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Recensito il 19 novembre 2023 da dispositivo mobile

Insight non è per tutti. Insight è una perla nascosta, a cui dovrebbero accedere solo gli avventori abituati a gustare sapori ed accostamenti coraggiosi. Se siete tra costoro, Insight Eatery vi conquisterà. Nel merito: antipasti notevoli (non abbiamo provato i crudi). Tra i primi, assolutamente...da non perdere le Screppelle: un piatto che da solo vale il pasto e il viaggio. Secondi all’altezza del resto. Carta dei vini notevole: non troverete chissà quali grandi vini “banali”, ma una serie di etichette minori scelte con cura e con raziocinio. A prezzi tutto sommato onesti in rapporto alla qualità delle etichette. Da ultimo, un cenno alla location: la costa dei trabocchi è incantevole, il posto è raccolto e ben curato, e anche grazie alla musica di sottofondo piacevolmente vintage favorisce il giusto relax durante il pasto.Altro

Data della visita: novembre 2023
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Recensito il 25 settembre 2023

Ristorante molto elegante e ricercato. Personale cortese e preparato. Chef con estro ed aspirazioni stellate. Cibo interessante (per chi ama la ricerca e le innovazioni) ed a tratti eccellente. DIFETTO: locale introvabile! Ristorante fisicamente sotto il livello della strada, fra la strada ed il mare,...senza alcuna possibilità di parcheggiare o anche solo di accostare da quel lato della strada e, peggio che peggio, insegna "minimale", piccola, poco luminosa e scritta con caratteri invisibili se si è in movimento, anche alla minima velocità. Mi spiace ma questo elemento, a mio modesto avviso, non rende "ricercato" il locale ma rende la gestione (che è ben conscia di questo problema che hanno i clienti, come dichiarato dallo stesso chef) "irrispettosa" dei propri clienti. La zona inoltre NON ha copertura internet quindi googlemaps NON funziona quindi il ristorante è veramente introvabile.Altro

Data della visita: settembre 2023
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Recensito il 4 settembre 2023 da dispositivo mobile

Nonostante ci fosse stato consigliato questo ristorante da amici fidati, siamo stati veramente deluso sia dalla qualità del cibo e sia dalla scortesia ed arroganza dello chef. Abbiamo ordinato tre primi di cui un cannellone ripieno di pesce che presentava una consistenza gommosa e che...sembrava essere stato riscaldato in microonde, un risotto ai frutti di mare estremamente salato e uno spaghetto verrigni allo stesso modo eccessivamente salato. Parte delle pietanze sono state rimandate in cucina. La cameriera ha informato lo chef che si è presentato al nostro tavolo con arroganza, senza neanche scusarsi ne offrire un’ alternativa. Ci siamo alzati dal tavolo quasi a digiuno e abbiamo saldato il conto senza fare storie e senza alcun riguardo per la pessima esperienza. Fortemente sconsigliato! Tutta scena e poca sostanza! Unica nota positiva può essere la locationAltro

Data della visita: aprile 2023
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Recensito il 30 agosto 2023

Una cena davvero eccellente abbiamo provato il menu degustazione da 8 portate e siamo rimasti colpiti dalla qualità dei piatti. Servizio ottimo. Consiglio a chi voglia provare dei piatti di pesce diversi dal solito.

Data della visita: agosto 2023
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Recensito il 23 agosto 2023

Eravamo troppo incuriositi da questo ristorante e, piuttosto di perderlo, l'abbiamo messo come piacevole pausa pranzo sulla strada del ritorno...che sì, è stato spudoratamente ritardato!! Ci ispirava, certo...ma che bella sorpresa!! Il locale: mangiare di fronte al mare è già un regalo, non c'è dubbio....Farlo in un ambiente così piacevolmente arredato ancora di più; aggiungi poi una selezione musicale non comune ed il personale tutto al femminile in sala preparato e gentilissimo. Il menu: abbiamo fatto 2 menu completi per sperimentare e condividere più sapori possibili e devo dire che il risultato è stato davvero eccellente!! Pranzo bellissimo e buonissimo, il livello decisamente alto e questo chef va solo premiato: eh, sì, anche la sua gentilezza e condivisione lasciano il segno! Grazie Simone😊 Bravi davvero, siete lontani ... ma quanto torneremmo volentieri a trovarvi!Altro

Data della visita: settembre 2022
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Recensito il 22 agosto 2023 da dispositivo mobile

Cibo, location, musica di sottofondo ed atmosfera perfatta, Arrivati al locale siamo stati accolti ed accompagnati dalla ragazza al tavolo, che poco dopo senza troppa attesa ci è subito venuta a chiedere cosa volessimo da bere, a seguire l’ordine delle pietanze, per noi menù degustazione...chiedendo di portarci prima un antipasto di crudi, il tutto accompagnato da vino “ribolla gialla” (refuso delle ferie, poco prima in vacanza in F.V.G.) Inizia la giostra… ed uno dopo l’altro arrivano i piatti, Cibo ottimo, impiattamento perfetto, tempistiche tra un portata e l’altra giuste. Da non tralasciare la cortesia e solerzia della ragazza che ci ha servito, spiegandoci portata dopo portata cosa avremmo gustato. Che dire, esperienza gastronomica lodevole, in cui assaporare ogni singolo ingrediente è stata una esperienza piacevole. Location splendida, per noi avendo cenato a sera inoltrata, niente vista mare dovuta al buoi ma uno splendido sciabordio ci ha accompagnato facendoci immaginare cosa avremmo potuto vedere. Che dire, ottima cena in un ambiente unico e suggestivoAltro

Data della visita: agosto 2023
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Recensito il 16 agosto 2023 da dispositivo mobile

Insight Eatery è una vera perla incastonata nella Costa dei Trabocchi. L'esperienza è assolutamente all'altezza di molti ristoranti stellati e la qualità del cibo è eccellente. Il menù degustazione è creativo e bilanciato, la giusta commistione di sapori dal primo all'ultimo piatto, dalla crostatina di...alici al risotto al pomodoro e capasanta cotto perfettamente, all'insalatina di erbette spontanee, ai dolci. Giusto abbinamento dei vini con una buona proposta a km0. Il posto è leggermente nascosto, ma riserva una vista spettacolare con una terrazzina affacciata sul mare della Costa dei Trabocchi. Un plauso e un ringraziamento particolare allo Chef Simone Parisotto, che si è preoccupato di adattare i suoi meravigliosi piatti alle mie allergie alimentari, regalandomi un pranzo che pochi riescono a creare per me. Ci torneremo sicuramente!Altro

Data della visita: agosto 2023
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Recensito il 30 luglio 2023 da dispositivo mobile

Sinceramente mi aspettavo molto di meglio. Il posto è veramente molto bello, il cibo di qualità, anche la cantina è interessante, personale cortese. Note stonate: eccessivo sovraccarico sui prezzi dei vini, pietanze niente affatto memorabili per quello che si paga, parcheggio adiacente ma pericolosi i...50 metri per strada a piediAltro

Data della visita: luglio 2023
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Recensito il 20 luglio 2023 da dispositivo mobile

Il ristorante quasi nascosto in discesa verso il mare, si affaccia sul mare restituendo una vista degna si un quadro. La cucina è ottima e spazia tra tantissimi sapori per lo piu speziati, ogni piatto è molto originale e di grande livello. Veramente complimenti. Menzione...d onore alle ragazze che ci hanno servito, pronte, attente, cordiali e preparate a qualsiasi richiesta, abbiamo apprezzato molto le “chiacchiere” tra una portata e l’altra che non si limitano al solito compitìno di spiegazione del piatto, ma ci mettono anche qualcosa di loro, di personale. Nel complesso esperienza piacevole e da ripetere.Altro

Data della visita: luglio 2023
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Recensito il 15 giugno 2023

Portate esasperate in sapori e particolarità. In 6 persone non abbiamo mangiato molto. Il pane era congelato (freddo internamente) e soprattutto personale mai sorridente e saccente.

Data della visita: maggio 2023
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Jonathan Christ... B
28 agosto 2017|
RispostaMostra 6 risposte
Risposta da maruska23 | Ha recensito questa struttura |
Noi abbiamo speso 100€ in due con una bottiglia di vino locale inclusa e piuttosto buona consigliata da loro. Non bisogna aspettarsi quantità eccessive perché sono gusti molto ricercati. Per me tutto ottimo!
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Insight Eatery: domande frequenti

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Insight Eatery è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4
  • Qualità/prezzo: 4