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Trattoria Stano

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Punteggi e recensioni

N. 55 di 323 Ristoranti a Matera
Travellers' Choice
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

FASCIA PREZZO
20 USD - 49 USD
CUCINE
Italiana, Mediterranea
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
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pasti, funzionalità, informazioni

Località e contatti

0,4 km da Sassi di Matera - World Heritage Site
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Recensito 5 giorni fa

Il ristorante offre cucina tipica locale rivisitata . Abbiamo optato per il menù degustazione inclusivo di un antipasto (eccellente), due primi ( Scialatiello alla crema di pistacchio di Stigliano - non da effetto wow - e la pasta mista di conchiglioni rigati e calzoni di...ricotta e cannella con sugo di pomodorini, pomodori secchi, salsiccia pezzente con fiocchi di cacio cavallo - superba). Abbiamo assaggiato anche la pignata con carne di pecora ( buona). Nota veramente dolente è stato il dolce. Avendo scelto il menù degustazione come dolce si prevedeva "la piccola pasticceria" e ci è stato servito la mille foglie di chiacchiere con ricotta di pecora e frutti di bosco. Deludente in quanto non era affatto dolce e poco bilanciata nei sapori.Più

Recensione raccolta in collaborazione con questo ristorante
Data della visita: settembre 2022
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Recensito 6 giorni fa

Esperienza piacevole. Menù degustazione abbondante e di qualità con un prezzo non esageratamente alto. Consigliato!

Recensione raccolta in collaborazione con questo ristorante
Data della visita: settembre 2022
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Recensito 1 settimana fa

Oggi abbiamo trascorso una bellissima giornata presso la Trattoria Stano. Tutti i piatti ordinati, dall'antipasto al secondo, sono risultati perfetti. Abbiamo altrettanto apprezzato il vino. Il personale è stato cortese ed educato. Un'ottima esperienza. Di certo torneremo per scoprire altre pietanze.

Recensione raccolta in collaborazione con questo ristorante
Data della visita: settembre 2022
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Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Il cibo era molto buono, c'erano anche alcune cose senza glutine da poter mangiare. Unica nota negativa secondo me è il servizio un po' lento (abbiamo ordinato antipasto, primo e dolce ed il tutto è durato 1 ora mezza) ed il personale competente sì, ma...sembravano un po' assonnati e senza voglia.. Comunque nel complesso si mangia molto bene, lo consigliereiPiù

Data della visita: settembre 2022
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Recensito 1 settimana fa

Cercavamo un posto dove assaggiare le pietanze tipiche di Matera. Siamo rimasti molto soddisfatti sia per il cibo che per l’atmosfera. Super consigliato!

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Data della visita: settembre 2022
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Recensito 1 settimana fa

Sono stato ospite di alcuni amici in questa trattoria sita a Matera e con enorme sorpresa ho gustato una tradizione di cucina che pur essendo a pochi chilometri da Bari non ero certo di poter assaporare. Una commistione di attualità e tradizione che mi ha...sorpreso piacevolmente ad iniziare dalla dalla sistemazione del locale che si trova nei pressi di uno degli accessi alla zona dei Sassi di Matera. Strada tranquilla discreta possibilità di parcheggio nelle vicinanze ma non distante da zone di più ampio parcheggio. Il locale è arredato con semplicità ma strutturato all'interno di una costruzione con pareti a vista e interni di attualizzazione e modernità in perfetta sintonia anche a livello cromatico. I tavoli sono ben dimensionati e distanziati. Presente il menù in formato QR Code che consente una scelta attenta e veloce. Personale in sala presente e con una disponibilità professionale e attenta nel fornire indicazioni e precisazioni sui piatti. Antipasti con materie prime di assoluto livello e una preparazione attenta e riconducibile alla cucina locale. Primi piatti eccellenti sia che si tratti di conchiglioni con panzerotti dolci alla cannella ( abbinamento e presenza calibrati in modo perfetto ) sia che la scelta sia caduta su un tagliolino al tartufo del Pollino ( profumato e delicato ). Altro primo di notevole spessore il fusillo bianco con peperoni cruschi mollica di pane fritta pancetta e mantecato al cacio cavallo. Dopo avere assaporato questo insieme di sapori con dispiacere per i secondi abbiamo scelto di assaggiare un piatto di fritto Materano. Importante e di assoluto pregio alimentare nella sua semplicità e proposizione con la presenza inattesa della ricotta fritta. Ma sicuramente in una prossima occasione valuterò personalmente la possibilità di di degustare la pignata di carne di pecora in umido con verdure. A completamento dessert artigianali quali le schiumette, delicatissime meringhe con madorle tostate e una foresta nera con gelato al maraschino. La cantina offre vini del territorio di assoluto valore. Una sorpresa e una attrattiva che sicuramente nei prossimi mesi autunnali sarà da ripetere e verificare in relazione alla nuova stagione ormai prossima e ai cambiamenti delle materie a disposizione. Complimenti.Più

Data della visita: settembre 2022
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Recensito 1 settimana fa

La pignatta di pecora.. Buonissima. Come tutto il resto.. Vale la pena di assaggiare l' antipasto misto. Lo consigliamo vivamente

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Data della visita: settembre 2022
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Recensito 1 settimana fa

ottimo ristorante con piatti locali ben presentati. Eccezionale anche il pane prodotto da loro che viene servito caldo con una ciotolina di olio d'oliva

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Data della visita: settembre 2022
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Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Era la ns ultima cena del ns viaggio di nozze prima del ritorno a casa. Il locale vi é stato consigliato dalla ragazza dell'hotel. Poi scopro che ha vinto i 4 ristornati con Borghese, OK andiamo. Cena impeccabile, sapori ed accostamenti squisiti. Abbiamo preso i...fusilli in bianco con i peperoni alla crusca .. super! Il titolare é stato gentile da proporre a mia moglie un piatto fuori menù ma vegetariano, anche lui fantastico. Poi un secondo di agnello arrosto ed un paio di contorni, tra cui le cicorie con pomodorini...wow. ll tutto accompagnato da un vino rosso siciliano, Gulfi 2019, che si abbinava molto bene a quello che abbiamo mangiato. La SORPRESA arriva alla fine, purtroppo, in negativo e mi trovo qui a fare la mia prima recensione. Non riesco a passarci sopra. É inaccettabile che i due camerieri Ti pressano per mandarti letteralmente VIA dal locale. Non mi fanno letteralmente finire il Vino, sono venuti 3 volte a dirmi se potevano portare via. Prendo una grappa al volo e me ne vado. Oltretutto nel locale era ancora presente gente. Mi dispiace ma se volete andare a casa presto, VI CONSIGLIO DI CAMBIARE LAVORO!!! L'ho fatto presente al titolare al momento del conto.Più

Data della visita: settembre 2022
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Recensito 1 settimana fa

Cibo della tradizione particolare e ottimo, eccellente cantina anche con vini locali, servizio ottimo

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Data della visita: settembre 2022
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256dariot
29 agosto 2021|
RispostaMostra 5 risposte
Risposta da Maurizio T | Ha recensito questa struttura |
Si ma non molti. Consiglio la prenotazione!
0
voti
Francesca M
15 agosto 2021|
RispostaMostra 4 risposte
Risposta da Maurizio T | Ha recensito questa struttura |
Conviene lasciarla nella zona non pedonale. CI sono dei parcheggi a pagamento non molto lontano
0
voti
dariop241
27 ottobre 2019|
Risposta
Risposta da DRZUKKO | Ha recensito questa struttura |
Si, credo che accettino prima gli animali e poi i padroni.😉
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TRATTORIA STANO, Matera - Menu, Prezzo & Ristorante Recensioni - Tripadvisor

Domande frequenti su Trattoria Stano

Sì, Trattoria Stano adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Trattoria Stano è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4
  • Qualità/prezzo: 4
  • Atmosfera: 4.5