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Recensito il 3 maggio 2022

Mangiare dalla Flavia e dal suo staff è un'esperienza nel gusto e nella classe! Il posto è davvero stupendo, caldo: non è grandissimo ma questo è un ulteriore punto di forza, ti fa sentire coccolato. La qualità del cibo è davvero eccellente! Locale stra consigliato.

Data della visita: settembre 2021
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Recensito il 16 marzo 2022

Il locale non è grande ma piacevole, pulito e gradevole. Piatti tipici della località, con ampia scelta di primi e carne : tortelli di capriolo, funghi, cervo con polenta, carne salada, gnocchi con ricotta … tutto ottimo e ben presentato.

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 18 gennaio 2022

Sono stato con mia moglie alla trattoria Cimbra per un sabato a cena, e dico subito che abbiamo mangiato davvero bene e torneremo quando saremo ancora da quelle parti. Il locale è ricavato in una sorta di seminterrato sotto il livello della strada, arredato con...grande cura e di grande atmosfera (montanara). Siamo infatti a Bosco Chiesa nuova, piccolo paesino di montagna in provincia di Verona, capoluogo che appare cosi lontana dagli oltre 1100 metri di altitudine di questo borgo carino e caratteristico, terra del mitico popolo dei Cimbri a cui questo ristorante si ispira. Il menù è perfettamente centrato, con grande attenzione ai prodotti del territorio di chiara ispirazione teutonica piuttosto che veneta, con un tripudio di canederli, wurstel, carne affumicata, ma che si fondono alla solida tradizione gastronomica veneta con funghi, verdure di stagione, formaggi locali a km 0, polenta morbida.. c’è solo l’imbarazzo della scelta. Noi abbiamo iniziato con antipasto misto per due persone, che è davvero ricco: non si tratta solo di un misero tagliere con 4 fettine di affettati, ma di un assortimento di formaggi freschi e stagionati, carne salada, coppa, prosciutto affumicato, speck, salame.. tutti prodotti di alta qualità. Viene servito con polenta, tre tipi di composte per i formaggi e una giardiniera croccante. Come piatto principale abbiamo scelto misto di wurstel locali con patate montanare e piatto misto di carne, che comprendeva spezzatino di cervo, patate arrosto, canederli di patate, carne salada e funghi stufati. Tutto molto gustoso e soprattutto genuino, si capisce subito che si tratta di prodotti locali scelti con cura, e che vengono serviti con attenzione al dettaglio e alla presentazione. Il servizio è davvero ottimo, la cameriera era molto gentile e le norme anti covid erano rispettate in pieno, con anche dei sottili plexiglas tra i tavoli, che non potendo essere distanti almeno di un metro (il locale è piccolo) erano separati da questi schermi. Prezzo adeguato al menu e alla tipologia di prodotti: anzi, contando la qualità generale , non si paga nemmeno tanto. Che dire, consigliatissimo , noi ci torneremo.Più

Data della visita: giugno 2021
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Recensito il 7 ottobre 2021 da dispositivo mobile

Ambiente intimo estremamente accogliente e curato, personale gentilissimo e cucina tradizionale deliziosa. I posti validi vanno premiati.

Data della visita: settembre 2021
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Recensito il 29 agosto 2021 da dispositivo mobile

Scelta x la posizione e parcheggio moto di fronte ma alla fine del pranzo questa la nostra opinione, mangiato benissimo, servizio impeccabile, rapporto qualità /prezzo eccezionale

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Recensito il 24 agosto 2021

La trattoria Cimbra è diventata per noi un punto di riferimento quando soggiorniamo a Bosco Chiesanuova. L’atmosfera al suo interno è rilassante e piacevole. I piatti sono preparati con cura e cucinati in modo eccellente. Abbiamo gustato come primi le tagliatelle al ragù di cervo...e i tortelloni al Monte Veronese. Eccellenti i secondi a base di carne salata e costata della Lessinia. Come dolce più che ottimo il semifreddo all’amaretto. Ottimo il vino della casa tipo Ripasso della Valpolicella. I cibi vengono serviti in raffinati piatti ed originali bicchieri. Simpatica e partecipe la proprietaria che ama trattenersi cordialmente con gli ospiti sapendo anche dare giusti consigli nelle scelte. Buono il rapporto qualità/prezzo.Più

Data della visita: agosto 2021
Utile?1  
Recensito il 20 agosto 2021 da dispositivo mobile

Meriterebbe una stella in più per il cibo ma sono rimasto molto deluso dall'ennesimo locale che non chiede il green pass come previsto dalla legge.

Data della visita: agosto 2021
Utile?3  
Recensito il 15 agosto 2021 da dispositivo mobile

Abbiamo mangiato il 14 agosto e fortunatamente abbiamo trovato posto Arrivati il parcheggio si trova di fronte al locale, sulla pizza Sfortunatamente prevede il pagamento di 1 euro all'ora fino alle 22. Il locale si trova in un piano interrato. Bellissimo il posto, ma l'afa...si fa sentire. Il ristorante si presenta con un servizio ottimale: composto da camerieri giovani e disponibili ad ogni richiesta. Il menù è vario e presenta diversi piatti delle zona. In particolare ho assaggiato gli gnocchi cimbra (8€) e le tagliatelle di cervo (9€). Mentre per secondo il piatto unico ( da dividere 17€) Un misto di eccellenze locali che mi ha fatto impazzire. Non c'è stato spazio per il dolce vista l'abbondanza dei piattiPiù

Data della visita: agosto 2021
Utile?
Recensito il 6 agosto 2021 da dispositivo mobile

Cena in famiglia, per la prima volta a Bosco e ... siamo stati benissimo! Cibo ottimo, cucina del territorio fatta come si deve, prezzi giustissimi. Antipasti sublimi, dolci perfetti! Personale cordiale, disponibile e sorridente. La proprietaria, molto preparata sui suoi prodotti, ci ha accolto facendoci...sentire a casa. Super disponibili su tutto. Location curata, pulita,ricercata. Ci torneremo e sarà di sicuro tappa fissa per le nostre vacanze!Più

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 21 febbraio 2021

Faccio i complimenti a questa trattoria perché oggi il pranzo è stato veramente perfetto. Piatti abbondanti, molto buoni, serviti velocemente e ad un buon prezzo. Personale giovane, molto gentile ed educato. Ci ritornerò sicuramente!

Data della visita: febbraio 2021
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Domande e risposte
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318marcos
26 settembre 2018|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da Terracimbra | Rappresentante della struttura |
Tutte le Ns informazioni sono aggiornate in tempo reale sulla pagina "Trattoria Cimbra" di Google e Tripadvisor. Un saluto.
0
voti
Desiree G
22 luglio 2017|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da dany1953 | Ha recensito questa struttura |
Credo di sì. Mi sembra di averne visto uno ma ovviamente meglio verificare con la sig.ra Flavia (simpaticissima proprietaria).
0
voti
Davide S
3 gennaio 2017|
RispostaMostra 7 risposte
Risposta da 358maril | Ha recensito questa struttura |
Assolutamente si
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Domande frequenti su Trattoria Cimbra

Sì, Trattoria Cimbra offre il servizio d'asporto.

Trattoria Cimbra è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4.5
  • Atmosfera: 4.5