E' proprio vero che spesso i ristoranti più "nascosti" siano anche i più apprezzati. Per arrivare a mangiare qui, ci dovete venire apposta : la strada che dalla pianura (Bassano/Marostica) sale verso Asiago, taglia fuori il paese di Conco (comune di Lusiana Conco) e di...qui non passerete mai ! Un vero peccato perchè una Pizza "in pala" lievitata 72 ore, cotta in forno a legna, farcita con prodotti di stagione, morbida ma croccante allo stesso tempo, difficilmente la troverete altrove !
Senza parlare della cucina, gestita da un proprietario che annovera fra le sue esperienze, ristoranti stellati e collaborazioni prestigiose, il tutto nel totale silenzio dei media locali e delle guide alla ristorazione, tanto pronte ad incensare locali dove il rapporto qualità/prezzo è a livelli scarsissimi, ma l'ubicazione molto più prestigiosa !
Lo spezzatino di Capriolo, la selvaggina, il Baccalà alla Vicentina, le succose costate, i prodotti stagionali locali sono il fiore all'occhiello di questo esercizio pubblico che in sordina e senza pubblicità altisonante, attira i veri amanti del mangiare sano e buono, a prezzi onestissimi, accompagnati da una selezione di vini da fare invidia alle migliori enoteche...
Complimenti !Più