Siamo stati in coppia ad una cena in vigna. Il luogo è veramente molto suggestivo, ben curato e completo in ogni suo aspetto. La serata parte con un classico aperitivo , distribuito dal catering, niente di particolare, salati e prodotti di forneria senza lode e...senza infamia. La cena inizia con delle crescentine, salumi e formaggi molto buoni accompagnati dal Pignoletto frizzante. Dopo una lunga attesa arrivano anche due paelle, una vegetariana e una di pesce accompagnati da uno Chardonnay. Premetto che avendo ambedue la passione per il vino, in tutta la serata, dall'aperitivo al primo non abbiamo mai, e dico mai ascoltato una spiegazione sulla vinificazione, sulla zona di produzione, sull'affinamento, sulla storia e le scelte dell'azienda di alcun vino servito, a malapena ci è stata mostrata la bottiglia. Dopo le paelle, visto che l'attesa tra una portata e l'altra è stata decisamente lunga abbiamo optato per andarcene. Appena pagato, prezzo pieno, nonostante il ragazzo ci abbia chiesto se avevamo preso il dolce, non ci è stato chiesto nemmeno come fosse andata la serata. Abbiamo assaggiato soltanto tre dei vini di una azienda che produce eccellenti prodotti regionali, sapendo che sicuramente si poteva e si doveva fare di meglio, e purtroppo la gestione della serata non ha dato il giusto apprezzamento e ringraziamento a chi col vino ci lavora con passione. Sono sicuro di non aver assaggiato i cavalli portanti che hanno reso famosa l'azienda, sperando che la prossima volta la gestione e la professionalità di cui si sente parlare dia pieno riconoscimento al duro lavoro che sta dietro al mondo del vino.Più