Ho mangiato qui altre volte e mi ero trovato bene. Stasera abbiamo fatto menù degustazione da 5 portate. Già considerare l'amuse bouche come una delle cinque portate (un crostino con pesce affumicato) l'ho trovato discutibile. Il dolce era dolcissimo e immangiabile, e aver lasciato lì...il piatto salvo un cucchiaino senza ricevere almeno una domanda perché non fosse piaciuto sottolinea poca attenzione. Nel complesso visto il costo un'esperienza davvero deludente, tre piatti a 90 euro a persona devono essere memorabili, e invece... Peccato le altre volte era stato ottimo.Più

Veramente una bella serata; locale accogliente e raccolto, personale squisito,gentile e divertente,soprattutto Stefania (se ho sbagliato il nome mi scuso in anticipo!) Piatti particolari,buoni e giusti nelle dosi; rapporto qualità/prezzo perfetto! E grazie ancora per le caramelle a portar via! 😊😊😊Più

Sono andata a cena con la mia amica,ero già stata in passato pre-covid,e devo dire che mi sono trovata ancora meglio di prima.Lo chef ci ha preparato delle crudite’ di pesce particolarissime e scrivere buonissime è da sminuirle,con ingredienti particolari.Poi ci hanno super coccolate col...servizio,una ragazza bionda di nome Stefania e un ragazzo di nome Michael,sono stati gentili,premurosi e molto cortesi.ho girato ristorante di pesce,il conto è onestissimo,il servizio superbo,l’ambiente è molto caldo.Non vedo l’ora di tornare.Più

Di nuovo amiche Una cena fra amiche, un ambiente esclusivo ed accogliente. Michael, Stefania e lo Chef sono stati semplicemente unici. Consigli per l’abbinamento di cibo e vini, servizio è cortesia. Una serata meravigliosa ed elegante con il servizio della Fornace di sempre. Era moltissimo...che non tornavo ma sono certa che ripeterò l’esperienza.Più

La Fornace è da anni il mio luogo del cuore un luogo in cui le materie prime, di eccellenza, si combinano tra loro in un tripudio di sapori in crescendo dall’amouse bouche al dolce. Cucina di altissimo livello opera dello chef Vincenzo “rock” Marconi: il...suo menu “Carta Bianca” è stato capace di soddisfare tutti i commensali del mio tavolo e di stregarci, stupendoci anche quando si è espresso con l’apparente semplice, ma perfetta bontà di una American Pie, in cui tutte le note degli ingredienti erano concerto di sapori. Il personale, attento e discreto, ci ha accompagnati in questo viaggio nella creatività che ha coronato la festa di questi miei primi 50 anni.Più

Cena con il mio fidanzato a dir poco sublime. Abbiamo scelto il menù a sorpresa dello chef ed è stata un incredibile sorpresa. Dall'antipasto al dolce. Portate ricercate e di alto livello. Consigliatissimo. Personale molto formato e cortese.Più

ci sono tornato dopo alcuni anni e ho notato con piacere che non è cambiato nulla. lo chef è sempre Vincenzo Marconi, i piatti sempre caratterizzati da una buona qualità di marteria prima, il servizio sempre alla mano e con le solite accettabili imperfezioni. l'audacia...di alcuni accostamenti non è sempre vincente e alcune carenze della cucina non sarebbero da accettare dato il livello complessivo del ristorante. se si considera poi il fatto che in zona c'è tantissima concorrenza, difficile dargli il giudizio di eccellenza a cui palesemente tutto il gruppo Poli ambisce...Più