quando la cucina e’ arte allo stato puro…. conosciuta per caso tre anni fa e nonostante assidui frequentatori e sperimentatori di buona cucina a tutti i livelli, reputo questo locale un’eccellenza tra le eccellenze per necessità virtù’… qualità, freschezza, bontà, cortesia, disponibilità, location e tanto...tanto altro ancora. prenotato all’ultimo minuto, il buon giuseppe ( uno dei due titolari ) ormai più un amico che un ristoratore per noi, ci riserva un tavolo che tra i tavoli e da 10 e lode. trenta secondi al tavolo e ci arriva un assaggio di un salame d’oltralpe che è tutto dire ed è solo l’inizio. non esiste un menu’ perché è’ giuseppe che presenta al momento le prelibatezze del suo socio ( socio chef che non finisce mai di esaltare a giusta ragione direi) ed è ogni volta un plebiscito. non credo che esista ad oggi nulla al confronto in tutta la provincia. a prestissimo giuseppe ed un caro augurio di buone feste a te ed a tutto il tuo meraviglioso e sorridente personale. la coppia del caminoPiù

Avevo sentito parlare di questo posto, e, sta sera, ho avuto finalmente il piacere di andarci. Appena arrivati, siamo stati subito accolti dal proprietario, che, dopo aver ordinato, ci ha personalmente servito una lunga carrellata di crudité di pesce. Successivamente abbiamo ordinato una linguina con...della rana pescatrice esposta nel carrello del fresco. Grande qualità e freschezza delle materie prime, cucinate in maniera estremamente semplice. Perché si sa, quando il pesce è fresco, più semplice è il piatto, più esprime i sapori del mare. Anche il conto, adeguato alla qualità del cibo richiesto. Complimenti. Non vedo l'ora di tornarci!Più

Sempre impeccabile ! Ci tono da anni ogni volta che mi trovo nel Salento e la qualità , la cortesia e la professionalità è sempre eccellente . Stasera cena a base di tartufo e porcini ….che dirvi ? Una goduria !!!!!!

Cucina di ottimo livello, da seguire i consigli di Giuseppe…primi e secondi fantastici. Servizio eccellente. Sicuramente da annoverare tra i migliori ristoranti in Salento.

Non dico che non possa piacere a taluni, dico che non piace a me. E spiego succinto perché. Non mi piace perché si può in realtà scegliere assai poco e ciò che viene proposto ha sempre un tono pretenzioso. Non mi piace perché è caro.

La Locanda dei Camini per noi è ormai una garanzia. Alla qualità eccellente delle materie prime si accompagna l'estro di uno chef straordinario e la cortesia, gentilezza e accortezza di un personale di sala impeccabile. Gli antipasti sono sempre vari e diversi, abbinati alla stagione...dell'anno, primi e secondi superlativi nella loro ricercata esaltazione dei sapori. Non potete non andarci almeno una volta nella vita!Più

Abbiamo visitato la Locanda dei Camini su consiglio dei proprietari della masseria dove stavamo, e devo dire che la scelta è stata azzeccata. Abbiamo preso un antipasto di solo pesce crudo (la loro proposta comprende anche pesce cotto), tante piccole porzioni ben presentate, condite solo...con un filo d'olio e poco sale, a finire due crostini con polpa di riccio di mare. Abbiamo poi scelto due primi piatti: linguine con battuto di gambero rosso per me, spaghetti 'aglio, olio e peperoncino' con scampi per mia moglie. Entrambi i piatti erano un po' troppo al dente per i nostri gusti, molto buono e delicato il mio, mentre gli spaghetti di mia moglie erano troppo piccanti e gli scampi (due) sembravano essere stati aggiunti all'ultimo momento, spaesati in mezzo a quegli spaghetti. Il ristorante era molto affollato e rumoroso, al punto da essere fastidioso, ma la bontà dell'antipasto giustifica ampiamente tutto il resto.Più