Bella la location : razionale e ben curata la sala da pranzo.
Mise en place minimalista, informale ed adatta ad un pranzo estivo disimpegno.
Gentile e preparata Francesca, capo sala, pronta ad accoglierci ed a servirci nell'intero percorso iniziato con qualche ostrica ed alcune lumache...alla bourguignonne, per poi passare ad un'ottima tartarre di crostacei elegantita da un interessante cremoso.
Ottimi i gnocchetti ai gamberi anche se arrivati un po'troppo ravvicinati alle entree per poter essere apprezzati al meglio.
Interessante e piacevole la proposta del branzino e molluschi in vaso-cottura , anche se il sapore risultante non ha raggiunto la massima delicatezza ed eleganza .
Buono e fantasioso il dessert con fresche giocosità al cioccolato
Servita a calice discreta anche la Ribolla gialla chiesta e servita ferma, ma della quale non ci è stata indicata l'origine e la cantina di provenienza.
Quindi nel complesso ottima l'esperienza al Molo 12.
Salvo alcune - veramente piccole -imperfezioni ( maggior equilibrio nelle tempistiche di servizio e descrizione di vino e piatti ) tutto proprio al TOP.
Arrivederci a presto !!Più