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Pur' - Jean-François Rouquette

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Punteggi e recensioni

N. 5 di 7.026 Francese a Parigi
N. 9 di 15.234 Ristoranti a Parigi
Certificato di EccellenzaVincitore 2016 - 2019
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

FASCIA PREZZO
179 USD - 353 USD
CUCINE
Francese, Europea
Diete speciali
Opzioni vegane, Opzioni senza glutine
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pasti, funzionalità

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Menù

GRILLED RED PRAWNS & SQUID, POLENTA WITH GREEN CRAB JUICE FLAVOURED WITH LEMON BALM BABY LEEKS, BLACK RADISH & FRESH CREAM CHEESE
EUR 95.0
CRAB MEAT & BUTTERNUT, CORAL & KARI GOSSE JUICE, TANGY VINAIGRETTE WITH PASSION FRUITS & TONKA BEANS
EUR 75.0
ABALONES FROM PLOUGUERNEAU WITH SEAWEED BUTTER, BABY ARTICHOKES, VADOUVAN & PUFFED BLACK RICE
EUR 120.0
DUCK FOIE GRAS ‘SHABU’ STYLE WITH TIMUT PEPPER, SWEET RED PEPPERS WITH ALMOND OIL & SOBA NOODLES
EUR 60.0
CRAB MEAT FROM BRITTANY, PASSION FRUIT, LIGHT CARCASS BROTH WITH TONKA BEANS
EUR 70.0
Recensioni (1.143)
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1 - 10 di 318 recensioni
Recensito il 13 gennaio 2020

Tutto e' deludente e assolutamente non all'altezza della stella Michelin e del prezzo. Il menù presenta piatti visti e rivisti da anni negli stellati, niente di sorprendente ma soprattutto, e tristemente, niente di buono. Lo definirei mediocre. La sala da pranzo poi non ha veramente...Più

Data della visita: ottobre 2019
Grazie, unamilaneseaparigi
Hyatt_Paris, Responsable Restauration alle Pur' - Jean-François Rouquette, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 16 gennaio 2020
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Dear unemilaneseaparigi, Thank you for taking the time to send us your review about Pur’ – Jean-François Rouquette. We are...Più

Recensito il 23 giugno 2019

Ospite del Park Hyatt Vendome (del quale fornirò recensione separata), decidiamo di cenare in questo lussuoso ristorante, del quale avevamo avuto ottime referenze da amici a Parigi. Accoglienza professionale, ambiente curato e di classe, carta dei vini importante. Il menu viene illustrato in modo molto...Più

Data della visita: giugno 2019
1  Grazie, MASSIMILIANOC899
Hyatt_Paris, Responsable Restauration alle Pur' - Jean-François Rouquette, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 26 giugno 2019
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Dear MASSIMILIANOC899 I would like to sincerely thank you for this great review about your recent dinner at Pur’ –...Più

Recensito il 21 aprile 2019

Cena raffinata, ambiente speciale, personale preparato ed attento. Cucina al top. Non si può chiedere di più. Sommelier passionale. Quando si sceglie un ristorante di questo tipo, ovvio se è quel che si vuole, si trova il paradiso. Ci soamo trovati molto bene e lo...Più

Data della visita: aprile 2019
Grazie, ubaccan
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager alle Pur' - Jean-François Rouquette, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 aprile 2019

Caro ubaccan, Ci tenevo a ringraziarla per la fantastica recensione della sua cena nel nostro ristorante stellato. Sono lieto di leggere che ha apprezzato i nostri piatti raffinati, il vigile servizio del nostro team cosi come il nostro appassionato Sommelier. Saremo lieti di accorglierla ancora....Più

Recensito il 21 aprile 2019

Sarà stata la serata giusta, la coppia di amici seduti al tavolo, sarà quel che sarà ma a distanza di due mesi ci siamo riseduti ad un tavolo di questo raffinato e colto ristorante. Piatti superbi, equilibrati. Sommelier capace e dotto. Servizio impeccabile. Vale la...Più

Data della visita: aprile 2019
Grazie, Stefania C
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager alle Pur' - Jean-François Rouquette, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 aprile 2019

Cara Stefania C Mille grazie per aver dedicado il suo tempo nello scrivere questa recensione sul nostro ristorante Pur’ – Jean-François Rouquette. Sono entusiasta nel leggere che ha apprezzato i nostri piatti, l’attento servizio del nostro staff e soprattutto le conoscenze e le capacita del...Più

Recensito il 6 marzo 2019 da dispositivo mobile

Mi aspettavo di più , nn posso dire che ho mangiato male un bel posto bel servizio, però forse i miei gusti , mi aspettavo una cena ancora più di alto livello , ottima scelta dei vini ...Più

Data della visita: marzo 2019
Grazie, trommy70
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager alle Pur' - Jean-François Rouquette, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 13 marzo 2019

Caro Trommy70 Prima di tutto volevamo ringraziarla per il tempo dedicatoci nello scrivere questo commento riguardo la sua cena da noi, nel ristorante Pur' - Jean-François Rouquette. Siamo felici di sentire che lei abbia apprezzato la nostra selezione di vini e l'attenta servizio da parte...Più

Recensito il 20 dicembre 2018 da dispositivo mobile

Il locale ci è piaciuto, c’è una bella atmosfera ed il servizio è impeccabile. Purtroppo siamo rimasti delusi dalla cucina, i piatti non sono stati di nostro gradimento a parte il pollo con il tartufo, che era un ottimo piatto. Qualità prezzo deludente.Più

Data della visita: dicembre 2018
2  Grazie, Puravidaaaa
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager alle Pur' - Jean-François Rouquette, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 7 gennaio 2019
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Dear Puravidaaaa, Thank you for taking the time to write this review on TripAdvisor. Receiving comments from our guests is...Più

Recensito il 19 novembre 2018 da dispositivo mobile

Elegante locale all’Interno dell’Hyatt Hotel,in una delle zone più esclusive di Parigi. Servizio impeccabile fin dalla prenotazione,ma il meglio ovviamente arriva dalle pietanze...abbiamo optato per il menù degustazione,un crescendo dall’antipasto ai dolci,ottimo modo per apprezzare le qualità dello chef e del suo staff. Certamente ci...Più

Data della visita: novembre 2018
Grazie, marcof410
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager alle Pur' - Jean-François Rouquette, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 21 novembre 2018
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Dear marcof410, I would like to thank you for choosing Pur’ – Jean-François Rouquette for your dinner. It is our...Più

Recensito il 24 ottobre 2018

Amiamo provare le novità delle guide , amiamo i ristoranti stellati. Vi assicuro che questo ristorante sarà una piacevole sorpresa. Ottimo il cibo, la presentazione eccellente ( provate l’ astice che vi sarà servito a tavola con un piccolo focolare dove termina la cottura !...Più

Data della visita: ottobre 2018
1  Grazie, 300patty66
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager alle Pur' - Jean-François Rouquette, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 25 ottobre 2018
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Dear 300patty66, I would like to thank you for this great review about your recent dinner in our Michelin-starred restaurant....Più

Recensito il 10 settembre 2018 da dispositivo mobile

Ristorante di classe, che vanta una stella indubbiamente meritata, servizio di ottimo livello, personale molto competente, decisamente una valida esperienza culinaria, alta qualita' delle materie prime, prezzi in linea con il livello della struttura.Più

Data della visita: settembre 2018
Grazie, Augusto V
Hyatt_Paris, Food and Beverage Manager alle Pur' - Jean-François Rouquette, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 24 settembre 2018
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Dear Augusto V, I would like to thank you for having chosen our Michelin starred restaurant for your dinner. At...Più

Recensito il 27 agosto 2018

Fantastico ristorante. Stupenda la location moderna ma di gran classe. Pietanze di ottima qualità presentate con vero gusto estetico. Un po esoso il conto, ma allineato ai costi italiani (€ 657 compreso il vino). ConsigliatoPiù

Data della visita: agosto 2018
Grazie, PIEROCALABRESE
Hyatt_Paris, Food & Beverage Manager alle Pur' - Jean-François Rouquette, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 27 agosto 2018
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Dear Pierocalabrese, Many thanks for taking the time to write such a delightful review about our restaurant Pur' - Jean-François...Più

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