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Vitantonio Lombardo Ristorante

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MICHELIN
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Punteggi e recensioni

Travellers' Choice
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Cucina
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Dettagli

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114 USD - 239 USD
CUCINE
Italiana, Mediterranea, Europea, Salutistica, Contemporanea
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Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Arredo e illuminazione minimal fanno da contorno alla singolarità dell'ambiente: una grotta millenaria nel cuore del Sasso Barisano. Piatti creativi si...
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Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 
Ristorante molto confortevole. I nostri indirizzi più piacevoli.
Recensioni (474)
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Recensito 4 giorni fa da dispositivo mobile

Scrivo la recensione dopo circa tre settimane,penso a quello che ho mangiato ,ma non c'è niente che desidero riassaggiare .Credo che al di là dell'atmosfera e delle presentazioni ,non vale assolutamente la pena spendere 600€ per 4 persone se non a titolo di esperienza.

Data della visita: dicembre 2021
Utile?
Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Era da tempo che desideravo andare in questo ristorante, quindi nell'ultimo viaggio a Matera ho prenotato. Purtroppo ha deluso quasi completamente le mie aspettative. Iniziamo dal menù. A differenza di molti stellati, sono possibili solo menù di degustazione: pancia, testa e cuore se non sbaglio....Il problema non è solo prendere almeno 6 portate, ma sceglierle in modo sensato. Risultato: abbiamo speso quasi 40 minuti per ordinarle con un qualche senso per noi. I piatti, tutti ben presentati (bellissimi alla vista), non sono stati altrettanto grandiosi per il nostro palato. Sarebbe stato bello osservarli senza mangiarli. Ma la cosa che ci ha convinti a non tornare mai più in questo ristorante sono state le urla provenienti dalla cucina. È stato imbarazzante, una discussione piena d'insulti mentre nel sottofondo in sala c'era la musica di Einaudi. Siamo rimasti esterrefatti dal questa esperienza uditiva così spiacevole e prolungata. Sicuramente non ci torneremo e non lo consiglieremo. Ci si aspetta rispetto ed educazione in qualsiasi ristorante, non soltanto in uno stellato.Più

Data della visita: gennaio 2022
Utile?
Recensito 2 settimane fa

la classe dell'arredamento è stata la prima cosa che ci ha colpito. Mise en place, servizio e naturalmente il cibo ai massimi livelli, con risotto, black pizza e sogliola soprattutto. una bellissima esperienza

Data della visita: dicembre 2021
Utile?
Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Straordinario, uno dei migliori della sua categoria per gusto e creatività. Bella anche la location e molto gradevole il servizio. Complimenti!

Data della visita: gennaio 2022
Utile?1  
Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Il locale è un ambiente impagabile, la mise en place davvero superba, il tutto narrato dal maitre Jonathan che ha reso la nostra cena un percorso unico tra le diverse portate e i vini. Nonostante tutto questo non abbiamo trovato una portata ci desse il...famoso effetto wow che ti aspetti da una Stella Michelin. É una bellissima esperienza, quando entro in un ristorante stellato vorrei uscirne con la voglia di tornarci più volte: questa volta non è successo.Più

Data della visita: gennaio 2022
Utile?
Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Esperienza sublime! La location non necessita recensioni, Matera sappiamo quanto sia unica ma qst ristorante è degno della città in cui viene ospitato! Tutti gentilissimi, di una una gentilezza vera e sincera e non dettata da circostanza! Il cibo meritevole (a differenza di tanti altri)...della tanto ambita stella!Più

Data della visita: gennaio 2022
Utile?1  
Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Ristorante con una stella Michelin sicuramente meritata, in locazione splendida all'interno dei Sassi di Matera. Personale qualificato, qualità dei piatti ottima e buona presentazione. Nonostante tutto, rimango sempre un po perplesso da prezzi veramente altissimi, talmente alti che a volte non giustificano neanche la qualità...molto elevata.Più

Data della visita: dicembre 2021
Utile?
Recensito 3 settimane fa

E ora chi lo dice a mia moglie che ci tornerei una volta al mese da Chef Vitantonio? Simpatia contagiosa, competenza e professionalità di tutto lo staff. Location bellissima dentro una grotta e cucina a vista da un lato, cantina da ammirare nell'altra cava comunicante....Piatti fantastici che uniscono i sapori tradizionali a quelli moderni. Da scegliere tra i tanti, quelli con l'annata. Sono i "signature dish" e non sono da perdere, ma anche tutti gli altri sono una sorpresa dietro l'altra... Lo Chef sceglie, dopo tanto tempo fuori a fare esperienza in tutto il mondo, la sua terra per esprimersi al meglio in un ristorante che, per quanto ne possa capire, meriterebbe più di un solo macaron. Alla prossima! Prenotate per tempo che era pieno ed ho l'impressione che lo sia spesso!Più

Data della visita: dicembre 2021
Utile?2  
Recensito il 11 dicembre 2021 da dispositivo mobile

Esperienza extrasensoriale in un ambiente che rievoca i Sassi, tra i quali si trova il ristorante. Il servizio e l'accoglienza, con tanto di saluti finali dello Chef in persona, sono eccellenti. Le portate, preparate con cura, equilibrio e arte, sono uno spettacolo per il palato...e per gli occhi. Un viaggio nei sapori della tradizione lucana, con l'aggiunta di una costante rivisitazione al passo con i tempi.Più

Data della visita: ottobre 2021
Utile?1  
Recensito il 1 dicembre 2021

Avevamo già pranzato più volte a Caggiano e con grande soddisfazione. La nuova location è davvero bella , curatissima ed accogliente. Dalla cucina , grande tecnica e fantasia. Qualcosa non è stato di ns gusto, vedi l'ostrica, ma ci sta , anche perchè abbiamo scelto...abbinamenti un pò più "azzardati" . Il riso con caramello davvero spettacolare. Il motivo della recensione non entusiastica è legato a ciò che è accaduto in sala. Scegliamo il percorso da 5 portate , un antipasto, due primi ,un secondo ed un dessert. Arriviamo al secondo dei primi selezionati e ci accorgiamo che non ci sono stati serviti pane , grissini ,olio etc . Ergo, avranno dimenticato di portarcelo. Può capitare, magari in uno stellato non te lo aspetti, ma può accadere. Chiamiamo il cameriere e facciamo presente l'accaduto ....e qui accade ciò che non ti aspetti, specie in uno stellato. Cioè , pur di non ammettere la dimenticanza si passa da una serie di giustificazioni poco credibili ed offensive da propinare ( tipo :" serviamo il pane con una tempistica differente a seconda del menù"..... MAH, a noi l'hanno sempre servito dopo le entrèes) . Anche perchè se lo servi a fine pranzo come fatto a noi, cioè con l'ultima portata salata , non hai nemmeno il tempo di gustarlo che sei al dessert. Mentre , come è ovvio , è una delle coccole di questa tipologia di ristoranti, che ti consente di assaggiare olio/burro, selezionati e di grande qualità, con pani particolari, grissini etc nell'attesa tra una pietanza ed un'altra. Ma non finisce qui, perchè mia moglie un pò piccata dalla puerile "scusa", ribatte che avrebbe avuto piacere ad avere il pane con una pietanza chiamata "cappuccino" ( un primo molto originale servito in tazza e dalle fattezze di un vero cappuccino) e qui il cameriere passa dalla scusa improbabile al "giudizio personale". Ci fa l'onore di spiegarci quando e come è corretto usare il "farinaceo" e con una spruzzatina di sarcasmo risponde testuale :"Ma no signora, come il pane con un Carboidrato??". Peccato che ci venga servito subito dopo con il secondo a base di carne e patate....( che tutti sanno essere uno dei principali LIPIDI!!) A questo punto io e mia moglie ci siamo guardati basiti . A niente è servito il Moscato servito ma non richiesto, lo facciamo presente e Lui fa :" Non è sempre necessario chiedere le cose" , lasciandoci intuire che era stato offerto . Il moscato non lo abbiamo nemmeno toccato, perchè , se è un modo per scusarsi, dopo tante parole usate a sproposito ,due per scusarsi sarebbero state gradite . A volte per cercare di compensare ad una umana dimenticanza si compiono errori ben più gravi ; tutti sbagliano , stellati compresi. Lasciamo il ristorante, Lo Chef molto carinamente si intrattiene con noi all'uscita , scherza con ns figlio e ci chiede come è andata : rispondiamo tutto bene. Se pensi di regalarti una esperienza stellata non sei disposto nè ad essere offeso nè a fare polemiche. Peccato davvero. A margine dell'episodio sgradevole è un ristorante che consiglio assolutamente, se siete a Matera non perdetelo.Più

Data della visita: novembre 2021
Utile?3  
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Domande e risposte
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Verastella
21 agosto 2020|
RispostaMostra 5 risposte
Risposta da massimilianog354 | Ha recensito questa struttura |
Si puoi scegliere
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voti
Ale26311
9 agosto 2020|
Risposta
Risposta da kbhv18 | Ha recensito questa struttura |
In queste situazioni particolari, non trattandosi di un ristorante rivolto specificamente a chi ha intolleranze alimentari e non disponendo di un menù alla carta, conviene provare a contattare telefonicamente il ristorante Più
0
voti
midomique
3 luglio 2019|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da cri911 | Ha recensito questa struttura |
Non lo so, credo che la soluzione migliore sia chiamare direttamente il ristorante. Buona giornata.
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Domande frequenti su Vitantonio Lombardo Ristorante

Sì, Vitantonio Lombardo Ristorante adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Vitantonio Lombardo Ristorante è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 5
  • Servizio: 5
  • Qualità/prezzo: 4.5