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Kapunto

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Aggiornamento: 21/01/21 Le misure di sicurezza sono fornite dalla struttura e non vengono verificate da Tripadvisor.
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Punteggi e recensioni

N. 23 di 316 Ristoranti a Matera
Travellers' Choice
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo

Dettagli

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9 USD - 29 USD
CUCINE
Italiana, Gastronomia
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0,4 km da Sassi di Matera - World Heritage Site
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Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Sono stato con la mia famiglia in data 7 Ottobre 2021 a pranzo e abbiamo preso come pasta la miskiglio e le pappardelle condite con cime di rapa e “peperoni cruschi” che altro non erano che GOMMA AMERICANA,VERAMENTE IMMAGIANBILI.Ci siamo fatti coraggio e abbiamo provato...a mangiarne diversi ma erano TUTTI e ripeto TUTTI IMMANGIABILI. La cosa più vergognosa è che quando l’ho fatto notare al proprietario mi ha risposto scocciato “li abbiamo fatti stamattina”. Questa risposta aggrava ancora di più la situazione perché significa chiaramente che ne era già a conoscenza e quando li abbiamo ordinati se n’è guardato bene di avvisarci. Ma dico io…come si fa ad avere il coraggio di servire dei “peperoni cruschi” così orribili a Matera…in Basilicata…nel regno del peperone crusco???E senza neanche avere il buon senso di scusarsi e di toglierli dal conto???Quindi cari signori,SE VOLETE MANGIARE BENE A MATERA NON VENITE ASSOLUTAMENTE QUI.EVITATELO!!!Più

Data della visita: ottobre 2021
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Recensito 4 settimane fa

Ambiente veramente carino, mi è piaciuta tanto la cucina e le paste a vista, in modo da poter scegliere. Servizio ottimale. La cosa che più mi ha delusa sono stati i piatti, abbiamo preso un antipasto tipico, olive fritte con pomodoro, amarissime, immangiabili. Due primi,...ravioli ripieni di burratina con burro, salvia e limone, buoni. Pappardelle all'uovo con sugo alla bolognese, pasta buonissima, ma il sugo... assolutamente no. Il conto è stato anche abbastanza alto per una pastaia, 35€ per un antipasto, due primi e una bottiglia d'acqua. Pochissima scelta nel condimento della pasta, più che altro, niente di semplice dove uno va sul sicuro se il resto non piace. I secondi pochi e niente di che, qualche insalata con feta, caprese, e altre cose minime. Siamo rimasti al quanto scontenti.Più

Data della visita: settembre 2021
Utile?
Recensito il 11 settembre 2021 da dispositivo mobile

Ottimo ristorante per assaporare primi con pasta fresca, location molto bella , titolare del ristorante gentilissimo e disponibile, se andate a Matera velo consiglio vivamente

Data della visita: settembre 2021
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Tommaso P, Proprietario presso Kapunto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 16 settembre 2021
Google Traduttore

Grazie

Recensito il 25 agosto 2021

Vale la pena fare due passi, subito fuori dai sassi, per assaggiare i succulenti piatti di Kapunto. Kapunto è un laboratorio di pasta fresca con annesso ristorante. L' ambiente è accogliente e fresco, la cucina è a vista. Nel ristorante si possono selezionare direttamente dal...bancone i formati di pasta (tradizionale o ripiena) e abbinarli poi alle varie proposte di condimento. Tommaso, il proprietario è il cuoco, un vero artista, capace sia di interpretare alla perfezione ricette della tradizione, come le orecchiette al sugo di carne, la tipica cialda fredda da antipasto o le polpette di pane (MERAVIGLIOSE), sia di combinare le eccellenti materie prime del territorio e creare imperdibili paste ripiene, come i ravioli di ricotta e capocollo di Martina Franca. Da Kapunto provate anche i secondi piatti, tipo il baccalà, che rimane tenerissimo, umido e per nulla stopposo, affogato nel guazzetto di pomodoro fresco olive e capperi che non vi stancherete di pucciare con il famosissimo pane di semola del territorio. Consigliatissimo per una pausa pranzo e una pasta espressa e per una lunga e indimenticabile immersione nei sapori e nella cucina del territorio. Fatevi consigliare dallo chef, saprà sorprendervi! Davvero ottima la qualità prezzo. Il top.Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Tommaso P, Proprietario presso Kapunto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 16 settembre 2021

Grazie

Recensito il 16 agosto 2021 da dispositivo mobile

Ambiente curato e molto pulito, cibo ottimo con pasta fresca all’ uovo. per un pranzo veloce e di qualità. Consigliatissimo

Data della visita: agosto 2021
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Tommaso P, Proprietario presso Kapunto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 18 agosto 2021

Grazie Gianfranco

Recensito il 8 agosto 2021 da dispositivo mobile

Pasta fresca e cotta bene, ci sono solo 3 pecche: 1) servizio sufficiente; 2) nel menù c’era segnato la presenza di un tipo di pasta (pasta integrale) ma alla fine non era disponibile; 3) poca scelta dei condimenti (ma comunque fatti bene e buoni; Ripeto...Il servizio è stato sufficiente. Come locale é buono, carino e pulito (in particolare il bagno), lo consiglio se si vuole mangiare della buona pasta fresca.Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?
Tommaso P, Proprietario presso Kapunto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 9 agosto 2021
Google Traduttore

Grazie

Recensito il 5 agosto 2021

Ambiente accogliente, fresco, personale superdisponibile. Soprattutto cibo e vino ottimi. Fuori dai sassi ma a 2' a piedi

Data della visita: agosto 2021
Utile?
Tommaso P, Proprietario presso Kapunto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 9 agosto 2021

Grazie mille Luigi

Recensito il 1 agosto 2021

Siamo stati accolti con molta gentilezza dal proprietario che ci ha consigliato ottimamente, proponendoci piatti tipici del posto e i loro famosi ravioli farciti... il tutto era eccellente!!! Vale la pena di approfittare di questo ristorante, il posto è molto magnifico e il proprietario è...molto simpatico. Ares e famigliaPiù

Data della visita: luglio 2021
Utile?
Tommaso P, Proprietario presso Kapunto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 4 agosto 2021
Google Traduttore

Grazie Ares

Recensito il 30 luglio 2021 da dispositivo mobile

Ottima pasta fatta a mano e ottimi sughi.. Forse aumenterei la varietà di questi ultimi ma per il resto tutto ok! Anche la cialledda molto buona

Data della visita: luglio 2021
Utile?
Tommaso P, Proprietario presso Kapunto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 4 agosto 2021

Grazie

Recensito il 8 luglio 2021 da dispositivo mobile

Siamo stati 2 volte in questo locale e ogni volta siamo stati molto soddisfatti, della qualità del cibo, della accoglienza e del prezzo. Abbiamo gradito la possibilità di poter vedere i cibi esposti e di poterli così scegliere. La pasta è ottima e di loro...produzione: una volta scelta quale volevamo abbiamo potuto abbinarla ad un sugo di nostro gusto. Ci sono piaciuti in particolare i ravioli ripieni di stracciatella, limone ed alici al sugo di limone. Inoltre abbiamo preso, e proprio gustato, la spigola agli agrumi, la parmigiana di melanzana, la cialledda, una insalata di verdure grigliate, fiori di zucchini fritti, polpette di pane, i friggitelli. Abbiamo bevuto un ottimo vino Negramaro biologico.Più

Data della visita: luglio 2021
Utile?
Tommaso P, Proprietario presso Kapunto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 4 agosto 2021

Grazie ragazzi, spero di rivedervi quanto prima

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Domande e risposte
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sergio b
21 dicembre 2018|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da Tommaso P | Rappresentante della struttura |
Buongiorno, X capodanno abbiamo organizzato il cenone. X informazioni ci contatti Via telefono allo 08351651574 Grazie
1
voto
francescs c
9 luglio 2018|
Risposta
Risposta da aster57 | Ha recensito questa struttura |
Non è un ristorante molto grande ma forse unendo i tavoli si riesce
1
voto
DarkGiuseppe777
4 marzo 2018|
Risposta
Risposta da Tommaso P | Rappresentante della struttura |
Non abbiamo un menù propriamente detto. Da noi si sceglie la pasta dal banco, il condimento dalla lista sughi giornalieri, e noi la cuciniamo. Antipasti, secondi e dolci li potete scegliere dal banco gastronomia oppure dalla Più
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Kapunto è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4.5