Conosciamo il cucco da oltre dieci anni e non ci venivamo da quattro. Una gioia constatare che nulla è cambiato: ingredienti freschi e di qualità da fornitori locali selezionati e una buona scelta di vini bolognesi e di regione. L’atmosfera è rustica e molto accogliente...e i proprietari vi fanno sentire a vostro agio. Ci sono ottimi primi ma a cena optiamo per una vellutata di patate e piselli con crostini.. deliziosa. Scegliamo due secondi speciali e assai gustosi: cotoletta bolognese tradita con prosciutto crudo e salsa al parmigiano e anche un mezzo bisteccone del Cucco. La cotoletta di maiale è grande come il piatto: non unta e piacevolissima. Per la bistecca cottura media e la consistenza “un burro”, accompagnata da verdurine fresche del loro orto e un po’ di patate fritte (tagliate a spicchi).
Come vino ci siamo fatti consigliare un rosso molto piacevole, il blend RED di Manaresi del 2022.
Vista la dimensione della cotoletta, per metà ce la siamo fatta mettere da parte insieme a una porzione di patate fritte aggiuntiva che non abbiamo terminato. Il contenitore in plastica che ci hanno fornito ha conservato la fragranza dei sapori anche il giorno dopo. Non abbiamo preso il caffè ma abbiamo optato per un dolce classico: il semifreddo alla crema e meringa. Proprio una carezza per terminare il pasto.
Prezzo coerente alla qualità. Cenare al cucco è sempre un’esperienza piacevole.Più
