chef Chiara Turchetti crea piatti certamente adatti a palati raffinati ed intenditori ma riesce, con apprezzabili sapienza, cognizione e passione, a non far dimenticare al cliente accostamenti della tradizione regionale mediterranea in alcuni piatti. Il menù offre piatti di mare e di terra, e dove si cade si cade bene, non ne dubitiamo considerata la qualità e la freschezza del cibo provato. Un'esperienza, questa nostra, in cui dall'inizio alla fine tutto è girato bene, tutto ci ha soddisfatti senza intoppi. Per tutto ciò che vedete in foto, considerando che le insalate di mare erano 2 e i tagliolini erano 3, con l'aggiunta di un calice di Vermentino, conto finale € 150. Per nostra esperienza ne è valsa certamente la pena e ci torneremo senz'altro. Consigliato.Più

Ristorante di cucina tradizionale con alcuni slanci verso la rivisitazione della romanità. Nota di merito per gli antipasti (polpetta di bollito con salva verde, carciofi alla giudia e il porcino) Ambiente confortevole, servizio attento e personale gentile: esperienza da ripetere.

Mangiare bene ed alzarsi soddisfatti. Penso che sia quello che ci si aspetta da un ristorante di qualità. Proprio questo succede in questo caratteristico posto. Inizio evidenziando la gentilezza di tutto il personale e la pulizia del bagno, che già danno la sensazione di una...organizzazione corretta. Ma è quando si comincia a mangiare che si esaltano le qualità del ristorante. I migliori carciofi alla giudia mai mamgiati, croccanti e gustosi. I primi tutti buoni e la cacio e pepe sublime. Assaggio l’agnello e la tagliata, tutto di ottima qualità e di ottimi sapori. I dolci sono all’altezza, anche se non super eccezionali come le altre pietanze. Non è un posto dove si spende poco, ma la qualità ha il suo prezzo.Più

Il cibo era eccellente e i camerieri sono sempre meravigliosi. Questo è il mio ristorante preferito per portare ospiti.

Locale carino personale gentile antipasti buoni primi specialmente il risotto di scampi Super mentre i secondi nella media. Dolci discreti CARTA DEI VINI NON AGGIORNATA