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Punteggi e recensioni

N. 17 di 29 Pesce a Fondi
N. 24 di 102 Ristoranti a Fondi
PUNTEGGI
Cucina
Servizio
Qualità/prezzo

Dettagli

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48 USD - 74 USD
CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea
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pasti, funzionalità, informazioni

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Attivo ormai da oltre 10 anni, dal 2015 in questa sede, Fausto è diventato un "classico" della ristorazione locale grazie alla sua qualità ed al suo st...
Leggi di più nella Guida MICHELIN
Recensioni (116)
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Recensito il 25 marzo 2022

Sapevo dell'arte di cucinare dello Chef Ferrante attraverso i commenti di amici, ma mai lo avevo vissuto di prima persona. Sono davvero soddisfatto di aver verificato di persona, insieme ad un'amica, delle grandi qualità e dell'eleganza di modi e qualità che ci hanno accolto. Cucina...di grande livello, cortesia e disponibilità sono le caratteristiche che ci hanno accompagnato durante la cena costantemente. Il massimo lo si riscontra se chiedi di affidarti allo Chef! Aspettative senza paragone dall'antipasto al dolce, bevande incluse. Consiglio di fare lo stesso, chiedete di lasciar fare allo Chef Ferrante e resterete senza parole. Così bravo da abbinare ai piatti birre artigianali che mettevano in evidenza le caratteristiche organolettiche straordinarie. Chiedete di farvi il loro strepitoso Tiramisù salato con formaggio Choco 21: da sballo! Servizio eccellente, nonostante era in corso una cena degustazione di fine Corso (fanno anche i Corsi di Cucina... peccato che vivo lontano) con parecchie persone nel dehors prospiciente la sala. Grazie Fausto, a Te, alla tua cucina e al tuo staff. Gran Classe.Più

Data della visita: marzo 2022
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Fausto F, Proprietario presso Ristorante Da Fausto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 12 aprile 2022

Grazie della fiducia, speriamo di averla presto nostro ospite

Recensito il 12 marzo 2022

Questa sera siamo arrivati presso questo ristorante alle 21,50 e la ragazza all accoglienza , probabilmente pensando che fossimo una coppia di sprovveduti ci ha risposto con fare un po’ snob dicendoci che la cucina era già chiusa, sinceramente sono un po’ delusa avevamo un...budget di 50000 fiorini da spendere per L ultima cena , sono stati graditi altrove.Più

Data della visita: marzo 2022
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Fausto F, Proprietario presso Ristorante Da Fausto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 25 marzo 2022

Buonasera. Siamo profondamente dispiaciuti che abbiate riscontrato i problemi che citate nella recensione e Vi chiediamo sinceramente scusa. Ci auguriamo di poter rimediare quanto prima. Grazie per averci visitato.

Recensito il 27 febbraio 2022 da dispositivo mobile

Location bellissima. 40 minuti di attesa per un dolce ( che tra l’altro non valeva un granché ) mentre in sala saliva la condensa sulle vetrate che davano su un paesaggio meraviglioso.

Data della visita: febbraio 2022
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Fausto F, Proprietario presso Ristorante Da Fausto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 25 marzo 2022

Buonasera Signora. La preghiamo di accettare le nostre scuse più sincere per il disagio che avete vissuto. Ci auguriamo di poterLe offrire quanto prima un'esperienza tale da farLe dimenticare quanto sopra denunciato. Cordiali saluti

Recensito il 15 febbraio 2022 da dispositivo mobile

In occasione di San Valentino ci é stato proposto un menu fisso che si è rivelato ottimo sotto tutti i punti di vista, oltre che in grado di farci gustare sapori mai provati prima! Complimenti!

Data della visita: febbraio 2022
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Fausto F, Proprietario presso Ristorante Da Fausto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 25 marzo 2022

Grazie per aver festeggiato con noi uno fra i Vostri momenti più importanti. Grazie di cuore, a presto per nuove emozioni.

Recensito il 7 novembre 2021

Siamo capitati in questo posto su consiglio di un ristoratore ( o un complice?)che aveva folla e non poteva accoglierci.Accoglienza fredda, il locale è posto su un marciapiede di un paesino di provincia, ma loro si sentono ad Holliwood.(cose da pazzi) Elegantte? Non direi. Chiediamo...il menù e già qualcosa ci fa capire che forse ci avevano scambiati per profani o meglio: per fessi. Arrivano 2 antipasti striminziti, invisibili e indecifrabili.Certo fa chic, credono quelli del paesino , sottovalutando intelligenza e provenienza di noi avventori. La carta dei vini? meglio andare in gioielleria. Almeno un diamante e per sempre!.. Alla fine 4 primi piatti semplici e mezza porzione di spaghetti a vongole per una bimbetta, un bicchiere di vino bianco di incerta provenienza, 2 bottiglie di acqua di rubinetto (anche questo fa chic? ) 3 gelatini , per un totale di euro 183. Controllo il conto e guarda un po' scopriamo che 2 bottgilie d'acqua del rubinetto costano 15 euro.Chiedo se è acqua santa, ma negano. Sintesi: se vi trovate a Fondi evitate questo posto perchè c'ca' nisciuno è fesso.Più

Data della visita: novembre 2021
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Fausto F, Proprietario presso Ristorante Da Fausto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 25 marzo 2022

Buonasera Signora. Siamo profondamente dispiaciuti che la Sua visita nel nostro ristorante non abbia soddisfatto le Sue aspettative. Le Sue rimostranze sono per noi stimolo a verificare le strategie di gestione della sala e della cucina, poiché è nostro assoluto interesse offrire il meglio all'ospite...Più

Recensito il 11 settembre 2021

Cucina raffinata e qualità negli ingredienti, locale elegante ma minimalista, sicuramente una garanzia per il palato ma il cuore potrebbe avere un sussulto al momento del conto specialmente se vi affidate ad una carta dei vini che definirei d'élite. Tempi di attesa un molto snervanti.

Data della visita: agosto 2021
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Fausto F, Proprietario presso Ristorante Da Fausto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 25 marzo 2022

Grazie infinite, apprezziamo le Sue considerazione e ne facciamo tesoro. Cordiali saluti

Recensito il 26 agosto 2021 da dispositivo mobile

Per un locale consigliato Michelin siamo rimasti fortemente delusi dall'accoglienza fondamentalmente inesistente. Nessun Benvenuto e nei primi 30 minuti della nostra esperienza siamo riusciti ad ottenere la considerazione per l'ordinazione. Al 45' minuto, da seduti ed ancora in attesa del vino, la frustrazione dell'indifferenza del...personale ci ha fatto preferire andar via piuttosto che restare invisibili al buon Fausto. Aspettative alte, disattesePiù

Data della visita: agosto 2021
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Fausto F, Proprietario presso Ristorante Da Fausto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 25 marzo 2022

Gentile Signore, La preghiamo di accettare le nostre scuse per quanto ha riscontrato. Speriamo di poter rivederLa al più presto per porgerLe le nostre scuse personalmente e rimediare al disagio che ha vissuto nel nostro ristorante. Cordialità

Recensito il 26 agosto 2021

Piacevolmente sorpresa da questo ristorante, cena gourmet, i piatti che abbiamo preso molto buoni, prezzi molto alti ma almeno la qualità ed il servizio offerti sono stati ottimi.

Data della visita: agosto 2021
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Fausto F, Proprietario presso Ristorante Da Fausto, ha risposto a questa recensione.Risposta inviata il 25 marzo 2022

Grazie infinite per aver apprezzato e raccontato come avete vissuto la Vostra esperienza nel nostro ristorante. Lieti di riaverVi nostri Ospiti. Cordiali saluti

Recensito il 18 agosto 2021 da dispositivo mobile

Siamo stati due volte in questo ristorante delizioso (sicuramente torneremo ancora) ed entrambe le volta super soddisfatti. Abbiamo provato sia il percorso con gli assaggi dello chef e i vini abbinati che la scelta dalla carta. Nel secondo caso abbiamo provato i crudi (favolosi sia...tartare che gamberi) e due primi. Siamo andati con un bimbo piccolo che è stato accolto e coccolato con tanta disponibilità del personale di sala. Il prezzo è proporzionale alla qualità e alle attenzioni ricevute!Più

Data della visita: agosto 2021
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Recensito il 4 agosto 2021

LOCALE: Nel centro di Fondi, su una piazza silenziosa e ben curata con diversi parcheggi nei paraggi. Veranda all'esterno ben curata. Peccato per le sedie di plastica (all'esterno) che non trasmettevano una sensazione di particolare solidità. COVID 19: Tavoli ben distanziati, personale con mascherine indossate...correttamente. CIBO: Menù non ampissimo (ma è il prezzo da pagare per ingredienti di qualità). Sopraffina la tartare di tonno con fragole e menta, eccellente il cuscus e ampissima la scelta di vini e di birre. SERVIZIO: Veloci, cordiali, professionali, impeccabili. Locale non banale, adatto a una cena di coppia e se si cerca qualità. Ci torneremo per provare il menù degustazione.Più

Data della visita: luglio 2021
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Domande frequenti su Ristorante Da Fausto

Sì, Ristorante Da Fausto offre il servizio di consegna a domicilio.

Ristorante Da Fausto è valutato dai viaggiatori di Tripadvisor in base alle seguenti categorie:
  • Cucina: 4.5
  • Servizio: 4.5
  • Qualità/prezzo: 4