Il ristorante che sogni se sei semplice ma non sempliciotto, attaccato al territorio ma fervente viaggiatore, amante del gioco ma col senso che il cibo è cibo e alla fine quando ti alzi da tavola devi aver mangiato ed essere soddisfatto. Ceci, lenticchie, riso, olio,...patate, coniglio, pesca, nocciole: tutto rivisitato in un gran concerto di temperature, consistenze, sapori e forme inediti, da applauso, in un crescendo rossiniano culminante in un finale a sorpresa che non vi svelo per non togliervi il piacere di scoprirlo da soli… Un’autentica esperienzaPiù

È davvero interessante come Iside De Cesare sappia utilizzare gli elementi del territorio e valorizzarli anche in modo inconsueto. Imperdibili gli gnocchi in brodo di pesce. Cena gourmet che non delude.

Una stella Michelin tra Lazio e Toscana! Piccolo paese posizionato su di un’altura da dove si può ammirare la campagna circostante! Piatti ricercati senza troppo esagerare e servizio molto buono! Forse il prezzo un po’ oltre! Ma nel complesso piacevolissima esperienza!

Quando si parla di ristorante stellato, salendo pertanto di livello, sono i dettagli a fare la differenza. E qui, l'hanno di gran lunga fatta. Nulla da dire sulle portate, menù degustazione da 14 piatti estremamente soddisfacente sotto tutti i punti di vista, dal gusto all'olfatto,...fino alla vista. Servizio celere e mai intrusivo. L'unico, seppur quasi impercettibile neo (visto che, come già detto, si parla di dettagli) è stato il fatto che di tanto in tanto non ci venisse riportato del pane per "pulire" i piatti, che presentavano tutti una componente più o meno liquida per fare la cosiddetta "scarpetta". Ma comunque, ciò non ha inficiato minimamente sull'esperienza nel suo complesso, che è stata super e che porterò per sempre con me! A presto e grazie mille!Più

Locale curatissimo, atmosfera meravigliosa, camerieri preparati e gentilissimi, 14 portate per il menù da degustazione, un susseguirsi di emozioni, non un pranzo mA un’esperienza sensoriale! Unica pecca (che però vuole essere solo uno sprone a migliorare) era il cinghiale, troppo secco per i miei gusti,...e il dolce finale, troppo dispersivo, avrei preferito un unico dolce e non tanti piccolissime riproduzioni dei tipici dolci italiani! Ma questo è un gusto personale che nulla toglie alla bravura della Chef!Più

Location bellissima con finestre ampie e musica elegante. Il cibo era buonissimo , il vino era dà non dimenticare , il personale era gentilissimo e i piatti arrivavano subito, ci riandremo sicuro

5 stelle perché non ne posso mettere 6, cena SPETTACOLARE, mi dispiace solo non aver fatto foto perché preso dal momento con la mia compagna, là chef Iside unica, è riuscita ad abbinare la tradizione della materia prima locale, con un tocco di modernità senza...andare ad alterare quella che è la vera sostanza del posto, e un servizio di sala impeccabile, attenti e premurosi tutti i ragazzi, un grande grazie ad Alessio, con i suoi abbinamenti e le sue spiegazioni dei piatti ci ha fatto passare una serata unica, SUPER CONSIGLIATOPiù

Ha rispettato le nostre aspettative! La chef è stata impeccabile nel creare con una degustazione un’ottima espressione di gusto! Veramente una bella serata! I ragazzi di sala devono rivedere qualcosina nei modi e nelle tempistiche, attualmente non al livello del locale, ma tutto sommato più...che sufficienti!!! Complimenti!!!Più

mi dispiace ma solo ora mi rendo conto che questa recensione non è stata pubblicata. Ristorante eccezzionale specialmente se frequentato in una giornata infrasettimanale con il personale di sala ed i proprietari che hanno modo di coccolarti. Abbiamo preso il menù degustazione. Da ripetere al...più prestoPiù

Un parco giochi del gusto, con emozioni uniche. Grande scelta di Vini, Menù alla carta straordinario per non parlare del Menù Degustazione. Ospitalità unica nel genere. Siamo stati qui tre giorni, abbiamo usufruito di tutti i servizi, Camera con uso esterno di Vasca idromassaggio e...solarium, Colazioni paradisiache. Pranzi e Cene con portate uniche, materie prime eccellenti, cortesia nel servizio dei tre Elementi di sala Andrea,Alessia e Alessio sempre attenti cortesia e preparati. Le Ricette di Iside e Romano, sono dei piatti unici in gusto e sapore per non parlare dei profumi e colori. Potrei scrivere un poema su ogni portata. Ma vi consiglio di staccare la spina e farvi un week end Enogastronomco dal venerdì alla Domenica in questo strepitoso locale. Così potete giudicare di persona. Complimenti anche a tutti gli elementi staff che lavorano in cucina assieme ad Iside e Romano.Più