Che dire.... mai mangiato cosi bene lin tutta la mia vita. Piatti curatissimi, impiattati alla perfezione, curati nei minimi dettagli. Personale attentissimo alle esigenze del cliente e disponibile. Anche se si tratta di un ristorante dell'hotel, sembra di essere in uno a 5 stelle. Abbiamo...preso due antipasti, uno con prosciutto e salame di cervo ed uno con formaggi e marmellate e mostarde fatte da loro. Spaziali. Come primi abbiamo preso tortelli home made alle erbette e ricotta, con burro fuso e salvia: veramente buoni e saporiti; canederli ai porcini ripieni di formaggio con burro e salvia: anche questi buonissimi, probabilmente i migliori mai mangiati in montagna; bocconcini di cervo con polenta: la carne si tagliava con la forchetta, la polenta era buonissima, saporita al punto giusto. Inoltre abbiamo preso una terrina di funghi trifolati e patate arrosto con rosmarino, entrambi buonissimi. Come nota finale, portano una sorta di albero in ferro al quale sono attaccati dei foglietti con scritti i dolci. Ce ne sono una decina, il brutto è la difficoltà nel scegliere quale prendere perché sembrano tutti fantastici. Abbiamo preso un cremoso al pistacchio con torta al cioccolato e gelato al caramello salato: una bomba; il tiramisù, particolarissimo, servito in un bicchiere da cocktail, e arricchito in superficie con frutta e cioccolato: anche questo fantastico; e ultimo un tortino al cioccolato con cuore morbido alla nocciola, servito con salsa di lamponi e yuzu, geleé al frutto della passione, salsa alla vaniglia e cioccolatino al caffè: mai mangiato un dolce così, buonissimo, ad ogni cucchiaiata era sempre un'esplosione di sapori diversi. Veramente superlativo. I prezzi sono più alti della media di altri ristoranti, ma se si guarda la qualità dei piatti, delle materie prime e del servizio allora si può dire che sono assolutamente in linea con tutto quanto quello che viene offerto. Bisogna assolutamente provarlo almeno una sera. Sicuramente torneremo. Lo consiglio vivamente se si vuole passare una bella serata mangiando da dio.Più