Un Ristorante dalla location incantevole e raffinata .
Siamo stati accolti con un sorriso pur avendo creato “disagio” allo staff perché viste le condizioni climatiche non erano attrezzati per un pranzo all’esterno, ma con molta cortesia e pazienza hanno accolto la nostra esigenza.
Che dire:...le due portare di benvenuto molto gradite e sin da subito si nota la mano raffinata dello chef nella cura e ricerca di materia prima, gradito molto la focaccia e il pane fatto in casa.
Abbiamo scelto come entrée il tagliere di formaggi locali accompagnato da delle marmellate, di seguito abbiamo preso dei funghi porcini, tutto molto buono.
Per continuare io ho preso del tonno fresco con un taglio
Sashimi guarnito con della maionese molto leggera e gradevole, anche lì nulla da eccepire materia prima di altissimo livello, invece i miei due zii hanno optato per il primo, zia ha scelto degli gnocchi di patate freschi gratinati con delle scaglie di tartufo nero e riso allo zafferano invece per zio.
Non ho assaggiato il risotto ma mi sembrava un buon piatto semplice e gradevole, ho invece assaggiato la portata della zia e sono rimasto molto deluso, non pretendevo di assaggiare una qualità di tartufo nero pregiato ad un prezzo non del tutto irrisorio ma almeno l’illusione del profumo, porzione da cucina gourmet e nulla da dire ma avrei preferito più l’illusione del tartufo data da un semplice olio tartufato invece del nulla. Per il resto conto adeguato alla location, allo staff super preparato e presente, allo chef che però ritengo più artista che cuoco vecchio stampo amante del gusto e della semplicità.
Esperienza non positiva ma neanche negativa, se dovessi ritornare lo considererei per il fattore location e clima romantico e caldo, pertanto in una circostanza differente da quella del pranzo della domenica in famiglia.
Ripeto consigliato per chi vuol rendersi conto e avvicinarsi al mondo della cucina intesa come arte e raffinatezza, per chi è più vicino ai sapori della sagra della porchetta o al pranzo in trattoria sicuramente vi direi di optare per altre location senza dubbio.
Grazie per la disponibilità e professionalità.
Chapeau alla padrona di casa “suppongo la signora distinta alla cassa” molto presente e vigile su tutto.Più