E’ dal 2013 che almeno una volta all’anno passavo da questa valle per mangiare i migliori canederli dell’alto adige, dello speck strepitoso, dei ravioli di patate superbi, delle zuppe sopraffine, dello strudel profumato. Arriviamo e con sorpresa scopriamo che la gestione e’ cambiata. Il nuovo...chef ci accoglie sorridente e gentile, spiega che il brutto tempo dei giorni scorsi non li ha risparmiati e che il menu’ e’ ridotto per l’emergenza, ma i canederli non mancano. Buoni ma non straordinari! Anche i canederli di dolce, ripieni di castagne e prugne sono gradevoli ( anche se il topping al cioccolato l’avrei omesso).
Per ora tre palline, un voto interlocutorio, dettato, soprattutto dalla delusione di non aver trovato quello che mi aspettavo. La prossima volta spero di poterlo aumentarePiù