Mia sorella ed io, Padovane in vacanza breve nel Cadore, abbiamo provato questo locale appena arrivate.
Vuoi per la posizione comoda, giusto davanti alla fermata delle corriere; o per l’elasticità del personale nel procurarci un tavolo anche nei momenti di piena affluenza, in piena festività...e senza prenotazione; o ancora per gli orari distesi che ci hanno permesso di rilassarci con tutta calma, dopo le lunghe gite condotte fino a tarda sera nei paesi vicini… il fatto è che, in quattro giorni di permanenza, per tre giorni di fila siamo andate a cena qui!
Diciamo che sarebbe stato comunque difficile resistere alla curiosità di esplorare approfonditamente un menù di pizze gourmet, pensato però con ingredienti in grado di valorizzare e far conoscere la tradizione gastronomica locale. E quanto ancora ci sarebbe stato da provare!
In effetti, più volte nell’attesa del nostro turno, abbiamo visto turisti di qualsiasi tipo (amici, coppie, famiglie…) fermarsi qui con pieno agio; ma ci siamo rese conto che la cucina è molto apprezzata anche dalle persone del posto, che vi si rivolgono per asporto con un afflusso continuo.
Il prezzo è perfettamente in linea con la qualità offerta, tenendo conto anche della proposta originale dei piatti: principalmente pizze, anche con impasto integrale, ma pure maritozzi salati al vapore, e nondimeno antipasti molto curiosi e sfiziosi.
Oltre a congratularci con i cuochi per la scelta e la bontà dei cibi, ringraziamo anche per la sicurezza nel distanziamento dei tavoli e per la pulizia riscontrate in questo periodo di emergenza covid; il tutto senza far perdere al locale l’atmosfera di calore e familiarità che lo caratterizza.
Un ultimo appunto sul personale: i camerieri e le cameriere sono pronti, veloci, giovani, visibilmente legati tra loro in un ottimo lavoro di squadra; ma ogni compito viene svolto con il sorriso, con garbata cordialità e disponibilità. Per l’ospite è un piacere scambiare qualche parola, senza invadenza, ricevendo anche consigli concreti rispetto a delle richieste fatte o un cenno di riconoscimento che gli fa capire che qui il cliente non è solo un numero.
Grazie davvero per questo tuffo nella tradizione, rivisitata in chiave moderna e con freschezza, e state certi che al nostro prossimo viaggio lì non mancheremo di tornare a farvi visita. Complimenti e buon lavoro!
Cristina S. MilanettoPiù
