Sono tornato a cena in questo ristorante per la seconda volta, formalmente in situazione professionale ma comunque in piacevole compagnia.
Il locale è arredato modernamente con sobrietà e con taluni dettagli di ricercatezza. Non felicissima, forse, la centralità della zona forno, la proposta comprende anche...la pizza, rispetto alle due zone in cui è ripartita la sala.
L'impressione è comunque positiva, la sensazione immediata è di ordine e pulizia.
L'accoglienza è stata gradevole, con l'aperitivo consumato al banco, in modo rilassato e con il buonumore che l'esser a Treviso comporta.
Il valore aggiunto, che ha facilitato il copioso scorrere del prosecco, sono state le pizze bianche sfornate in quattro e quattr'otto, tagliate a spicchi e sapientemente arricchite con olio, rosmarino e uno squisito baccalà mantecato.
Seduti al tavolo, ben sapendo che l'orgoglio del locale è il pesce di mare, non abbiamo avuto dubbi.
L'antipasto di crudo, gamberi, scampi, tonno, salmone è stato assolutamente all'altezza.
Ancora di più, qualche minuto dopo, ho gradito l'arrivo dei molluschi, in particolare i cannolicchi scottati sulla graticola, che io adoro.
Rispettabilissimo il risotto con gamberi e funghi porcini, sapido e delicato, ben mantecato e al dente. Tanto per informazione, voglio ricordare che in una precedente occasione, in stagione appropriata, ebbi modo di apprezzare anche il risotto con il prelibato radicchio tardivo trevigiano.
Per finire un ottimo fritto di scampi e calamari. Anche per quanto attiene il secondo voglio ricordare che la grigliata gustata in un'altra serata era assolutamente all'altezza.
La carta dei vini è di tutto rispetto e lascia spazio ad ogni gusto ed abbinamento.
Nel nostro caso, giocoforza, un prosecco di ottima produzione ha accompagnato tutta la cena.
In luogo del dessert, malgrado la presenza dello storico Tiramisù, ho preferito un rhum di ottima marca.
Il servizio è stato cortese e preciso, i tempi fra le portate corretti.
Per tirare le somme posso esprimere il mio più che favorevole parere per questo ristorante e la sua proposta gastronomica.
Conoscendo la quantità di locali ricchi di fascino e di sapore di cui dispone il centro storico di Treviso, il trovarsi in periferia, pur se a breve distanza, poco dopo l'aeroporto, giochi a sfavore del Gambero, anche se certamente ciò vale per il turista ma non impedisce il disporre di una solida clientela locale.
Io, se e quando ne avrò occasione, ci tornerò con piacere.Più