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gio 29/2
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PUNTEGGI
Cucina
Servizio
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Atmosfera

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CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea, Lombarda, Italiana (nord)
Diete speciali
Per vegetariani
Pasti
Pranzo, Cena, Dopo mezzanotte
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pasti, funzionalità

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Da sempre uno dei ristoranti in Italia dove le decorazioni interne abbondano sino ad un'opulenza che non ha simili: specchi, tappeti, argenteria, cande...
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Recensioni (286)
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Recensito 1 settimana fa da dispositivo mobile

Il locale è meravigliosamente retro’,carico di oggetti e libri che lo rendono opulento ma anche unico! Veniamo accolti cordialmente dal maitre ed i ragazzi di sala I tavoli rotondi sono spaziosi e ricchi di oggetti veramente belli,uno su tutti il sottobottiglia in argento,anche la tovaglia...ed il tovagliolo sono di pregiata fattura in lino Decidiamo di scegliere alla carta: Scaloppa di foie gras,frutti rossi e grue di cacao Tortelli di zucca,burro di malga e parmigiano 36 mesi( non ricordo di aver mai mangiato dei tortelli così buoni,sfoglia sottile e ripieno bilanciatissimo) Anatra muta croccante all’arancia Arrivata in tavola intera e porzionata al momento con una deliziosa salsa all’arancia Baba’(gigante) in vaso cottura,anche questo porzionato al tavolo con zabaione tiepido (Semplicemente spettacolare ) Tutte le portate sono state servite con cura ed attenzione ..il maitre un vero anfitrione d’altri tempi e bravissima la giovane sommelier attenta e preparata I piatti veramente ben fatti e molto gustosi Una chicca il caffè accompagnato da piccoli dolcetti Molto gradita la presenza dello chef in vari momenti della cena Che dire? Un posto unico che ti rimane nel cuoreAltro

Data della visita: febbraio 2024
Utile?1  
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Recensito 2 settimane fa da dispositivo mobile

Una splendida serata in questa fantastica location assolutamente soddisfacente. Partiamo con un menu degustazione di cinque portate delle quali veramente, ma dico veramente, non saprei trovare ne critica ne difetto… semplicemente perfette! Completamente inebriato ed entusiasta di quanto assaporato mi sono concesso la sesta portata...“fuori menu”… il tortello di zucca (semplicemente indimenticabile). A cornice della “cena perfetta” un servizio di sala non invadente ed estremante professionale. A prestoAltro

Data della visita: febbraio 2024
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Recensito 4 settimane fa da dispositivo mobile

Un ristorante storico della Mantova stellata Michelen riportato all’attenzione da uno chef (Matteo Ugolotti), che prima di tornare alle origini ha sperimentato Parma, Copenhagen, New York nei possibili diversi modi della ristorazione. Un ritorno alle origini sentito e vissuto al meglio senza lasciarsi influenzare dalla...modaiola fusion cooking. Il coraggio di aver lasciato il luogo dei Tamani nella ricchezza opulenta dei colori e degli oggetti merita un plauso anche se ho apprezzato la scelta di aver reso il tutto più lineare. Piatti classici cotture perfette servizio impeccabile ( senza essere eccessivo), un sommelier preparatissimo,gentile nella guida agli abbinamenti dei vini con proposte di nicchia molto interessanti. Grazie Mara Mori PomponescoAltro

Data della visita: gennaio 2024
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Recensito il 20 gennaio 2024 da dispositivo mobile

Sempre una super piacevole esperienza. Locale elegante, unico nel suo genere. Tavoli molto ampi, spaziosi e sedute comode. Servizio impeccabile e cortese. Proprietario sempre gentile e accogliente, attento alle tue esigenze. Ha premura di farti star bene a casa sua. Cucina ottima, sia pesce che...carne. Pochi fronzoli e materia prima di ottima qualità. Da quando ci vado non hanno mai sbagliato. Conto alto? La qualità si deve pagare. Difficile trovare di meglio ( stellati compresi).Altro

Data della visita: gennaio 2024
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Recensito il 4 dicembre 2023

E' sempre un posto fantastico dove ci si va volentieri per il calore/colore del locale e per l'ottima cucina di Matteo. Ma, ed è la prima volta che spunta un MA nelle mie recensioni dell'Ambasciata, sul servizio devo fare un appunto: troppe situazioni stonate che...in un locale di questo livello fanno la differenza. A inizio cena uno del nostro tavolo ha lanciato un gioco: "Da 2 anni la nuova gestione dell'Ambasciata non raggiunge la stella Michelin. A fine cena ditemi, secondo voi, perché". Ebbene, 8 su 8 hanno elogiato la cucina, l'ambiente, mentre tutti hanno criticato comportamenti, disattenzioni, errori da parte del personale di sala. A cominciare che troppe persone "girano" attorno al tavolo, senza 1 o 2 camerieri dedicati e i risultati si vedono: manca l'acqua, manca il pane, per tre volte (3) viene chieste la password del wifi a tre camerieri differenti e alla fine non l'abbiamo avuta! Ma soprattutto il "capo sala" che una volta raccolte le ordinazioni se ne esce: "Ma con tutte queste scelte differenti mettete in difficoltà la cucina!". Forse era il caso che prima cercasse di far convogliare le scelte su alcuni piatti invece di far ribaltare le ordinazioni! Non è una bocciatura, ma una tiratina di orecchie a fin di bene. Un'ultima osservazione: se la cucina deve essere "a vista" va ammodernata. A prestoAltro

Data della visita: novembre 2023
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Recensito il 8 novembre 2023

Il ristorante Ambasciata é un ristorante storico dal sapore romantico e curato. Quando si varca la soglia si entra in un mondo magico che incanta. Il personale é attento, preciso, competente e disponibile. Lo chef ti fa sentire subito a casa e la cucina é...qualcosa d’indescrivibile. Si é trattato di un percorso in un crescendo di proposte storiche di eccellente qualità. Dal benvenuto fino al caffè. Ottime materie prime, sapori libidisoni, tortelli di zucca indescrivibili tanto erano buoni. Primi spettacolari e ogni componente di tutti i piatti é manipolata e lavorata con attenzione, cura e rispetto. Nel piatto arriva tutta la passione, la tradizione, la cura e la voglia di far fare un’esperi unica a chi entra in questo luogo magico e che incanta in ogni angolo. Matteo Ugolotti e tutti i suoi collaboratori accolgono e “coccolano” ogni cliente con amore e meticolosa attenzione. Il ristorante Ambasciata é magia pura tra una location unica e romantica, un servizio perfetto e accogliente e una cucina che lascia senza parole.Altro

Data della visita: novembre 2023
Utile?4  
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Recensito il 27 settembre 2023 da dispositivo mobile

Una costante sorpresa. Ristorante posizionato dove meno te lo aspetti, in una anonima curva . Entri e sei catapultato in una assolutamente scenografica sala specchiata e tappezzata, su cui puoi trovare mappe antiche, e dipinti di guttuso. Molto bella anche la vetrage sulla cucina, open...view sulle portate che semplicemente nel nostro caso, non hanno avuto difetti. Il ristorante è un tripudio di colori ed atmosfere che merita decisamente la stella. Servizio anch’esso impeccabile, in una serata semplicemente perfetta, sarà dura non tornare.Altro

Data della visita: settembre 2023
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Recensito il 29 maggio 2023

Posto fantastico , servizio straordinario. Piatti ottimi. Tornerò presto è stata una bella sorpresa!

Data della visita: maggio 2023
Utile?2  
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Recensito il 26 aprile 2023

Buongiorno, spero che questa recensione venga presa in maniera positiva, non mi sento e NON sono un "leone da tastiera", semplicemente non credo valga la pena mettersi a fine pranzo a disquisire con il cuoco o il proprietario su quanto andato bene o meno bene....Frequentavo il locale con la gestione precedente e mi ci sono imbattuto anche nel periodo di sovrapposizione tra le due gestioni: in quell'occasione il giudizio fu molto negativo (si percepiva che qualcosa non andava) ma ho voluto dare il beneficio del passaggio di consegne. Veniamo ad oggi. Penso prima di tutto che quando si cambia o il cambiamento è totale (menù nuovo, ambiente rinnovato, ecc) oppure nel caso venga fatta la scelta della continuità (come mi pare sia questo caso) mi aspetto di ritrovare quello che conoscevo e nella fattispecie non solo il nome del piatto ma tutto quello che c'era attorno al piatto. Benvenuto con focaccia e mortadella con promessa da parte del cuoco di aperitivo, aperitivo che non verrà mai neppure proposto. I tortelli di zucca, piatto iconico del locale, sono semplicemente un'altra cosa rispetto a prima; a mio parere prima si poteva affermare che fossero il top adesso sono semplicemente tortelli di zucca. Prima si veniva in questo locale per mangiare e per il gusto di mangiare, adesso nel piatto ci sono 6, dico 6, tortelli di dimensioni normalissime, conditi con parmigiano reggiano, nulla a che vedere con l'opulenza (non "abbuffata") che ricordavo. Anitra sporzionata al tavolo: altro piatto iconico: beh, in questo locale l'ho assaggiata varie volte, ma certamente mai mi è capitato che portassero via la parte di anitra rimasta e men che meno le 3 patatine rimaste nel piatto di portata! Acqua lasciata sul tavolo e messa a 4 Euro la bottiglia (non accadeva), lambrusco locale a 25 Euro, capisco tutto ma mi sembra un tantino oltre! Spesso lasciati (anche i tavoli vicini) con i bicchieri vuoti: ad inizio servizio tutto molto rapido poi quando i coperti sono aumentati il personale sembrava in evidente affanno per tenere dietro a tutto. Vasetto di fiori sul tavolo con fiori in evidente affanno/fine vita, non si fa! Menu sul sito internet in buona parte (quello a la carte) diverso da quello trovato a tavola. Il tutto alla cifra, perchè anche il conto fa parte del gioco, di 101 Euro a persona. La conclusione è: si vuole rinnovare con cucina più leggera?, si vuole cambiare la filosofia del locale? Benissimo, ma mi piacerebbe che il cambiamento fosse reale: a mio parere non ha molto senso lasciare specchi, tappeti, vasi con calle sparsi ovunque, pile infinite di libri, drappeggi, quadri, stampe ecc ecc, cioè tutto quello che ha definito e contrassegnato il passato e che ha fatto definire il locale "il bar di Guerre Stellari" e poi servire 6 tortelli da dieta ferrea. GrazieAltro

Data della visita: aprile 2023
Utile?18  
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Recensito il 23 aprile 2023

Ottime pietanze , locale molto particolare con arredo che scalda l’ambiente e unico nel suo genere. Il personale preparato , gentile e ti fa stare veramente bene. Merita almeno 2 stelle Michelin

Data della visita: aprile 2023
Utile?1  
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
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C5352OOriccardos
4 settembre 2020|
Risposta
Risposta da collegio77 |
Si è aperto !
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voti
Guido T
14 gennaio 2020|
RispostaMostra 3 risposte
Risposta da w2tdre | Ha recensito questa struttura |
Dipende dal vino, ma direi che a testa puoi calcolare dai 60 agli 80 euro, compreso antipasto primo e secondo
1
voto
alessandra4
19 dicembre 2018|
Risposta
Risposta da renafarina | Ha recensito questa struttura |
Cento-centoventi. Un’esperienza unica pero
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Ristorante L'Ambasciata - Quistello è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 3.5
  • Atmosfera: 4