Ero già stata a pranzo da Rosa lo scorso autunno, avevo ordinato dei ravioli burro e salvia che non mi erano piaciuti affatto ma ho voluto dare a questo ristorante una seconda chance, complice la bellissima location in cui è inserito, la splendida Riserva dell’Abbadia...di Fiastra, che, forse è l’unica ragione della fortuna di questo posto.
Attirata dalle recensioni positive ho quindi avuto la pessima idea di organizzare qui un pranzo con alcuni amici di famiglia che mi è valso una bella figuraccia, tanto nervosismo e disappunto mio e dei miei commensali sia per i tempi di attesa che per i modi sgarbati del titolare, che è persona decisamente poco cortese e affabile.
Partiamo dal presupposto che avevamo prenotato con molti giorni di anticipo, siamo arrivati all’ora stabilita (le 13.00) ma il locale era molto affollato e abbiamo atteso a lungo semplicemente per ordinare. Al momento dell’ordinazione siamo stati informati che due dei primi che figuravano menu erano già esauriti, nello sconcerto generale.
Al posto della tagliata rucola e pomodorini abbiamo provato a richiedere una semplice tagliata al rosmarino che però ci è stata negata perché avrebbe richiesto troppo disturbo in cucina. Lascio a voi i commenti.
Gli antipasti sono arrivati in tempi congrui essendo freddi (crostino + affettati) ma i primi si sono visti dopo più di 1 ora dall’ordinazione e svariati solleciti. Erano stati evidentemente “buttati là” perché i tortellini alla boscaiola, decisamente insipidi, “navigavano” nella panna ancora completamente liquida (mi hanno ricordato quei primi di fortuna che preparano i ragazzi appena arrivati all’università), gli gnocchi erano appena mangiabili e i ravioli tutta sfoglia con una farcitura minima bocciati per la seconda volta.
Mentre aspettavamo i secondi ho sentito che anche nei tavoli intorno a noi la gente stizzita si lamentava dei lunghi tempi di attesa.
Il locale era pieno, secondo me fin troppo considerato il numero di camerieri e il personale in cucina, altrimenti non si spiegherebbe tanta lentezza. I lunghi tempi di attesa sono stati segnalati anche in molte recensioni precedenti alla mia.
Con i secondi è andata leggermente meglio ma nel complesso ne siamo usciti tutti con l’idea di non tornare più e la sottoscritta col magone di aver proposto un ristorante sbagliato e di aver pagato a caro prezzo un pranzo che non ha soddisfatto nessuno.Più