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PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera

Dettagli

CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Barbecue
Pasti
Pranzo, Cena, Dopo mezzanotte
FUNZIONALITÀ
Prenotazioni, Tavoli all'esterno, Cena in sala privata, Posti a sedere, Seggioloni disponibili, Serve alcolici, Accetta carte di credito, Accetta American Express, Accetta Mastercard, Accetta Visa

Il punto di vista della Guida MICHELIN

In un ristorante caratterizzato da diverse sale e patii interni, saporita cucina pugliese tra cui spiccano le orecchiette ceci e vongole. Il fascino de...
Leggi di più nella Guida MICHELIN
Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
Recensioni (1.789)
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LinguaItaliano
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Recensito 4 giorni fa

Cena in coppia. Ai tempi dell' università ho lavorato in cucina quindi so i sacrifici e le difficoltà collegati alla ristorazione, ma, con tutti i miei limiti, so anche riconoscere la qualità: qui non l' ho trovata per niente. Prendendo a prestito il sistema di...4 ristoranti: - Location: 8. Il ristorante si sviluppa su un palazzo antico con sale interne ed esterne. Mobili curati, ristrutturazione ben fatta, tutto gestito con molto gusto. - Servizio: 7. Davvero bravo il capo cameriere che prende gli ordini. Le 3 ragazze che lo coadiuvano inesperte, chi più chi meno, ma gentili e con voglia di fare. Alla fine più che soddisfacente il risultato. Cucina: 2. Un disastro. Tagliolino pomodorini e moscardini: la salsa di pomodoro non indicata nella descrizione del piatto e probabilmente industriale, è risultata non legata con il resto coprendo di fatto gli altri ingredienti del piatto; moscardini gommosi e anonimi; pomodorini a guarnizione completamente inutili. Zuppa di pesce: imbarazzante. Semplice pesce in umido cotto tutto insieme: gamberone argentino non pulito del condotto d'evacuazione (il tubo nero in mezzo il cui colore è dato dagli escrementi), gamberi anonimi, polipo mal cotto e gommoso, moscardini di cui sopra, pane dal sapore troppo forte per il piatto. Nessun pesce fondamentale per il fondo e l' amalgama come il san Pietro, lo scorfano, la gallinella. Finita per rispetto ma davvero molto molto male. Tagliata di tonno con verdurine: buona la materia prima ma assolutamente anonima. Arrivata senza condimento, neanche olio a crudo, su letto di rucola da busta del supermercato. Nel 2023. Vino buono a prezzo contenuto (22 €). - Prezzo: 4. 86 euro per quanto sopra, al netto della location, assolutamente esagerato. Quantità generose ma l' impressione, visto anche il numero presente, è che il ristorante si stia dirigendo verso la clientela straniera, meno educata a certi sapori. Senza voler far polemica sterile, una delle peggiori esperienze culinarie della mia vita. Scriverò anche alla guida Michelin perché è veramente inspiegabile la classificazione Big Gourmand di un ristorante del genere. PeccatoPiù

Data della visita: settembre 2023
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Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Tonio Coronese, Proprietario presso L'Acchiatura, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 2 giorni fa

Gentilissimo Sig. Andrea “ ALESSANDRO BORGHESE”, i lettori penso che sarebbero interessati anche a sapere che università ha fatto, capisco comunque, che era molto inerente a vedere la TV e i programmi culinari che comunque continua a vedere … A mio modesto avviso, sarebbe opportuno...Più

Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Location meravigliosa, servizio impeccabile, qualità eccellente. Ottimo rapporto qualità prezzo, ci tornerò sicuramente!

Data della visita: settembre 2023
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Recensito 1 settimana fa

Guide Michelin meritatissime, personale gentilissimo, cibo ottimo e location stupenda. Non è la prima volta che vengo ed ogni volta è come fosse la prima, consiglio vividamente di provarlo

Data della visita: settembre 2023
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Recensito 3 settimane fa

Ristorante quasi nascosto in un vicolo di Recale, si rivela in tutta la sua bellezza appena si entra. Una serie di salette ottimamente recuperate e suggestive, così come il cortile interno. Servizio attento ed accurato. Abbiamo assaggiato la degustazione di antipasti salentini, molto buoni e...tanto abbondanti da bastare, ma siccome siamo golosi abbiamo ordinato anche un primo. Le orecchiette alle cime di rapa e i maritati entrambi ottimi. Peccato averlo scoperto l'ultima sera della nostra vacanza, saremo tornati certamente per provare i piatti di pesce. Un nodo al fazzoletto per la vacanza 2024!!!Più

Data della visita: settembre 2023
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Recensito 3 settimane fa

Provato con famiglia e amici, locale bellissimo e ben curato, servizio curato e cordiale. Ottimi antipasti, pesce di alto livello, orecchiette super. Ottimo e consigliatissimo

Data della visita: settembre 2023
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Recensito 4 settimane fa

Posto spettacolare. Location bellissima e particolare. Mai vista una posto così bella e singolare, davvero ricco di particolari storici. Cibo ottimo in special modo gli antipasti della casa. Personale gentilissimo. Una esperienza non solo per il gusto ma anche per la vista . Spero di...ritornarciPiù

Data della visita: settembre 2023
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Recensito 4 settimane fa da dispositivo mobile

Locale grazioso, ottima cucina funziona e veloce, veramente una bella scoperta in un borgo meritevole! Sarà un’altra tappa obbligata se si è in zona.

Data della visita: agosto 2023
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Recensito 4 settimane fa

Il locale è molto bello e caratteristico, ma ha una serie di problemi. Le sale interne non hanno aria condizionata o era spenta, gli antipasti non erano nulla di particolare, i soliti della cucina salentina. Anche la "pitta" di patate aveva il ripieno di prosciutto...e mozzarella invece che di cipolle ed altro Per i primo non so non avendoli presi. Per i secondi il pesce spada alla griglia era praticamente crudo. Il vino era buono e molto buono anche il dolce. Per la cifra spesa mi sarei aspettato qualcosa in più considerando anche la stella Michelin (2022)Più

Data della visita: agosto 2023
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Tonio Coronese, Proprietario presso L'Acchiatura, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata 4 settimane fa

NEL COMPLESSO DIREI POSITIVO Schematizziamo i vari problemi da lei detti, lo faremo a modo test: VERO FALSO DESCRIZIONE 1) Le sale interne non hanno aria condizionata: FALSO DESCRIZIONE: tutte le sale e in alcune zone, anche l’esterno, hanno l’aria condizionata, ripeto anche l’esterno; 2)...Più

Recensito 4 settimane fa da dispositivo mobile

Grazioso e antico ristorante composto da tante piccole salette. Cucina tipica salentina di notevole livello. Buonissimi tutti gli antipasti, ottimi i primi come i maritati, eccezionale il guaccetto. Squisiti I dolci e buono il vino consigliato. Servizio gentile e professionale. Unico neo la presenza di...qualche commensale (non meridionale) che si ostinava a fumare nonostante le vivaci proteste degli altri ospiti e la presenza di neonati. Ma di questo non si può accusare il ristorante. Buono il rapporto tra qualità e prezzo.Più

Data della visita: agosto 2023
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Recensito il 24 agosto 2023

Ci veniamo ogni volta che ci troviamo da queste parti. Anche prima dell'arrivo dei bambini. Il locale è caratteristico ma la cucina è una certezza!

Data della visita: agosto 2023
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Domande e risposte
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Milena A
12 agosto 2020|
Risposta
Risposta da Labettyna | Ha recensito questa struttura |
Quando ci sono stata una coppia di ragazzi vicino al nostro tavolo aveva un cagnolino di piccola taglia. Quindi presumo di sì....
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L'ACCHIATURA, Racale - Ristorante Recensioni, Numero di Telefono & Foto - Tripadvisor

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L'Acchiatura è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4
  • Servizio: 4
  • Qualità/prezzo: 4
  • Atmosfera: 5