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Casona Del Judio

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mar 28/1
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Certificato di EccellenzaVincitore 2017 - 2019
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

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50 USD - 79 USD
CUCINE
Mediterranea, Europea, Spagnola
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Per vegetariani, Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
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Menù

Anchoas de Santoña "El Capricho"
2.20
Caviar con aguacate y pil-pil de lechuga
15.0
Tartar de langostino curado, holandesa y junquillo de mar.
24.0
Trompetas de los muertos con emulsión de pescado de roca.
Trompetas de los muertos con emulsión de pescado de roca.
20.0
Jamón de Waygu con pan de vino tinto.
Jamón de Waygu con pan de vino tinto.
23.0
Arroz de ortiguillas y Gamba roja.
Arroz de ortiguillas y Gamba roja.
22.0
Ostras al Natural y Ostras con mahonesa de salmuria.
Ostras al Natural y Ostras con mahonesa de salmuria.
4.90
Chipiron curado.
Chipiron curado.
8.0
Steak-Tartar Ibérico con lamina de papada curada.
Steak-Tartar Ibérico con lamina de papada curada.
21.0
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1 - 10 di 10 recensioni
Recensito il 16 settembre 2016

Sono stato qui invitato per una festa di dottorato. Il posto è molto carino anche da fuori, elegante ma minimale a partire dal parcheggio. Personale molto accogliente, locali dentro molto dinamici e accoglienti. Il cibo era eccezionale, non ho solo gradito l'accostamento delle portate: -...Più

Data della visita: settembre 2016
Grazie, Matteo D
Recensito il 17 agosto 2016

Ottimo ristorante sotto tutti i punti di vista : servizio informale ma attento location molto accogliente e particolare cucina eccezionale sentiremo parlare ancora di Sergio Bastard lo chef che sicuramente merita una stella Michelin per quello che propone ..... la cucina provata è con il...Più

Data della visita: agosto 2016
Grazie, Gluca D
Queste recensioni sono state tradotte automaticamente dall'inglese. Mostrare la traduzione automatica?
Recensito il 30 maggio 2018 da dispositivo mobile

Il ristorante è situato molto bene nelle colline superiori di Santander. La camera è molto accogliente, dal design moderno e ha un'atmosfera molto "easy going". Lo Chef cucina incredibilmente talento: ogni ingrediente è stato preparato al punto. Perfezione di combinazioni con erbe, odori, salse ed...estratti. Su ogni piatto puoi assaggiare l'ingrediente principale e notare la sua perfetta qualità. Come un filosofo, scrivendo eloquentemente un testo saggio. Il servizio era assolutamente divino: tre fate, che erano così attente e simpatiche, che diffondevano per l'intera serata una "polvere magica" di gioia. Grazie a tutti per un'esperienza indimenticabile e straordinaria!Più

Data della visita: maggio 2018
Recensito il 6 settembre 2017

Tutta la mia famiglia (più di 35 persone ...!) Ha pranzato in questo ristorante questo agosto. Il servizio e il cibo erano entrambi molto soddisfacenti. Vorrei evidenziare il riso a base di pesce che ci hanno offerto, perché era estremamente gustoso, pieno di sapori di...mare, e aveva anche una consistenza molto liscia, molto simile a un risotto. Niente deluso. Sono desideroso di tornare e provare uno dei suoi menu.Più

Data della visita: agosto 2017
Recensito il 22 agosto 2017 da dispositivo mobile

Molto diminuito in ogni modo dall'anno scorso. Siamo rimasti bruscamente in attesa mezz'ora prima di poter sedere a un tavolo anche se avevamo prenotato e c'erano molti tavoli liberi. Non vegetariano, non c'è praticamente nulla di vegetariano nel menu molto ridotto. Ho avuto un'insalata (!)...Composta da tre minuscoli germogli con un sorbetto zuccherato dolce e coperto con un tipo di succo di frutta zuccherato. Mi servivano fagioli, e anche questi erano molto dolci, cotti nello zucchero? Ancora? Il risotto era anche dolce, ma quello che era peggio conteneva il glutammato monosodico (MSG). Sono allergico a questo potenziatore del sapore chimico, illegale in molti paesi, molto usato dai ristoranti cinesi. Di conseguenza, ho avuto una bocca dolorante molto secca, così come il mio compagno. Non ho chiesto l'uso di questo ingrediente, perché pensavo che sarebbe stato offensivo farlo in un ristorante con tali credenziali. Tuttavia, non c'è dubbio che lo usano. Che spreco di un ristorante precedentemente buono. Altre persone in queste parti hanno anche detto che non ci tornerebbero più.Più

Data della visita: agosto 2017
Recensito il 18 gennaio 2017

Sono andato lì per la cena e hanno deciso di fare una sorpresa del menu. Il mio amico è vegetariana e abbiamo chiesto per piatti vegetariani ed era un problema per loro, perché lo chef cucina de utilizza un sacco di verdure nei suoi piatti....Per me è stato il miglior pasto che abbia mai fatto, ho persino pianto un po'. Il personale è super gentile e davvero sapere come abbinare i vini con il cibo. Alla fine, abbiamo anche avuto la possibilità di parlare con lo chef stesso. Ho fatto il viaggio migliore della Cantabria attraverso questa esperienza gastronomica! Grazie!Più

Data della visita: luglio 2016
Recensito il 11 agosto 2016

In Santander abbiamo trovato questo bel posto per un pranzo. Siamo stati molto cordiale ricevuto. Abbiamo mangiato 5 piatti piccoli e un dessert. Ognuno di loro è stato exquise. Il ristorante ha un'atmosfera molto piacevole.

Data della visita: agosto 2016
Recensito il 10 aprile 2016 da dispositivo mobile

Ci siamo andati in una giornata di lavoro e abbiamo ordinato il menu (disponibile solo dal martedì al venerdì) di sorpresa che si compone di quattro antipasti casuali e un piatto principale a scelta+dessert, bevande non incluse. L'alimentazione erano fantastici, ma gli antipasti rispetto divenne...un po' semplice una pianura. Quello che io non riesco a capire è che non abbiamo avuto la possibilità di scegliere i dessert. Ma nonostante questi piccoli dettagli vi consiglio questo ristorante formale in Santander. Non ci sono molti ristoranti di cucina nouvelle come questo in Santander. Il locale è ottimo gusto ed è molto affascinante soprattutto nelle giornate di sole.Più

Data della visita: aprile 2016
Dr_Casona_del_Judio, Propietario alle Casona Del Judio, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 11 aprile 2016
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Recensito il 17 febbraio 2016

Di varie visite qui, questo ora più famoso ristorante ci ha dato il pasto meno interessante. Il "menu sorpresa" aveva poco sorprendente o seducenti. Nizza out-of-the-way place e il servizio era piacevole ma forse perdere il suo modo di essa trova fama?Più

Data della visita: febbraio 2016
Dr_Casona_del_Judio, Director General alle Casona Del Judio, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 28 febbraio 2016
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Recensito il 6 dicembre 2015 da dispositivo mobile

Abbiamo solo commenti positivi per questo posto. Alta qualità del cibo e il personale è di buon livello. Altamente consigliato! Vi consigliamo i piatti di pesce e i dessert.Più

Data della visita: dicembre 2015
Dr_Casona_del_Judio, Director General alle Casona Del Judio, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 11 dicembre 2015
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