Regalo per il mio compleanno, coccolati dall’inizio alla fine. Tavolo più bello della sala mozzafiato a picco sul mare. Servizio eccellente, cortese e attento senza essere invadente. Cucina veramente sublime, ho provato vari stellati e questo si avvicina di più a quelli da due stelle...che agli altri da una. Io e il mio compagno non vediamo l’ora di tornarci. Ringrazio tutto lo staff e lo chef, a presto!Più

Location top personale di sala ECCELLENTE... davvero preparato qualificato e simpaticissimi... abbiamo parlato piacevolissimamente di vini...ma a mio avviso politica aziendale nn compatibile con la.mia visione di ristorazione gourmet (NB sono stato in almeno.meta dei ristoranti stellati campani) ma nn ero mai tornato a casa...affamato... questa volta si... materie.prime eccellenti tutto.buonissimo ... ma quantità davvero micro (vedi foto) mi spiace nn aver fotografato il secondo 30gr di rombo su fondino di quinoa e 3 pomodorini sopra (nel complesso una forchettata)... tutto eccezionale ma ripeto... PORZIONI MICRO Eccezionali la.piccola pasticceria finale... 330 euro a coppia con vino da 60 con queste politiche aziendali...nn solo.nn ci tornerei...ma nn mi sentirei neanche di consigliarlo...A MENO CHE uno nn vuole saziarsi di panorama e della ECCEZIONALE compagnia del.personale di sala.Più

Premetto che la recensione che sto per lasciare non terrà in considerazione location e cucina in quanto la prima si commenta da sola e la seconda non abbiamo avuto l’opportunità di provarla. Quello che è successo è talmente grave che una recensione non è abbastanza....Abbiamo ricevuto un accoglienza pessima, mai successo prima ne alla trattoria di paese ne in altri stellati dove si sa, il trattamento è 70% dell’esperienza. Ho prenotato questo ristorante per una sorpresa al mio compagno, trattandosi di sorpresa non era chiaramente a conoscenza di dove saremmo andati. Arriviamo e dopo averci tenuti 10 minuti in piedi al parcheggio perché aspettavano l’autorizzazione a farci scendere, si decidono ad accompagnarci al ristorante dove ci avrebbe aspettato il maitre. “In questo locale c’è un dress cose da rispettare, non permettiamo pantaloni corti”. “Non avete letto il sito al momento della prenotazione?” Premetto che l’abbigliamento con il quale ci siamo presentati era assolutamente idoneo, solamente il mio compagno, non indossava un pantalone lungo. Il maitre continua con questa pantomima dicendo che “solo per questa volta facciamo un’eccezione ma avete sbagliato..” la scena si protrae con questo rimprovero imbarazzante e spiacevole per altri 5 minuti nei quali ci vengono dette cose come “voi avete sbagliato, dovevate saperlo etc” Le opzioni sarebbero state 2 e molto semplici, me le faccia elencare qui, così magari la prossima volta impara a fare il suo lavoro all’altezza di una stella Michelin: 1- non ci fai entrare e lo dici in maniera dispiaciuta ma rispettosa- è una regola, mi sono dimenticata del galateo e quindi di avvisare la persona con cui ero- responsabilità mia, me ne vado 2- decidi di fare finta di nulla e non tediarvi con questa pantomima da ristorante provinciale La via di mezzo che avete scelto non mi ha lasciato nessuna scelta se non quella di andarmene. Ho fatto una figura pessima, perso un sacco di tempo e se non fosse che tempo ce n’e poco avrei proseguito per altre vie. Evidentemente siete abituati a comportarvi con questa supponenza e nel definirvi “esclusivi” avete tralasciato le cose veramente importanti. Da frequentatori di ristoranti di questo livello e decisamente superiori, non mi faccio intimidire dal luogo ma vado per passare dei momenti piacevoli. La nostra seppur breve esperienza è stata una delle esperienze più spiacevoli e imbarazzanti che mi siano capitate. Altra piccola parentesi: sul sito non c’è scritto NULLA a riguardo, nella mail di conferma vi preoccupate di elencare le clausole di trattenuta dell’acconto in caso di mancata presenza etc.. niente specifiche. Se non quelle legate al denaro. Non che importi ma giusto per precisare. Un consiglio.. il mondo è pieno di persone che hanno culture e modi di vivere differenti.. basti pensare ad un inglese o un tedesco- se il vostro dress code è nel 2022 è così fondamentale, sarebbe meglio esplicitarlo e non sulla porta d’ingresso. Mi sembra chiaro che ciò che succede nel mondo, come il lusso stia cambiando e i canoni legato ad esso come apparenza e estetica anche rimangano a voi ignoti. Speriamo che Zuckerberg non si presenti mai al Caracol.Più

Sono entusiasta di questo splendido posto, un angolo di paradiso, vista Procida, Ischia, Capri, capo Miseno, sapete perché? Perché si mangia da Dio! Potrebbero venderti la location ed, invece no, ti fanno tante “coccole” alimentari e, non solo! Il servizio è eccellente, al limite dell’affettuoso!...Lo chef è un uomo, con tanto testosterone, (🤣) che risulta evidente nei suoi piatti, mai banali, sempre sorprendenti! Davvero, se volete (e potete) farvi un regalone, andateci! Coccole anche nel conto, certo non economico, ma, chi lo avrebbe pensato mai?!Più

Una volta all'anno torno nel più bel ristorante dei Campi Flegrei per vedere i progressi dello chef Carannante. Perfetto come sempre. Anche la parte ricettiva, il Cala Moresca, si avvia a completare lo stesso percorso di eccellenza attraverso la realizzazione di una serie di suite....Bravi tutti.Più

Finalmente siamo riusciti ad andare a mangiare in questo ristorante meraviglioso. Appena arrivi, parcheggi, e arriva Beppe che ti viene a prendere al parcheggio con l’auto del Caracol, per accompagnarti in questo mondo parallelo…appena scendi con l’auto ti accorgi quanto sia speciale fin da subito...con la vista mozzafiato. Bene arrivi giù, Beppe ti apre le porte, e ci siamo, percorriamo un piccolo tunnel e sbam!! Di fronte a noi una terrazza a strapiombo sul mare! Qui inizia la nostra ESPERIENZA! Si può chiamare solo in questo modo, perché noi non siamo qui solo per mangiare , ma , per gustare oltre che con l’olfatto e il gusto, con gli occhi , per vedere queste piccole opere d’arte, servite in piatti stupendi , con giochi di colori e gusti perfettamente bilanciati, in un ambiente ancora più bilanciato, perché il gusto e la mente si incontrano in questo posto per stare bene! “ la fame esprime un bisogno, quello di essere saziati. La cucina invece, eccede la sazietà, va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere “ ed il nostro è stato un vero piacere, grazie alla location, al cibo servito, ed il modo e la gentilezza con cui è stato servito! Grazie per averci dato tutto questo. Una gran bella esperienza!Più

Siamo stati due volte a distanza di tempo (comprensivo di lockdown) in questo ristorante. Innanzitutto la location è eccezionale e azzarderei unica. L'ambiente è intimo, raffinato, quello che ci si aspetta da un ristorante con una stella Michelin. La prima volta riscontrammo delle pecche, piccole,...che stonavano, però, con il livello a cui il ristorante è e mira ad arrivare. La seconda volta, invece, è stato tutto perfetto e per questo do un voto pieno all'esperienza. Mi hanno sorpreso molto entrée e antipasti. Lo spaghetto iodato, mangiato la prima volta, ma non trovato la seconda, era delizioso, quasi indimenticabile. Secondi ottimi. Si nota la ricerca verso tecniche e nuovi sapori di prodotti poveri e tradizionali. Un motivo di vanto per la zona flegrea.Più