Ristorante San Carlo
Un rappresentante della struttura gestisce questo profilo.
Maggiori informazioni
+39 059 989968+ Aggiungi sito webMigliora questo profilo
Orari
dom
6:00-0:00
lun
6:00-14:00
mar
6:00-12:30
mer
6:00-0:00
gio
6:00-0:00
ven
6:00-0:00
sab
6:00-0:00
Punteggi e recensioni
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera
Dettagli
Un rappresentante della struttura gestisce questo profilo.
Maggiori informazioni
CUCINE
Emiliana, Italiana (nord)
Diete speciali
Opzioni senza glutine
Pasti
Pranzo, Cena, Bevande
funzionalità
Un celiaco può mangiare bene in questo ristorante?
Contribuisci anche tu
Eseguiamo controlli sulle recensioni.
In che modo Tripadvisor gestisce le recensioni
Prima della pubblicazione, ogni recensione di Tripadvisor viene esaminata dal sistema di monitoraggio automatico che raccoglie informazioni rispondendo alle seguenti domande: come, cosa, dove e quando. Se il sistema rileva un elemento che potrebbe non rispettare le linee guida della community, la recensione non viene pubblicata.
Se il sistema dovesse rilevare un problem, la recensione potrebbe essere rifiutata automaticamente, inviata al recensore per la conferma o esaminata manualmente dal team di esperti di contenuti, al lavoro 24 ore su 24, 7 giorni su 7, per mantenere la qualità delle recensioni sul nostro sito.
Il nostro team verifica ogni recensione pubblicata sul sito segnalata dalla community per mancata conformità alle linee guida della community.
Scopri di più sulla moderazione delle recensioni.
4.0
107 recensioni
Eccellente
38
Molto buono
42
Nella media
13
Non soddisfacente
10
Terribile
4
Nicola N
Bologna86 contributi
ago 2024 • family
Il posto in sé è decoroso, il mangiare un po' meno. In 50 anni di vita non avevo mai trovato un posto in appennino ove mangiare davvero male. Ora ho colmato questa lacuna. Tagliatelle barilla o similari (cacchio.......la tagliatella....), tortellini scotti e quindi aperti. Davvero una esperienza triste. Infatti abbiamo pagato velocemente per non dover dare spiegazione dall'avere lasciato tutto nei piatti. Inqualificabile.
Scritta in data 16 agosto 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Ylly
25 contributi
lug 2024 • family
Siamo venuti per la prima volta a mangiare qui,e ci ritorneremo senza dubbio,gnocco e tigelle buonissimo,e il personale e molto accogliente e simpatico,complimenti per il locale e bellissimo
Scritta in data 14 luglio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Giuseppe R
Ca' di Sola19 contributi
dic 2023 • couples
Sempre qualità ottima, cucina e Borlenghi al top. Locale durante la settimana non pieno, e di può gustare la genuinità dei piatti.
Scritta in data 5 febbraio 2024
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Elena B
434 contributi
ago 2023 • couples
Pranzo di ferragosto nella media. Ottimi i borlenghi, anche i primi ma non ci sono piaciuti gli arrosti. All'interno troppo caldo, ci vorrebbero almeno delle pale per fare muovere un po' l'aria.
Scritta in data 15 agosto 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Maurizio C
1 contributo
ago 2023 • family
Davvero imbarazzante .personale maleducato e incivile ... posto da evitare assolutamente..
Arrivati alle 18 e 15 ci e stato detto che si mangiava alle 19 e 30 abbiamo accettato e consumato degli aperitivi..alle 19 30 e arrivata una signora che ha iniziato ad apparecchiare tutti i tavoli tranne il nostro.quando le abbiamo detto che mangiavamo anche noi ma che di tre solo due avrebbero consumato in quanto la terza persona non si sentiva molto bene,ci ha detto che allora avrebbe messo solo due sedie . davvero sconcertante per maleducazione e poca professionalità...quindi dopo aver aspettato più di un ora ce ne siamo andati.....posto da terzo mondo da evitare assolutamente
Scritta in data 15 agosto 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
steve262015
Bologna235 contributi
apr 2023 • couples
Ristorante informale, ma con un buon menù tipico della zona. Buoni primi piatti, ed anche secondi, ma a mio parere il loro punto forte sono le crescentine fritte e le tigelle. Buon rapporto qualità/prezzo. Personale cordiale.
Scritta in data 17 aprile 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Marco C
Maranello40 contributi
gen 2023 • couples
Borlenghi eccezionali!!!
Ottime tutte le portate, soprattutto i primi.
Consigliato anche per l'ottimo rapporto qualità/prezzo👏👏👏
Scritta in data 7 gennaio 2023
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Federico G
1 contributo
nov 2022 • couples
Da tempo frequento locali del modenese per mangiare borlenghi.
Beh...quelli del San Carlo sono decisamente i migliori.
Perfetto equilibrio tra pesto, parmigiano e pasta sottilissima e gustosa.
Materie prima ottima e prezzo giusto.
Servizio buono e grande ospitalità
Consigliatissimo
Scritta in data 27 novembre 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
DonAttilio
Provincia di Bologna1000 contributi
ott 2022 • none
Ristorante
San Carlo
Montombraro (Mo)
Borlenghi … e pertinenti origini storiche.
Montombraro, è una piccolissima frazione di Zocca, conta circa 700 abitanti e un’altitudine di 727metri s.l.m., sita in provincia di Modena (distante una quarantina di Km da Bologna); la sua esistenza viene menzionata in alcuni scritti del 1100; già dal 1200 e per diversi secoli a seguire, visse periodi di turbolenza delle guerre di confine dei ‘bolognesi’ con i ‘modenesi’, luoghi di feroci discordie sulla sponda destra o sinistra del fiume Panaro.
Nel suo minuscolo territorio, diverse sono le costruzioni ricche di storia: interessante un arroccato piccolo borgo costituito da edifici che svettano in modo superbo rivelando ricordi storici indelebili.
Questa breve premessa per citare una probabile, ma non sola, origine storica del Borlengo (Burlengo o Panzanella). Nel corso degl’anni 1200 durante i conflitti nei luoghi citati sopra, per procurare cibo alle popolazioni e al personale militare, si generava anche un alimento riconducibile al Borlengo; nondimeno si fa risalire a una “burla” nel fare i preparativi dalla cui parola Burlengo ; c’è chi ne colloca la data sul finire del periodo Neolitico … circa cinquemila anni a.C. ??? Questa forse è un po’ esagerata anche se si potrebbe collegare al periodo della “trasformazione della pietra levigata”, quindi, utilizzata anche per la cottura dei Borlenghi (?!). Tante altre le ipotesi che, visitando a Zocca il Museo del Borlengo, potrebbero sollevare ulteriori interrogativi.
Di fatto, stiamo parlando di un così definito cibo povero di origine emiliana (periodo Neolitico permettendo)molto sottile e croccante - tipo crepes o crespella - che si serve molto caldo e ripiegato in quattro parti, rigorosamente mangiato con le mani. L’impasto é abbastanza liquido detto “colla”, a base di acqua, farina, sale … questa la ricetta base a Montombraro. La cottura avviene spalmando il preparato piuttosto liquido, dentro una padella di rame stagnato antiaderente, poi, posta sopra una stufetta a gas rotonda per la cottura. Al Ristorante San Carlo è preferibile quella con la “cunza” che consiste di un battuto di lardo e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
Le ricette con varianti, sempre nei luoghi del’Appennino modenese , non mancano e volendo, si accompagnano con salumi, formaggi o altro di gradimento personale.
Lo scopo della nostra visita presso il Ristorante San Carlo a Montombraro, con amici, era quello di soddisfare il desiderio di concederci un pranzo a base di Borlenghi ... ovviamente il Menù del Ristorante comprende tante altre proposte.
Detto e fatto. In quattro, Borlengo dopo Borlengo, ne abbiamo “demoliti” 15, prevalentemente quelli con la sola “cunza” di preparazione (battuto di lardo e spolverata di Parmigiano Reggiano), altri con il solo impasto base (acqua, farina e sale) ma accostati a prosciutto crudo.
Noi li abbiamo graditi molto … alla prova dei fatti, hanno originato il nostro pranzo.
Ogni Borlengo viene proposto al costo di 2,50 euro.
Dessert. Abbiamo ordinato 4 dolci: Mascarpone con torta cioccolato e caffè; Bignolata; Crostata di crema e pinoli, sorbetto al caffè. Dolci con sapori senza particolari percezioni esaltanti ( 4 euro cadauno, 3 euro il sorbetto).
Restando ancorati al territorio emiliano, in abbinamento, abbiamo scelto una bottiglia di Lambrusco “Il Campanone” Reggiano Doc , Cantine Lombardini, da uve Salamino e Maestri. Un vino semplice, della festa e della convivialità, dello stare a tavola con amici, legato a tradizioni, unico nel suo genere. Per tipologia, lo considero un piacevole sorso che ben si sposa con i Borlenghi (15 Euro una bottiglia).
Conclusione.
“Ambiente. Semplice ma con decoro, organizzato e gestito anche per fornire un servizio alla piccola comunità: al suo interno servizio di Bar e Edicola.
“Servizio. Senza tanti fronzoli ma con la passione dei tradizionali ristoratori.
“Cucina. Noi abbiamo provati con appagamento delle nostre aspettative i Borlenghi, probabilmente in occasioni di altre visite, proveremo anche altre proposte.
Complessivamente, in quattro, abbiamo speso 77,50 Euro.
Consiglio una visita.
DonAttilio
Scritta in data 25 ottobre 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
princymodena
Modena2963 contributi
ago 2022 • couples
Il servizio lascia un po’ a desiderare: lento e garbato il giusto.Primo di tortelloni di ricotta ai funghi porcini buoni e ben conditi. Tortellini verdi con speck e funghi porcini che non consiglio perché il sapore affumicato dello speck non si addice al piatto sovrastando tutti gli altri sapori. La pasta è fatta in casa. Buoni i borlenghi anche se abbiamo aspettato più di mezz’ora per avere il primo dopo le paste. Vino sangiovese servito a temperatura ambiente : ok ,va bene se la temperatura ambiente è nella norma , ma con 35 gradi il vino di fatto viene servito praticamente caldo/tiepido . Senza infamia e senza lode
Scritta in data 6 agosto 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Connector587404
2 contributi
lug 2022 • family
Anacronistico non accettare cani che sono molto meglio di tanti umani.
Soprattutto rimandare indietro persone che venivano da Modena e che si sono trovate a dover riportare a casa il cane per poter accedere al locale.
Veramente senza senso.
Scritta in data 31 luglio 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
pederdoc
29 contributi
lug 2022 • family
Gnocco tigelle e borlenghi
Gnocco con prosciutto buonissimo
Tigelle ottime
Borlenghi superlativi
Servizio rapido, attento ed efficiente
Continuate cosi
Grazie è stato un piacere
Scritta in data 2 luglio 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
iagvienna
Bologna1203 contributi
feb 2022 • couples
Ottima esperienza pensavo di averla scritta in dettaglio ma evidentemente no
Ottimi borlenghi che io mangio volentieri
E crescente primi secondi e contorni tipicii
Scritta in data 14 giugno 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
StiwieItaly
Milano100 contributi
feb 2022 • none
Ci siamo recati in questo posto per una domenica in famiglia, c’è stato consigliato caldamente per la qualità della cucina caratteristica.
Antipasti, primi, secondi, fatti in casa e di qualità, carne di ottima qualità, soprattutto di produzione locale casalinga.
Porzioni giuste per le varie portate.
Tortellini fatti in casa e brodo di eccelsa qualità casalinga, meglio che dalla nonna.
Il pollo proposto nella grigliata era anch’esso casalingo e di ottima qualità.
I borlenghi non ho termine di paragone, era la Prima volta che li mangiavo, quindi per me sono buoni.
Quello che non mi è piaciuto, il fatto che se tu ordini anche un solo Borlengo, Loro iniziano a portartene a ripetizione, senza avvisarti che una porzione di Borlenghi ne comprende uno solo, tutti gli altri che ti verranno portati, sono extra e saranno consuntivati alla fine.
Infatti abbiamo avuto dire più volte, che non ne volevamo più, pensando si fossero sbagliati.
La cosa che invece mi ha fatto decisamente arrabbiare, e il fatto che i prezzi che ti trovi nel menu che ti portano nel tavolo non sono quelli che vengono applicati alla cassa, allego lo scontrino a dimostrazione.
Quindi ci siamo ritrovati una bella sorpresa la cassa, Anche se il conto non è stato alto, trovarmi dei prezzi diversi da quelli che mi esponi non è davvero una pratica onesta nei confronti del cliente.
Da qui il mio voto molto basso, che avrebbe potuto essere decisamente più alto, Se si fossero comportati correttamente e nostri confronti, in quanto anche se glielo abbiamo fatto notare, Avendo già pagato, ci hanno risposto candidamente che quelli erano i prezzi.
Scritta in data 19 marzo 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Maria A
2 contributi
feb 2022 • family
Per quanto riguarda il cibo 10 e lode, tutto buonissimo, ma non mi è piaciuto il trattamento, non so se il nostro accento marchigiano a fatto capire che non eravamo del posto ma ci siamo sentiti non dico presi in giro ma quasi, i prezzi non sono quelli riportati nel menù, abbiamo speso circa 20 euro in più,avevamo chiesto le crescentine con gli affettati per antipasto ma alla fine dopo i primi e i secondi ci hanno detto che ce li avrebbero portati,a quel punto abbiamo rifiutato. Ripeto, il cibo è buono, ma il trattamento .... non so...quando ci andate specificate bene prima
Scritta in data 2 marzo 2022
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
…
1-15 di 106 risultati mostrati
Migliori ristoranti di fascia media
Vedi tutto 
Il meglio nelle vicinanze
Gli hotel, i ristoranti e le attrazioni vengono classificati in base al rapporto tra le recensioni degli utenti e la vicinanza a questa località.
I migliori hotel nelle vicinanze
Vedi tutto 
I migliori ristoranti nelle vicinanze
Vedi tutto 
È il vostro profilo?
Siete proprietari o gestori di questa struttura? Richiedete gratuitamente il profilo per tenerlo aggiornato, rispondere alle recensioni e tanto altro ancora.
Richiedete il profilo gratuito