Abbiamo prenotato mia moglie, io e una coppia di amici in questo bel ristorante alla seconda domenica d'ottobre 2021 perché incuriositi dalla location, dalla notorietà e dal fatto che in questo periodo , le Langhe, sono la capitale enogastronomica d'italia.
Arriviamo quando il locale è...ancora praticamente vuoto, dopo il controllo dei green pass ci accompagnano al nostro tavolo e, attraversando la sala, notiamo un gheridon proprio al centro con sistemati sopra alcuni piatti con sfogliatine e fette di salame offerti come aperitivo. Il nostro piatto era già sul tavolo. Quello che mi ha subito colpito è stata la discrepanza tra raffinatezza del locale e la dozzinale scelta della mise en place composta da tovagliette e tovaglioli di carta a livello pizzeria e... non delle migliori (consideriamo comunque anche il particolare periodo storico che porta i gestori a scelte che a noi clienti sembrano ...strane).
Ordiniamo una porzione di plin al ragù di salsiccia, un vitello tonnato e due battute di fassona come antipasto. Come secondi portate dueguancedivitello al barolo, un vitello tonnato e una porzione di porcini fritti. Come dolci tre tortini di nocciola con zabaione (davvero eccezionali) e una frolla con pere e gelato
Come vino scegliamo il Barolo "Castello" di Arnaldo Rivera.
Preciso che la qualità degli alimenti non è da mettere in discussione.
Quello che non ha soddisfatto sono stati: la scelta in carta che è molto limitata, i tempi di servizio ( rapidissimi all'inizio, tanto che i plin sono arrivati che io non ero a tavola), e lentissimi alla fine del pranzo quando il locale si era riempito di commensali), la povertà delle presentazioni dei piatti ( soprattutto la battuta...sbattuta nel piatto senza nulla di guarnizione o accompagnamento), le guance di vitello ( ottime ma con un cucchiaio di polenta e uno spicchio di patata al forno praticamente fredde) , il servizio del caffè senza neanche qualche" friandises" che un locale del genere dovrebbe servire.
(Alla segnalazione della componente fredda delle guance di vitello ci sono state portate le scuse della cucina ...meglio di due dita negli occhi) . I Prezzi, secondo il nostro parere, sono nella media e su quello non ci sono appunti da fare ma l'organizzazione del servizio ci è parsa non all'altezza del locale, forse la mancanza di qualcuno in cucina o in sala hanno determinato la nostra esperienza non proprio felice.Più