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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Appena fuori dal centro, il ristorante di chef Francesco Laera si presenta all'interno di un piccolissimo nucleo di trulli sapientemente ristrutturati....
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Recensioni (497)
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Recensito ieri da dispositivo mobile

Location intima e raccolta dal tocco moderno con chiari rimandi pugliesi , menù stellato nonostante difetti della stella … Carta dei vini molto interessante …

Data della visita: aprile 2024
Utile?1  
Questa recensione rappresenta l'opinione personale di un utente di Tripadvisor e non di Tripadvisor LLC. Le recensioni vengono sottoposte a verifica da Tripadvisor.
Recensito il 15 febbraio 2024

trovato in quanto uno dei ristoranti guida michelin pugliesi, devo dire che l'esperienza è stata ottima e sicuramente questo posto può giocarsi anche la stella nei prossimi anni; location molto particolare e riservata, i menu non sono tantissimi ma è possibile apportare modifiche in caso...di intolleranze, allergie o diverse preferenze; personale competente e gentile, conto in linea con quanto offertoAltro

Data della visita: gennaio 2024
Utile?9  
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Recensito il 9 gennaio 2024

Cercavamo un posto che fosse intimo e che stupisse le nostre papille gustative... E così è stato! Abbiamo scelto il menù "Semplicemente Fè", ma abbiamo iniziato con tre entrée (un pensiero da parte dello chef) uno più buono dell'altro, in particolare la tartelletta squisita. Ogni...portata ti sorprende a livello visivo e gustativo. Il primo "Le 4 sinfonie del pomodoro" è superlativo e il tiramisù favoloso alla vista e al gusto. Il cameriere professionale ed affabile. Torneremo sicuramente per scoprire gli altri menù!Altro

Data della visita: gennaio 2024
Utile?1  
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Recensito il 11 novembre 2023 da dispositivo mobile

Cena meravigliosa, personale simpatico, competente, perfetto. Chef strepitoso, educato, bravissimo. Una cena da ricordare, tutto a dir poco buonissimo. Ma perché non ha ancora ricevuto una stella Michelin?? Prezzo perfettamente in linea con ciò che abbiamo mangiato nel percorso degustazione Ci torneremo!!

Data della visita: novembre 2023
Utile?2  
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Recensito il 5 novembre 2023 da dispositivo mobile

Abbiamo avuto il piacere di provare il percorso più classico “semplicemente Fè” in abbinamento al percorso dei vini. Il menù è stato interessante e piacevole al palato, bello alla vista e da scoprire nei sapori, e ha raggiunto i picchi più alti nel bauletto e...nel wellington. Tutte le portate esprimono lo studio e la qualità del lavoro che c’è in questo ristorante. Ottimo il servizio, e l’intimità del locale permette di restare tranquilli nella propria riservatezza. Approved!Altro

Data della visita: novembre 2023
Utile?2  
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Recensito il 22 ottobre 2023

Personale eccelso e piatti incantevoli fanno da cornice a questo posto meraviglioso. Il miglior tiramisù della nostra vita, sarà difficile assaggiarne un altro senza ricordarci di voi. Grazie per averci fatto sentire a casa!

Data della visita: ottobre 2023
Utile?3  
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Recensito il 23 settembre 2023

Che dire, avevamo alte aspettative ma il risultato è andato al di la' delle nostre speranze. Tutto perfetto, dalla bellissima location, all'accoglienza prima e durante il servizio e, soprattutto, durante lo straordinario percorso gastronomico ( o meglio dire eno-gastronomico data l'alta selezione del percorso di...vini in abbinamento). E' veramente raro trovare un percorso degustazione che soddisfi dagli amuse bouce ( ben 4, quindi nn solo apparenza) fino al dolce ma da Fe Ristorante questo è stato possibile. Gentilissimo lo chef Francesco Laera che è più volte venuto ad illustrarci le portate e chiedere le nostre impressioni. Un qualcosa di veramente eccezionale. Complimenti a tutto lo staff per le coccole (non solo culinarie). La stella arriverà presto!Altro

Data della visita: settembre 2023
Utile?1  
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Recensito il 5 settembre 2023 da dispositivo mobile

Tutto semplicemente divino! Ricercatezza, tecnica, precisione e coccole (non solo per il palato). Meriterebbero la stella! Sicuramente ritorneremo presto. Un plauso al servizio eccelso del nostro Cicerone: pronto a soddisfare con ossequio e garbo i nostri desideri.

Data della visita: agosto 2023
Utile?2  
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Recensito il 27 agosto 2023

Abbiamo cenato su indicazione di un gentilissimo signore della struttura in cui alloggiavamo e le nostre aspettative sono state ampliamente superate. Partendo dalla scontata ottima qualità dei prodotti e tecniche di cucina, siamo rimasti piacevolmente sorpresi dalla gentilezza e genuinità dei titolari e del personale....Sono loro le vere stelle che meritano almeno una di quelle michelin. Andrea Bruno e figliAltro

Data della visita: agosto 2023
Utile?1  
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Recensito il 18 agosto 2023

Cosa dire...una serata incantevole in una sala di un trullo tutto per noi con del cibo preparato con Passione e ricerca che ci ha deliziato il palato. Lo chef Francesco Laera ha saputo farci viaggiare nel miglior modo attraverso i suoi piatti mai banali e...pieni di sapore. Ci torenremo sicuramente. GRAZIEAltro

Data della visita: agosto 2023
Utile?1  
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Domande e risposte
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salvonisi
31 dicembre 2019|
Risposta
Risposta da Sara G | Ha recensito questa struttura |
Non sono il proprietario ma un cliente che ne ha scritto una recensione
0
voti
alfonsos593
9 settembre 2019|
RispostaMostra 3 risposte
Risposta da mimmonelly | Ha recensito questa struttura |
sicuramente
0
voti
Giuseppe A
10 gennaio 2019|
RispostaMostra 2 risposte
Risposta da LucaRamsay | Ha recensito questa struttura |
Alla carta il prezzo medio di una portata è 20-25 euro. Però se è la prima volta ti consiglio il menu degustazione, prezzo sulle 80 a persona escluso vino. È un “viaggio” che senza annoiarti ti terra seduto a mangiare per un Altro
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FÈ RISTORANTE, Noci - Menu, Prezzo, Ristorante Recensioni & Prenotazioni - Tripadvisor

Fè Ristorante: domande frequenti

Fè Ristorante è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
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  • Servizio: 5
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