Ristorante Bacaro Il Gusto
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Orari
mar
12:00-14:0019:30-22:00
mer
12:00-14:0019:30-22:00
gio
12:00-14:0019:30-22:00
ven
12:00-14:0019:30-22:00
sab
12:00-14:0019:30-22:00
MICHELIN
Cos'è il premio Travellers' Choice?
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Punteggi e recensioni
MICHELIN
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Cucina
Servizio
Qualità/prezzo
Atmosfera
Dettagli
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CUCINE
Italiana, Pesce, Mediterranea, Europea
Diete speciali
Per vegetariani, Opzioni senza glutine
Pasti
Pranzo, Cena
funzionalità
Il punto di vista della Guida MICHELIN
Locale semplice e moderno, in cui tutta l'attenzione si concentra sulla notevole abilità dello chef Alessio Boldrin. Il nome del ristorante omaggia i b...
Leggi di più nella Guida MICHELINUn vegetariano può mangiare bene in questo ristorante?
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4.5
528 recensioni
Eccellente
369
Molto buono
126
Nella media
26
Deludente
6
Terribile
1
maurizio p
Dolo9 contributi
dic 2022 • couples
Siamo andati per la prima volta in questo locale, abbiamo trovato il personale accogliente e molto preparato, molto bello il locale ottimo cibo lo consiglio
Scritta in data 18 dicembre 2022
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Stefania R
Piove di Sacco6 contributi
ott 2022 • family
Quando la voglia di migliorarsi non manca i risultati sono sempre eccezionali. Qui il cambiamento è continuo, menù nuovi ogni tre mesi, prodotti freschi ogni giorno, materie prime di prima qualità. Competenza e cortesia da parte del titolare e del suo staff. Non c’è molto altro da aggiungere perché se voglio mangiare qualcosa di divino vengo qui, sempre. Non c’è di meglio
Scritta in data 23 ottobre 2022
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Patrizia P
Padova6 contributi
set 2022 • couples
Ristorante minimale ma accogliente. Staff molto cortese e preparato. Pranzo di pesce al di sopra delle nostre aspettative. Pesce freschissimo e lavorato con cura d deduzione.
Piatti presentati con molta fantasia e gusto.
Cantina degna di nota. Ottimo TRAMINER cantine venete.
Qualità/ prezzo interessante!!
Complimenti al cuoco e a tutto li staff.
Patrizia
Scritta in data 16 settembre 2022
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maurizio1506
Padova151 contributi
ago 2022 • couples
Abbiamo conosciuto questo ristorante sin dalla sua apertura qualche anno fa in cui Alessio ha cercato di portare il Bacaro in una zona dove il pesce risulta cultura culinaria ed è stata una scelta azzeccata perché nel corso degli anni la qualità del suo ristorante e’ cresciuta proponendo potrò di estrema cura ed attenzione con un servizio adeguato e preparato per tutte le occasioni. Ottimo locale per cene d’affari e per eventi famigliari. I prezzi si posizionano ad un alto livello
Scritta in data 13 settembre 2022
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joguitar
San Pietro di Strà689 contributi
ago 2022 • friends
Non conoscevo questo locale pur abitando nelle vicinanze. Effettivamente dall’esterno non si intuisce la presenza di un ristorante: l’insegna in strada, ho notato solo aspettando l’arrivo degli amici, non mostra il nome del locale ma un qr code, ovviamente, anonimo.
L’ambiente è piccolo, semplice e, al contempo, intimo e raffinato.
Alessio, chef e titolare, si è presentato ed ha seguito l’ordinazione consigliandoci e illustrandoci il menu lasciatoci dal personale di sale estremamente cortese.
Piatti curati nell’impiattamento, materia prima di alta qualità e cucina davvero ottima e raffinata, rendono l’esperienza della cena di alto livello.
Enoteca al pari della qualità del cibo.
Il prezzo non può essere quello di un classico bacaro o di una osteria ma è rapportato alla qualità proposta senza eccedere.
Una cosa è certa: se si vuol fare un’ottima figura portando dei conoscenti, degli amici a cui teniamo, la propria ragazza o, per lavoro, dei clienti/fornitori, il Gusto è la scelta azzeccata!
Scritta in data 27 agosto 2022
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danone66
7 contributi
ago 2022 • friends
Non ho mai mangiato meglio!
L'ambiente è bello e ben curato, l'ideale per una cena di coppia, un pranzo di lavoro, ma anche con amici. Il locale è gestito da due simpatici giovani, che sanno abilmente consigliarti il meglio del loro menù. Ho avuto l'occasione di mangiare più volte e il trattamento è sempre stato eccellente. Il cibo è di ottima qualità. Ho provato sia la carne che il pesce, sia il cotto che il crudo e sono sempre stato soddisfatto. Gli antipasti di pesce crudo, si sciolgono in bocca e sono buonissimi. Non avevo mai mangiato il pesce crudo, ma da quando lo ho assaggiato da loro è qualcosa di indescrivibile. I menù degustazione , ti da l'occasione di degustare più specialità. I primi e i secondi, sono sempre ottimi. La presentazione del piatto è degna dei migliori chef: il piatto è talmente ben preparato che sembra un'opera d'arte. Io non ho dubbi, se voglio mangiar bene o devo festeggiare una ricorrenza, vengo qui
Daniele
Scritta in data 16 agosto 2022
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lambretta
Correzzola50 contributi
ago 2022 • friends
È stata una bellissima scoperta , bel locale camerieri giovani e competenti il titolare molto cordiale e la cosa principale si mangia veramente bene dagli antipasti ai primi ai dolci lo consiglio vivamente da provare e ritornare bravi ragazzi continuate così
Scritta in data 6 agosto 2022
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Fulvio T
42 contributi
lug 2022 • none
Staff giovane, cordiale ed efficiente, con una nota di simpatia e discrezione apprezzabilissima.
Menu tradizione molto soddisfacente ed equilibrato. Possibili diverse alternative al momento non indagate ma che, visto l'esito più che positivo di quanto consumato, lasciano decisamente ben sperare.
Prezzo assolutamente equilibrato.
Locale piacevole ed adeguato.
In sintesi, prima volta con ottima impressione complessiva.
Attualmente non è facile mangiare pesce in maniera realmente soddisfacente spendendo una cifra giusta, senza spiacevoli eccessi.
Il locale sembra quindi davvero consigliabile.
Scritta in data 31 luglio 2022
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Susanna M
Dolo23 contributi
giu 2022 • couples
5 stelle,dall'accoglienza al comiato. Che dire,questi ragazzi meritano un plauso speciale. Ci hanno accolti con un garbo che oserei dire "d'altri tempi". Dopo averci accompagnati al tavolo,ci hanno seguiti e consigliati con delicatezza a grande cortesia. La cena è stata un crescendo, un'estasi che coinvolge tutti i sensi...il gusto stuzzica l'olfatto e la vista è stata appagata per prima. Bravi ,veramente bravi . Concedetevi una coccola ,non ne farete più a meno.
Scritta in data 9 giugno 2022
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EnzoPalladini
Milano2007 contributi
giu 2022 • none
La gioia di vivere deriva dall'incontro con nuove esperienze, e quindi non esiste gioia più grande dell'avere un orizzonte in continuo cambiamento, del trovarsi ogni giorno sotto un sole nuovo e diverso. Brividi e sensazioni di questo tipo si provano tornando in questo locale a distanza di qualche anno e ritrovando, oltre alle meraviglie del passato, anche molti ritocchi migliorativi. Non c'è niente da fare, il patron Alessio Boldrin e il suo alter ego Giacomo Aricò ci mettono tutta l'anima e tutta la forza per portare avanti il loro progetto, trovando sempre nuovi collaboratori all'altezza della situazione. Se una volta la frase-chiave era "se ci passate fermatevi" adesso è diventata "andateci apposta e godete". E' già bello sa vedere quando si entra, con degli ambienti ben divisi, spaziosi al punto giusto ma anche garanti di una certa intimità. Professionalità elevatissima nel servizio. E poi? E poi tutte le delizie che si possono immaginare nel mare Adriatico. La carta è ricca e articolata, ma farsi consigliare dalla sapienza e dalla competenza di Alessio è la strada sicura per un'esperienza che non si dimentica facilmente. Vale la pena provare il "bacaro" ( che per chi non è della zona è una serie di assaggini di mare di una sfiziosità contagiosa) o con più appetito la "bacarata", che è un bacaro più consistente, con cotti e crudi. Qualche esempio di questi assaggi: carpaccini di pesce crudo, dolcissimi gamberi crudi, piovra croccante, tataki di tonno e pistacchi, baccalà servito in varie maniere. Arte pure in ogni portata, compresi i dolci che sono sempre equilibrati, mai invasivi, degne conclusioni di un pasto che riconcilia con il mondo circostante. Di straordinario livello anche la cantina, con tante etichette pregiate sia locali sia nazionali sia internazionali. Carta dei vini studiata in modo da poter accontentare tutti e spiegata dallo stesso Alessio con una competenza sa sommelier navigato. Eppure stiamo parlando di un locale giovane, con uno staff giovane, capace di far sentire felici i giovani... ma non solo loro. Consigliabile dai 3 ai 99 anni.
Scritta in data 3 giugno 2022
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Heinz Hoffmann
Padova33 contributi
mag 2022 • couples
Ero stato in questo ristorante qualche anno fa e già mi era rimasto nel cuore. Ieri ho avuto occasione di tornarci e devo dire che in tutto questo tempo è addirittura migliorato. Abbiamo optato per il menù degustazione in modo da poter assaggiare cose diverse e ogni piatto era ottimo. Piovra super, per non parlare delle moeche! Alessio, il titolare, è sempre gentilissimo ma tutto il personale è stato cordiale. Ristorante promosso a pieni voti e raccomandato per occasioni speciali.
Scritta in data 28 maggio 2022
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giulia s.
11 contributi
mag 2022 • family
Abbiamo scelto il Bacaro del gusto per un pranzo di famiglia, ne siamo usciti molto soddisfatti; mangiato benissimo, personale preparato e attento ad ogni esigenza.
Complimenti a tutto lo staff.
Scritta in data 22 maggio 2022
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massi
Padova22 contributi
apr 2022 • family
Dall’esterno non sembra un locale da ristorazione ma, una volta dentro, si delinea un ambiente curato, dai toni caldi e accogliente. Molto cortesi i collaboratori. L’esperienza gastronomica è stata eccellente; da provare le varie proposte aventi a tema il “bacaro” veneziano, declinato in tutte le varianti: tutto crudo, tutto cotto e mix di entrambi. Sono tutti da assaggiare. Mia moglie ha scelto un’ottima piovra quale antipasto e un eccellente branzino. Ottimi i dolci e lo sgroppino, decisamente lontano dal tipico sapore di detersivo per piatti che contraddistingue il classico sorbetto al limone industriale. Ottima e varia la carta dei vini. Il titolare crede nel proprio lavoro e ci mette il cuore; il risultato c’è ed è positivo. Prezzi non popolari, ma in linea con la qualità delle proposte e del locale.
Torneremo certamente
Scritta in data 25 aprile 2022
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Lisa R
1 contributo
mar 2022 • friends
Sono stata a mangiare al Gusto con alcune amiche grazie alla festa della donna. Mangiato divinamente. Atmosfera rilassante e personale competente hanno fatto il resto. Tutto fatto in casa, a partire dal pane, fino alla pasticceria. Consiglio a chiunque si trovi nei paraggi senza nessun indugio. Perfetto
Scritta in data 16 marzo 2022
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Alberto B
1 contributo
feb 2022 • couples
Siamo stati ieri sera, posto consigliato da amici, devo solo fare i complimenti per la qualità del cibo e per l accoglienza, ci ritorneremo molto volentieri, servizio impeccabile. Complimenti
Scritta in data 20 febbraio 2022
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