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Recensito 3 settimane fa da dispositivo mobile

Un'esperienza unica. Piatti talmente belli da sembrare piccole sculture, sapori originali ma rassicuranti, una combinazione perfetta tra qualità ed estetica, tra gusto e bellezza. Lo chef Andrea è un genio pugliese, Franca una deliziosa padrona di casa, Carlo, il maitre, la perfezione, stemperata da un...sorriso contagioso. Locale curato e semplice, un palcoscenico dove esibire la cucina appassionata di questo magnifico trio. Ci tornerò senza dubbio. Bravi ragazzi, ad maiora.Più

Data della visita: ottobre 2021
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Recensito 5 settimane fa da dispositivo mobile

Eccezionale! Abbiamo preso il menù degustazione di pesce e ogni portata è stata una esplosione di gusto! Personale e servizio eccellenti. Torneremo sicuramente per provare altri piatti!

Data della visita: settembre 2021
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Recensito il 10 settembre 2021 da dispositivo mobile

Ospitalità,gentilezza,professionalità .abbiamo frequentato diversi ristoranti in diverse regioni d’Italia ma il Dissapore è il primo in assoluto nella lista. Qualità prezzo perfetto! Torneremo prima di partire .Carlo il metre di sala insieme allo chef Andrea fanno una squadra perfetta.grazie per averci onorato dei vostri piatti...unici e rari sia per il palato che per la vista.grazie ancora siete il TOP!!!Più

Data della visita: settembre 2021
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Recensito il 30 agosto 2021 da dispositivo mobile

Esperienza piacevole sotto ogni punto di vista: accoglienza elegante ed attenta, atmosfera intima, sapori che sorprendono con gusto, calore e simpatia della coppia che rendono il tutto più speciale. Lo consiglio senza ombra di dubbio, anche a chi è celiaco (soddisfatta dall’entrée al dolce). Complimenti!

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 26 agosto 2021

Cena spettacolare come non mi capitata da molto tempo. Lo chef, con mano veramente sapiente, riesce ad elevare ancor di più una materia prima già di altissimo livello senza mai perdere il contatto con l’essenza stessa dei piatti proposti. Servizio di sala, vivo e di...cuore ma mai pressante. Io e la mia compagna inoltre, stati anche omaggiati di un calice dalla titolare È un posto davvero magico che sono sicuro andrà lontano. Veramente un posto del cuorePiù

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 26 agosto 2021 da dispositivo mobile

Il connubio tra passione e maestria diventa evidente già alla prima portata. Un crescendo rossiniano invece accompagna le pietanze magistralmente servite dai responsabili di sala. La cucina vissuta come esperienza di vita trasmette al commensale quel calore avvertito nel miglior piatto della mamma. Grazie a...Voi il nostro viaggio in Puglia diventa memoria nella speranza di poterVi un giorno ritrovare. Davide e Sara (Santi)Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Recensito il 25 agosto 2021

ristorante stellare per forma e contenuti. Preso il menù di carne. Eccezionali il risotto, gli spaghetti bruciati e la tartare di carne. Resto comunque molto buono. Favolosi entree e il pane fatto in casa, oltre al predessert all'olio. Molto apprezzato lo chef, anche nei modi....Torneremo per il menù di pesce. Gentilissima la signora che ha servito al tavolo, ci ha spiegato tutto. Grazie ragazzi!Più

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 24 agosto 2021 da dispositivo mobile

Piacevole scoperta a Carovigno, non una semplice cena, ma una vera esperienza culinaria e sensoriale, basata su un connubio perfetto tra tradizione, innovazione e ricerca. Abbiamo cenato su un terrazzino caratteristico con tavoli molto intimi, siamo stati accolti con professionalità, ma al contempo con la...giusta dose di confidenza che ci ha messo a nostro perfetto agio dalla signora Franca, e dal Maitre di una gentilezza e simpatia unica! La cena si basa su un percorso di degustazione (sebbene vi sia libera scelta nell'optare anche per il menu alla carta), che è l'opzione più corretta per lasciarsi guidare dallo chef in un percorso culinario eccezionale. Non mi dilungo nella descrizione dei piatti che toglierebbe al commensale quel senso di scoperta e sorpresa. Si denota ricercatezza dietro ogni singola scelta effettuata dallo chef nella creazione piatti, nulla è lasciato al caso, dalla scelta delle ottime materie prime, alle tecniche di preparazione, passando per gli abbinamenti, sino all'impiattamento curato e a livelli artistici direi! Bisogna inoltre assolutamente sovvertire la credenza errata che in posti così ricercati e gourmet non ci si sazi, niente di più sbagliato! Non solo lo stomaco è appagato, ma soprattutto il palato, gli occhi e l'anima! Un plauso a tutto il personale, allo chef e ad ogni coccola regalataci in questa unica esperienza culinaria! Assolutamente consigliato se si vuol provare un'esperienza di gusto unica!Più

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 24 agosto 2021 da dispositivo mobile

Siamo già stati a cena da Andrea e Franca e ogni volta riescono a sorprenderci … cena con amici in terrazza, ambiente raffinato con piatti unici… Bravi,Bravi ,Bravi!!!!

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Recensito il 22 agosto 2021 da dispositivo mobile

Recensione totalmente negativa per svariati motivi. Abbiamo atteso circa quindici minuti l’apertura della porta dopo aver bussato, pensavamo non ci fosse alcuno Ci accoglie una signora priva di mascherina, come peraltro tutti gli altri camerieri, che ci comunica che non c’è possibilità di scegliere alla...carta, ma si è obbligati al menu degustazione di carne o di pesce. Ovviamente nessun’altra informazione sulla composizione del menu...tutto al buio. Le facciamo notare che non era scritto da alcuna parte che si fosse obbligati alla scelta del menu degustazione , ci risponde che i suoi clienti lo sanno... , noi non siamo suoi clienti e, dopo questa esperienza, non lo saremo mai più! Passiamo ai commenti sul cibo. Tanta scenografia con voglia di stupire, ma nessuna preparazione che abbia raggiunto la sufficienza. A questo si aggiunge la mancanza di preparazione del personale di sala: abbiamo scelto un vino e alla richiesta della seconda bottiglia ci è stato comunicato che era l’ultima, avrebbero dovuto dircelo al momento della scelta Prezzi da ristorante stellato, ma noi di stellato quella sera abbiamo visto solo il cielo.Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?3  
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Domande e risposte
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loredana d
16 agosto 2021|
RispostaMostra 3 risposte
Risposta da cinziabU4938CN | Ha recensito questa struttura |
Si, una terrazza semplice ma molto d’atmosfera, i posti sono pochi ed è preferibile prenotare
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Letiziaeeee
9 luglio 2018|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da LADOLCETRAPPOLA | Ha recensito questa struttura |
Forse hai sbagliato destinatario del messaggio, noi non siamo né celiaci, né amici dei proprietari del locale. Peccato per la tua esperienza negativa, noi viaggiamo molto e purtroppo non tutti i ristoranti sono uguali.
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Domande frequenti su Dissapore Ristorante di Andrea Catalano

Dissapore Ristorante di Andrea Catalano è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 5
  • Qualità/prezzo: 4.5