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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Nella parte più alta e pittoresca della Val Formazza, una piacevolissima risorsa in perfetto stile alpino alla cui conduzione c’è una seria famiglia mo...
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Recensioni (257)
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Recensito il 12 gennaio 2024 da dispositivo mobile

Nell’incantevole conca di Riale, antico insediamento Walser e paradiso dello sci nordico, un ristorante caldo e accogliente, che propone piatti della tradizione con un pizzico di originalità. Accurata selezione delle materie prime, servizio puntuale e preciso, semplice e nello stesso tempo elegante. Da segnalare la...preparazione in proprio dei dolci lievitati, in primis il panettone, vanto ed orgoglio della casa: “il panettone più alto d’Italia”, dato che viene preparato a 1.800 metri di quota! Anche il pane e la focaccia serviti a tavola sono rigorosamente home made. Tutto eccellente.Altro

Data della visita: gennaio 2024
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Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Recensito il 8 gennaio 2024

Approfitto per recensire sia il locale che lo squisitissimo dolce di Natale “il PANETTONE “per quanto riguarda il locale beh molto confortevole, nonché pulitissimo e accogliente ideale per un weekend e per relax dopo una ciaspolata o sci alpinistica o semplicemente un’escursione . Mia figlia...ed io ci siamo state ad agosto di due o tre anni fa ma nulla è cambiato La colazione è sana e genuina i prodotti a lm 0 sono ottimi, il personale è molto gentile, anche la cena si è rivelata 🔝Quest’anno ho prenotato on line Tre panettoni, mi era stato detto che lo chef recentemente aveva iniziato questa produzione e che erano molto buoni. La spedizione on line ha rispettato perfettamente la mia richiesta infatti i panettoni mi sono arrivati nell periodo richiesto , due di essi erano destinati ad omaggi natalizi Dopo averlo assaggiato mio marito ed io abbiamo deciso di tenerceli perché un panettone così buono non l’avevamo davvero mai gustato. Il profumo , la morbidezza dell’ impasto molto soffice e delicato, e poi i grossi canditi e l’uvettona … che dire una vera goduria Complimenti primo in classifica tra quelli assaggiati ( Sal de Riso, Cannavacciuolo, Oldani, Albertengo ecc…)Altro

Data della visita: agosto 2023
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Recensito il 4 gennaio 2024

Tutto rovinato dal servizio. La signora bionda al banco tratta la clientela con sprezzo ed arroganza, ci abbiamo impiegato mezz’ora per ordinare mentre il tavolo a fianco (amici della suddetta) é stato accolto e servito immediatamente. Non una parola o un accenno ai nostri “grazie”...e “perfavore” : come fossimo invisibili e anzi quasi presenza non gradita. Anche al momento di pagare il conto abbiamo dovuto aspettare parecchio, son stati fatti passare avanti a noi altri clienti secondo una logica ancora non chiara, dal momento che davanti al registratore di cassa c’eravamo noi gia’ da diverso tempo. Riale é stupenda, pensavamo di alloggiare presso questa struttura, ma visto il trattamento abbiamo abbandonato l’idea. Tutt’altra storia e accoglienza a pochi metri da lì, all’Aalts Dorf: vero sapore di montagna.Altro

Data della visita: gennaio 2024
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Recensito il 30 dicembre 2023

Ci siamo fermati per una cioccolata: terribile. Imbevibile. Non ci fermeremo più. La polvere non era sciolta; stillata da un barilotto come fosse birra.

Data della visita: dicembre 2023
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Recensito il 30 novembre 2023

UN'ESPERIENZA INCREDIBILE! Abbiamo gustato piatti dalla bontà indescrivibile, avvolti da un 'atmosfera incantevole e accolti da personale gentilissime Una cena davvero indimenticabile...

Data della visita: novembre 2023
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Recensito il 5 novembre 2023 da dispositivo mobile

Pessima esperienza se ne approfittano della posizione di mangia malissimo ed è molto caro va bene per stranieri che non capiscono niente

Data della visita: novembre 2023
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Recensito il 2 ottobre 2023 da dispositivo mobile

Raggiunto questo pianoro montano in moto. Ovviamente mi fermo in questo locale non molto affollato ma che mi consente di mangiare all’aperto godendo di straordinari panorami montani. Il cielo è di un blu davvero imbarazzante e non mi rimane che ordinare un tagliere di salumi...e formaggi. ( In moto si segue “dieta ferrea”… insomma si mangia lo stretto necessario 😀 ). Complice un calice di rosso davvero ottimo e del quale non ricordo nome e cantina, mi dedico all’agognato tagliere con stupore sempre crescente. Salumi e formaggi che, con tre tipologie di pane differente, mi hanno reso felice e fatto apprezzare il posto. E del burro della val Formazza che dire? Eccellente davvero. Personale gentilissimo e prezzo corretto se proporzionato alla qualità dell’offerta. Da visitare nuovamente ma questa volta in auto e senza “dieta ferrea”Altro

Data della visita: settembre 2023
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Recensito il 16 settembre 2023 da dispositivo mobile

Posto stupendo,al confine del mondo. Abbiamo pranzato nel grazioso terrazzo antistante il locale,circondati dai campanacci rumoreggianti delle mucche...stupendo. In alta montagna mai più ti aspetti di trovare una cucina curata e ricercata come questa. Piatti della tradizione locale serviti in maniera impeccabile anche a livello...visivo.Ottimo il vitello tonnatoAltro

Data della visita: settembre 2023
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Recensito il 12 settembre 2023

Ristorante con cucina gourmet censito dalla guida Michelin, a mio parere completamente fuori luogo a Riale, località montana meravigliosa a 1700 mt in val Formazza. Ci ho fatto colazione tre mattine e una cena. Colazione assolutamente non all'altezza della struttura....piccola vetrinetta con all'interno pochissime fettine...di crostata e pochissime brioches rigorosamente vuote, tre giorni su tre, quindi non era un caso. Tutto qui. Quella che sembrava essere la proprietaria non proprio propensa ai rapporti umani. Cena con menù molto pretenzioso, anche se i piatti da me provati erano di ottima qualità... ovviamente lo Chef lavora bene... Vino costoso. La proprietaria di sera si trasforma da spocchiosa ad eccessivamente affettata. Visto che la struttura si fregia di presentare una cucina gourmet, la quantità (scarsa) del cibo e i prezzi (alti) ovviamente sono in linea.Altro

Data della visita: agosto 2023
Utile?3  
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Recensito il 18 agosto 2023

Ennesima esperienza positiva alla Locanda Walser, il prosciutto di camoscio spettacolare come la trota marinata, tutto buonissimo fino al dolce. Ogni volta che veniamo è sempre una conferma e chef Matteo con il suo staff da sempre il meglio riuscendo a dare quel qualcosa in...più ai piatti della tradizione. I lievitati sono davvero eccezionali. Una nota, leggo nelle recensioni precedenti alcuni commenti negativi per il servizio. Io non posso che parlarne bene. Tutte le volte che siamo stati in questo locale, sia a cena che solo di passaggio, abbiamo sempre trovato cortesia e gentilezza nel servizio. Non riesco proprio a capire i commenti negativi. Continuate così e noi continueremo a tornare.Altro

Data della visita: agosto 2023
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Eleonora N
23 giugno 2018|
Risposta
Risposta da P1269TImonicag | Ha recensito questa struttura |
Ciao. Se sei vegana ci sarà poco. Devi sentire la struttura.
1
voto
321elenab
21 marzo 2016|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da P1269TImonicag | Ha recensito questa struttura |
Io ho mangiato fuori con i cani. Ma sono entrata a pagare e ne ho visto uno dentro. Cartello di divieto non c'è....
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WALSER SCHTUBA, Formazza - Ristorante Recensioni, Foto & Prenotazioni - Tripadvisor

Walser Schtuba: domande frequenti

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