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Tryphe Ristorante

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Aggiornamento: 06/07/20 Le misure di sicurezza sono fornite dalla struttura e non vengono verificate da Tripadvisor.
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Recensioni (93)
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Recensito il 17 novembre 2021 da dispositivo mobile

Ogni visita al ristorante di chef Genovese si trasforma in una splendida serie di emozioni per il palato. Emozioni sempre nuove. La mia ultima visita è stata un invito dello chef a provare la sua nuova frittura. Che dire: ogni commento non descriverebbe appieno la...bontà dell'offerta e ne depaupererebbe la prelibatezza. Un consiglio agli amanti della cucina di qualità superiore: nei vostri itinerari culinari, fate del Triphé una tappa imprescindibile.Più

Data della visita: novembre 2021
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Recensito il 17 ottobre 2021 da dispositivo mobile

Locale molto bello, cucina davvero interessante (la cotoletta di tonno nel panko con più crema di cannellini e qualche altro filetto di cipolla da applausi). Cantina dei bianchi da rivedere assolutamente. PS un amichevole suggerimento per lo chef: se si esce dalla cucina per prendere...ordine a qualche cliente è opportuno fare uno sforzo e passare da tutti i clientiPiù

Data della visita: ottobre 2021
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Recensito il 19 settembre 2021 da dispositivo mobile

Impossibile descrivere la bontà dei piatti, la ricercatezza del particolare, pari soltanto alla educazione e alla professionalità dei gestori. Una tappa quasi obbligata in ogni itinerario gastronomico dell'entroterra pollinico calabrese. Sublime.

Data della visita: settembre 2021
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Recensito il 17 agosto 2021 da dispositivo mobile

Eccellenza in zona! Una cucina di qualità e gusto. Abbiamo cenato in famiglia, antipasto secondo e dessert...il tutto accompagnato da un ottimo vino bianco. Tutto squisito ed impeccabile! Consiglio a chi è in zona ma anche a chi si deve fare qualche km di concedersi...un pranzo o una cena...resterete soddisfatti e vi garantisco che tornerete. Grazie di tutto. Alla prossima!Più

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 9 agosto 2021 da dispositivo mobile

Abbiamo cenato in questo ristorante ospiti di amici e devo complimentarmi per la sublime serata trascorsa. Eccellente accoglienza in un ambiente molto raffinato, siamo stati coccolati dallo chef Francesco e sublime la grazia della sua compagna in sala. I piatti ed i vini suggeriti si...sono mostrati molto al di sopra delle mie aspettative.Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Recensito il 1 agosto 2021 da dispositivo mobile

Cena perfetta! Ambiente gradevole e accogliente, personale disponibile ed attento e una cucina equilibrata e molto gustosa capace di esaltare il sapore della materia prima. Ho mangiato i gamberi come antipasto e il polipo superlativo, ma devo dire che tutti erano molto soddisfatti!

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Recensito il 16 luglio 2021

Il ristorante molto elegante allo stesso tempo accogliente. Ottima accoglienza anche da parte del personale di sala pronto a soddisfare con il sorriso ogni esigenza.

Data della visita: luglio 2021
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Recensito il 19 settembre 2020

In un territorio piuttosto povero di validi punti di riferimento nella ristorazione di qualità, il Tryphe di Spezzano Albanese propone una cucina gourmet di alto livello. La scommessa dello chef Genovese è quella di puntare su materie prime e ricette locali di terra e di...mare, che si innestano con sperimentazioni culinarie. Non sempre le fusioni sono perfettamente equilibrate ma vale la pena tentare. Ecco dunque la sublime e al tempo stesso apparentemente semplice ricetta del baccalà appena cotto (a vapore?) tra due foglie d'agrumi. Oppure le straordinarie polpette di melanzane, fritte magistralmente senza impregnarsi d'olio. O ancora gli ottimi gnocchi di ceci con scampi. Convincono molto meno tra gli appetizer il micro assaggio di gambero con burrata e pomodoro, dove il gusto del pesce si avverte poco e il polpo alla grigia, per niente saporito. Così' come, tra i primi piatti, i cappellacci di pescatrice hanno gusto anonimo. Meglio forse utilizzare la cernia o il salmone per il ripieno...Bene, invece, il risotto ai gamberi viola e tartufo. Troppo corta la lista dei dessert dove spicca comunque una magnifica versione rivisitata del tiramisu con granella croccante. Notevole la lista dei vini e originalissimo l'allestimento della cantina nella sala interna arredata con gusto. Tra i bonus del ristorante la terrazza con vista sulla Piana di Sibari e l'ampio parcheggio. Davvero molto favorevole il rapporto qualità prezzo. Si paga il giusto per pietanze d'alto livello. Cinquanta euro a persona per appetizer, primo, secondo, dessert e due calici di vino rosato sono ben spesi. In conclusione un'oasi del gusto con qualche piccola criticità da rivedere.Più

Data della visita: agosto 2020
Utile?2  
Recensito il 17 settembre 2020

Abbiamo cenato in questo ristorante diverse volte e ogni volta è sempre meglio... qualità dei prodotti e arte nel cucinarli e proporli sotto le attente sperimentazioni di gusto dello chef! Non c’è mai stato uno solo dei piatti che io abbia mangiato qui che mi...abbia deluso o che sia stato sotto le mie aspettative! Ottimi gli abbinamenti dei vini curati dalla gentile sommelier .... a presto ragazziPiù

Data della visita: agosto 2020
Utile?1  
Recensito il 30 agosto 2020 da dispositivo mobile

Ho cenato in questo ristorante con la mia famiglia. Ogni boccone è stato un incontro con l'arte, una carezzaxper il palato. Da provare il tonno: assolutamente eccezionale.

Data della visita: agosto 2020
Utile?3  
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Domande frequenti su Tryphe Ristorante

Sì, Tryphe Ristorante adotta misure di sicurezza contro il COVID-19. La lista completa è disponibile nella sezione "misure di sicurezza" in questa pagina.

Tryphe Ristorante è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 5
  • Servizio: 5
  • Qualità/prezzo: 4.5